Compote аз буттамева барои зимистон. Compote аз буттамева ҷангал барои зимистон

Таъсиси захираҳои стратегии меваю сабзавот дар моҳи хунук ғамгин ва аз он ғайриимкон аст, ки дар бораи compote аз буттамева барои зимистон фаромӯш. Ин навъи ҳифзи нигоҳ бисёре аз аслии ки дар судмандии маҳсулот, ин васила obezvitaminennomu кӯмак ба бадан баргузор берун, то баҳор. Мева аз бонкҳо метавонад барои пухтани гуногун бештар ва ороиши барои пирожни ва cocktails пур карда мешавад. Ва дар охир, compote аз буттамева барои зимистон (дорухат то он даме ки аҳамият надорад) аст, танҳо шароб, ки ошомандагон!

баъзе қоидаҳои

Чизи аз ҳама муҳим дар ин бланкањои - донистани чӣ тавр ба пухтан compote аз буттамева барои зимистон дуруст. Ҳатто агар шумо як хисси пӯхтупаз, инчунин-таҳия, маърифати баъзе аз ҷузъиёти хоҳад ба таври равшан аз њад зиёд.

1. Compote аз буттамева барои зимистон метавон аз «моддӣ» гуногун иборат аст. Бо вуҷуди ин, гуногунии пайдоиши ҳамон (мисол, навъњои гуногуни гелос) бояд дар як бонк вобаста карда намешавад.
2. Поҳои аз буттамева хориҷ шудаанд, пеш аз истифодаи фаъолонаи дур. Дурӯғ худро барои ҳатто якчанд соат пеш дар ҷараёни буттамева ќисман шарбати маҳрум карда шавад. Дар натиҷа, акнун онҳо камтар тағйирёбанда аст, ки бисёре аз як таъсири мусбат оид ба намуди зоҳирии онҳо нест. Ва compote мева, ки рӯй, то хушбӯй ва соҳаеанд бештар нест.
3. Дар баъзе ҳолатҳо, буттамева муайян (ба монанди гелос ва гелос) ба зудӣ ба мубориза бевосита бо pigtails - аз онҳо compote аз буттамева барои зимистон як кудурат шево мегардад. дар умрам бо хок поҳои ба шуста бад: Дар ин ҳолат, шустани ашёи хом бояд таваҷҷӯҳи махсус. Бисёр хонашин бартарӣ ба таъмини буттамева parboil.

Табиист, ки пеш аз тадриҷан мева ва буттамева дар бораи бонкҳо, зарфњои бояд хуб шуста. Баъзе хонашин одат бартарӣ сода. Бо вуҷуди ин, мо шуморо бовар кунонам, он зарар. маҳлулҳои муосир хӯрокҳои шуста хеле беҳтар, хусусан, агар он аст, ки соли аввал дар истифода нест. A ѓарѓара хуб пас аз содаи зарур аст.

Усули аз хама маъмули seaming

Ва беҳтарин қисми он - лозим аст, то тамиз кардан compote аз буттамева барои зимистон аст. Нимпайкараи, шуста ва ottsezhenny оби хом аст, ки дар ыуттии хушкида гарм пусидаро ҷое аз се як ҳиссаи ҳаҷми кунанд. Зарф пур ҷӯшон обдор оби пок, бо канори болоии гардан ва фаро судак ё бирён дар танӯр lids аст. Тавассути соати сеюм тамоми зарфҳои об, қисман фурўбарњ шарбати Берри, аз меафзояд, бо зарф, ки дар он сӯрох дар як ШМШ калон анҷом дода мешавад. Ҳамчунин шакар (як шиша дар як trehlitrovik) илова кунед, ва шарбати судак аст. Онҳо дарҳол бо буттамева пур, бонкҳо ғелонда lids боз стерилизатсияро, зеру забар ва бо чизи гарм то то сард фаро гирифта шудаанд.

