Шиддати ои рeизаминb: маълумоти умумӣ ва аҳамияти биологии

ҳастанд, қувваҳои алоқаи гуногун барои рўизаминї ва чуқур (дохилӣ) дар байни қабатҳои молекулаҳои моеъ нест. Молекулаҳои дар қабати болоии ҷалби яктарафаи аз қабатҳои аслї ва қабатҳои амиқи омода карда шуд нерӯи ҷалби байни молекулаҳои мутақобилан мутавозини. Дар молекулаҳои қабати болоии шудаанд, аз тарафи молекулаҳои ҳавоӣ ва як ҷуфт хурдтар ҷалб, қувваи resultant онњо сарозер равона карда, ва як қабати болоии молекулаҳои мисли он аст, қабатҳои амиқи царакат. ташаннуҷи ои рeизаминb, дар навбати худ, вобаста ба хусусияти моеъ ва муҳитҳои сарҳадӣ, ҳарорати ҳискунандаи, ҳузури наҷосати дар моеъ, ва ғайра. D.

Барои баланд бардоштани сатҳи моеъ бояд ягон кор бар зидди қувваҳои шиддати рӯизаминӣ мекунед. Аз арзишҳои шиддати рӯи вобаста ба андозаи қатрагӣ, ки meniscus, ҳаҷми гази футури гузашта моеъ, wettability ва мубориза бар зидди wettability намудани сатҳи моеъ як сахт ва дигарон.

қувваи шиддати ои рeизаминb низ вобаста ба фишори буғ боло моеъ: баландтар буѓї, хурдтар фишори моеъи дохилӣ. Агар моеъи аз ҷониби ҳаво bordered, ки молекулаи қабати рӯи он аст, қариб ба нерӯҳои начандон вазнин, аз марҳилаи gaseous кашида намешавад. Дар ҳолатҳое, ки фишори буғ болои моеъ зиёд, шиддати рӯи он камтар аз худ хоҳад буд. Ҳамин тариқ, молекулаҳои қабати болоии мебошанд мутавозин нест, ва аз ин рӯ ба низоми дар интерфейси аст, ҳамеша як энергетика озод барзиёд муайян. Бо тамоми шароити дигари ҳамин, ин зиёдатӣ бузургтар аз масоҳати калон аст. Тибқи қонуни дуюми thermodynamics, системаи рў ба паст кардани энергияи дохилӣ. Аз ин рӯ, раванди паст кардани интерфейси раванди мустақил мебошад. Ин аст, ки чаро дар як моеъ аст, ки бар он эътибори амал нест, ба шакли як шакли дакикаи, зеро чунин шакли дорад, на камтар аз рӯи як миқдори муайяни.

Миқёси таъсири шиддати рўизаминї ва ҳаҷми маводи радикалӣ ашёи карбогидрид. 3,2 маротиба барои њар як гурўњ CH2 - Ҳамин тавр, агар мо бо кислотањои карбонї бештар аз силсилаи homologous ҳамон (HCOOH, CH3COOH, S2N5SOON, S3N7SOON), шиддати рӯизаминӣ ҳамчун elongation занҷираи карбонї онҳо коҳиш меёбад.

Дар ҳузури наҷосати моддаҳои гуногун дар моеъҳои миқёси шиддати сатњи таъсир мерасонад. Бисёре аз моддаҳои, асосан органикӣ, паст шиддати сатњи. Чунин пайвастагињои шудаанд surfactants (сафедањо, даъват кислотањои талха, soaps, alcohols, aldehydes, esters, ketones, tannins, ва ғ.) Моддаҳои, ки ҳузури надорад, ба таври назаррас шиддати сатҳи таъсир доранд, ба сатҳи-ғайрифаъол (fructose, глюкоза, крахмал ва ғайра) номида мешавад. Паст кардани шиддати сатњи љумњурї ањамияти бузург дорад дар раванди азхудкунии маводи ғизоӣ моеъ epithelium аз mucosa меъда. Ҳамин тариқ, чарбу ва lipids дигар дар канали озуқаворӣ дар шакли маҳини ба ҳузур пазируфт. Ин маҳини бо талха ба рӯда хурд emulsified ва сипас барои Шустан hydrolytic аз lipase ва дигар ферментҳои lipolytic дастрас гардад. Илова ба моеъ surfactants қобилияти онҳо оид ба тар кардани сатҳи меафзояд. Ҳангоми истифодаи insecticides аксаран собун, ки ба онҳо ба алоқа хуб бо рӯи бадан имкон медиҳад, ҳашароти ва таъмини фаъолияти insecticidal, илова шуда.

шиддати ои рeизаминb моеъ Тарзҳои муайян

Як қатор усулҳои муайян намудани шиддати сатҳи вуҷуд дорад: stalagmometrichesky, танзим бекор моеъ ба capillary, бузургтарин фишори дар футури ҷудогона ҳалқаи.

Усули stalagmometrichesky маъмулан бештар истифода бурда дар асоси истифодаи дастгоҳи махсус - stalagmometry. Ин Ќўрѓонтеппа capillary аломатдор ва дароз болоӣ ва поёнии аст. Дар stalagmometry об задашуда ба тамға, резад дар он аст, холӣ ва ҳисоби овозҳоро шумораи маҳини. Баъд аз ин, ҳамон чизе аст, ки бо моеъ санҷишӣ анҷом дода мешавад. Амали нерӯҳои шиддати рӯизаминӣ дар натиҷаи моеъ ва об гирифта шакли қатраҳои globular.

шиддати ои рeизаминb дар ҳаёти организмҳои

шиддати ои рeизаминb яке аз омилҳои муайян кардани шакли ҳуҷайра ва қисмҳои он мебошад. Қафаси - як зарра аносири зиндагии он коре, ки мекунад, то бадани инсон, ҳайвонот ва наботот. Зеро ҳуҷайраҳои, ки сатҳи қавӣ ва беҷонанд (растаниҳо, микроорганизмҳои), арзиши шиддати сатҳи паст аст. Бештари ҳуҷайраҳои ҳайвонот дар бадан дорад, шакли наздик ба spherical. шиддати сатҳи пасти имкон медиҳад, ки ҳуҷайраҳои ба осонӣ аз якдигар ҷудо шаванд. ҳуҷайраҳои Form замима ба ҳуҷайраҳои дигар ё оксиген, вобаста ба омилҳои дигар - аз cytoskeleton ташкил маҷмӯи мембрана, сохторҳои тамос ва ғайра шаклҳои гуногуни ҳуҷайраҳои (мисол, leukocytes ва тухм) барои озод аз амали шиддати рӯизаминӣ табдил шакли spherical ва аз даст фаъолият. . Тағйироти маҳаллӣ дар шиддати рӯи нақши муҳим дар дарки ва интиқоли метобад, асаб дар phagocytosis, pinocytosis, ҳаракати amoeboid gastrulation мебозад, ва хусусан дар таходул аз мембранаҳо ҳуҷайра.