Esters: хусусиятњои умумї ва ариза

Esters и - маҳсулоти иваз намудани атоми гидроген аз гурӯҳҳои hydroxyl намудани кислотањои карбонї ва кислотањои маъданӣ дар карбон радикалӣ. Фарқ яккасоњавї, di- ва polyesters. вуҷуд моно, кислотањои di- ва polybasic, кислотањои monobasic ба - esters пурра ва кислотаи. Title ester иборат аст аз як ном, иштирок дар ташаккули он кислотаи ва машрубот. Барои esters, зуд-зуд истифода бурда номгўи ин ҷо андаке ё таърихӣ. Бино ба номҳои номгӯи IUPAC esters ташкил зайл аст: як машрубот унвони куллии ҳамчун номи кислотањои карбогидрид ва хотима -oat илова карда шуд. Барои мисол, формулаҳои сохтории esters (ва isomers metamers) дахлдор ба формулаи молекулавии S4N802, аз тарафи nomenclatures гуногун ном: propilformiat (propilmetanoat) izopropilformiat (izopripilmetanoat), спирти этилӣ acetate (etiletanoat) melpropionat (methylpropanoate).

Тайёр намудани esters. Ин пайвастагињои ба таври васеъ дар табиат тақсим карда мешавад. Ҳамин тариқ, esters вазни молекулавии паст ва кислотањои карбонї миёна силсилаи homologous қисми равғани муҳим бисёр растаниҳои (мисол, ester uksusnoizoamilovy ё «моҳияти нок» аст, ки қисми нок ва рангоранг), ва esters аз glycerol ва кислотањои равѓании олї - дар асоси химиявии ҳама фарбеҳ ва равғани. Баъзе esters шудаанд synthetically, омода кардааст.

Дар вокуниши esterification сурат мегирад тарафи ҳамгироии кислотањои карбонї (ва минералӣ) бо alcohols. Дар катализатори ҳамчун (H2S04 маъмулан бештар истифода бурда мешавад), кислотаи қавӣ маъданӣ амал мекунад. Дар молекулаи катализатор фаъол кардани кислотаи карбонї.

Қурби аксуламали esterification низ вобаста гурӯҳи алоқаманд OH (ибтидоӣ, миёна ва олӣ) бо ягон заррае карбон ба хусусияти химиявии кислотаи ва машрубот ва сохтори занҷираи карбогидрид, ки бо carboxyl алоқаманд аст.

Hydrolysis аз esters. Дар вокуниши hydrolysis (saponification) esters - аксуламали баръакс аз esterification аст. Ин оҳиста мегузарад. Агар ба омехта аксуламал, ки омехтаи кислотањои маъданӣ ва ё alkalis, суръати афзоиши он, илова шуда. saponification Alkali мегирад ҷойгир ҳазор маротиба тезтар аз кислотаи. Дар esters доранд, дар миёна alkaline гидролизшудаи, ва ethers - дар кислотаи.

Баъди esters гармидиҳӣ бо alcohols дар ҳузури sulphate кислотаи ё alcoholates (миёна alkaline) alkoxy мубодилаи рух медиҳад. Ин шакли як ester нав, ва миёна вокуниши аст, машрубот, ки қаблан дар шакли пасмондаҳои дар молекулаи ester буд баргашт.

Esters Вокуниши паст. агентҳои Паст аксар hydride алюминий литий, натрий дар ҷӯшон машрубот мебошанд. Esters муқовимат баланд ба амали oxidants гуногун истифода бурда мешавад, дар синтези химиявӣ ва ё таҳлил барои ҳифзи гурӯҳҳои спиртӣ ва phenolic.

намояндагони асосии Esters. ethanoate этилӣ (ether ангидрид) бо аксуламали esterification аз этилиро ва катализатор кислотаи acetate (ба даст sulphate кислотаи). ethanoate этилӣ ҳамчун пардохтпазирии аз нитрат селлюлоза дар истеҳсоли gunpowder бедуд, кино ва аксҳои, мева essences ҷузъҳо барои саноати хӯрокворӣ истифода бурда мешавад.

Izoamiletanoat (ether uksusnoizoamilovy, «моҳияти нок») дар этилиро, diethyl ether хеле ҳалшаванда аст. Acetate бо esterification кислотаи ва омода шуд, машрубот isoamyl. Izoamilmetilbutanoat ҳамчун ҷузъи мазза дар атторӣ ва ҳамчун пардохтпазирии истифода бурда мешавад.

Izoamilizovaleriat ( «себ« моҳият, ether izovalerianovoizoamilovy) бо вокуниш ба esterification кислотаи isovaleric ва машрубот isoamyl ба даст. ester гуфт ҳамчун essences мева дар соҳаи саноати хӯрокворӣ истифода бурда мешавад.