Мухлисони аз "қуттиҳои»

Агар шумо мехоҳед дар як compote пурдарахт ва бой намудани буттамева барои зимистон, бо истифода аз як дорухат каме фарқ. Дар ҳамин контейнер се-литр пур бо ашёи хом аллакай нисфи, ва шояд бештар. Ҳар рехт ним ё ду пиёла шакар, бирезед оби ҷӯшон сард (оид ба «китфи»), гили ва hooded lids дар як ванна об гузошт. Дар он ҷо онҳо дақиқа 20-30 монд. Агар шумо истифода бонкҳо хурдтар, вақт кӯтоҳтар мешавад: ним литр талаб 10, литр - 15 дақиқа.

compote мева ҳархела барои зимистон: Намоиши Таронаҳои

нӯшокиҳои омехта аз тарафи як накҳати махсус ва таъми фаромӯшнашаванда ҷудо карда мешаванд. Бо вуҷуди ин, баъзе аз меваҳои метавонанд ёддоштҳо дигарон халал мерасонад, ва дар баъзе мавридҳо рангҳои худ талош доранд. Вақте, ки шумо аввал пухтан compote аз буттамева «омехта» барои зимистон, кӯшиш кунед, ки сар ба бартарии чунин таркиби.

1. Гелос, дар баробари љамъи нисфи маблағи зардолу. Оё берун мағораҳои гелос - ҳукме, ки ту дигар ҷузъҳои рост ба назди онҳо равед. Шарбат рехта, барои консентратсияи 35%, яъне, дар як литр об мегирад каме бештар аз як минои шакар.
2. Гелос, боз бо устухон unrecovered - як мино сеюм, currant - нисфи ин вазни, raspberries - дар қисми сеюми гелос. Ба ҷои ин, як омезиши currant - малина метавонад бектошӣ Тарбуз, як compote аз буттамева барои зимистон нест, бадтар хоҳад кард. Шарбат дар як литр об аз се як ҳиссаи як кило шакар аст.
3. Олу, гелос ва зардолу - дар саҳмияҳо баробар, гелос ва gooseberries - қисмҳои нисфи. Дар шарбат аст, боз қувват ҳамин 35 фоизро ташкил медиҳад.
4. Гелос, raspberries, gooseberries, currants (ва сиёҳ, ва сурх) - ба миқдори баробар. консентратсияи шарбат - 25-30 фоиз, вобаста ба дурнамои худ оид ба ҳаёт.
5. Хеле ҷолиб ва хеле муфид ба даст захмро, stewed буттамева ҷангал барои зимистон, агар, албатта, шумо дастрасӣ ба он доранд. Blueberries дар якҷоягӣ бо қариб ҳамаи буттамева, аз он ҷумла боғи. Азбаски cranberries бояд эҳтиёт бештар бошад - нӯшид ҳад метавонад ширї рӯй. Ин беҳтар аст, ки ба якчояги бо ягон чизи ширин, ба монанди Клубничка ё Тарбуз, ва пурра шарбати тамаркузи бештар. Blackberries оид ба мувофиқат қариб хуб blueberries, ба тавре ки он дар рол compotes бехатар метавонед.

Дар охир, қайд кард, ки дар як compote аз буттамева »ҳархела» дар фасли зимистон аксаран вақте бо мева омехта ҳатто бештар муваффақ меорад: себ, нок ё quinces сахт.

Борикбину compotes ҳархела

Умуман, фарқиятҳои мушаххас аз як ҷузъи stewed каме, вале онҳо мебошанд.

1. Барои зебоӣ ва seductiveness, ҳархела compote меваи буттамева барои зимистон чуќурї дар қабатҳои.
2. Агар буттамева бо дараҷаҳо чандирии гуногун омехта шудаанд, гузошта поён зиччи бештар. Масалан, гелос аввал, ва дар бораи боло - малина ё Тарбуз. Дар акси ҳол, тамоми буттамева softer навъњои шумо намехоҳед ба даст. Ин махсусан муҳим аст, ки бо риояи шартњои барои касоне, ки дӯст на танҳо бинӯшад шарбати, балки низ ба мечашонем љузъњои он. Ё буд, ки ба истифода бурдани онҳо дар табақ дигар.

Ҳосил, ҳар кас дорои афзалиятҳои худро нисбати нӯшокиҳои шириниҳои. Кай аз буттамева »омехта» барои зимистон compote, барои сарфаҳм расидан ба маблағи рости шарбат шакар хеле мушкил аст, чунки ҳамаи компонентњо як дараҷаи шӯру талх мебошанд. Пас, ки таносуби ҳуқуқ доранд, ки барои намоиши худ.

хушнудии зимистон

Вақте, ки хунук меояд, то ки тасаллӣ ҷон ва ба вай имон, ки тобистон бозмегардем дигар метавонад, инчунин дар фасли зимистон аз compote буттамева яхкардашуда. Онҳоро seamer иљронашаванда дар тобистон аз он маҳсулоти гарон аст, зеро дар як вақт талаб кӯшишҳои иловагӣ дар ҳифзи худ, ва он вақт ба дар фасли зимистон мӯҳр нест, ва кушода аст. Аз ин рӯ, ин compotes ба онҳо омода фавран ва истеъмол. Дар ин ҷо баъзе retseptik ҷолиб мебошанд.

1. Дар «сурудҳои блюз» аввалин имконият nazavem - бояд номи ошиқона дар чунин як шароб, ки ошомандагон вуҷуд дошта бошад. Судак се литр об, илова шакар ба он аз ним то як пиёла Умуман, вобаста ба, ки чӣ тавр дар оила монанд ширин. Дар шарбати лимӯ ё нисфи ё зарди тамоми (чунон ки шумо мехоҳед) меафзояд. Ин гузошта ратле аз гелос яхкардашуда. Базӯр compote сид, ки ШМШ аз судї хориҷ, фаро бо як зарф ва ба чап барои як соат инфузия.
2. «Шавқ тобистона». Ин номи мувофиқ аст. Бояд currant сиёҳ ва сурх плюс малина, ҳама дар қисмҳои баробар (150 грамм дар се литр об). буттамева зиччи шуста мешаванд; Агар гуногун сурх бо думҳошон вохуред шуд, баландшавӣ хомӯш. Дар қадамҳои боқимонда монанд ба онҳое, ки дар боло тавсиф шудаанд, танҳо шакар зарур аст, ки тамоми шиша пурра, он рӯй ширї нест. Бо роҳи, инчунин берун аз як compote аз буттамева барои зимистон, вақте ки иваз currant ангат.

Борикбину мубориза бо меваи яхкардашуда

Агар шумо пухтани ба compote на аз дирӯз буттамева ҷамъоварӣ, ки онҳо бояд аз ях карда намешавад. Аввалан, онҳо ҳаҷми зиёди шарбати аз даст медиҳад. Дуюм, табдил намуди хеле љолиб. Ва саввум, ки шумо лоѓарии вақти шумо! Ва ранги зебои аз compote буттамева яхкардашуда аст, танҳо аз ҷониби паст кардани онҳо ҳамчун асоси бевосита аз сармодон ба даст.

Хатогии умумӣ

Аз ҳар compote ту пухта, дар ҳама ҳолат он напазед нест. Дар ин раванд ашёи хоми худро на танҳо намуди зоҳирӣ, балки низ ҳамаи онҳое ки дар фоиданоктар худро аз даст медиҳад. Дар баробари онҳо ба мошинмебошад, андозае бузург ва palatability даст, ки маънояш бароятон об танҳо ранг даст.

Ва сониян, омода кардани шарбати, дурӣ pans алюминий. Дар эњтимолияти, ки деворҳои онҳо қисман ба нушокї воқеъ аст, ба таври кофӣ баланд. Чаро ба шумо лозим аст иловањои undocumented ва номатлуб?