Mussels - истифода ва лаззат

Дар байни гуногуни бузурги баҳрӣ ғизои парҳезӣ љойи махсусро ишѓол менамояд, ки истифодаи он дар саросари ҷаҳон эътироф карда мешавад. Баҳрӣ сарчашмаи микроэлементцо, сафеда ба осонӣ digestible ва дигар маводи муҳим аст. Беш аз ин, онҳо барои килокалория ба паст ва palatability баланд мукофотӣ. Бо мақсади беҳтар намудани саломатӣ ва таҳкими тамоми бадан, nutritionists ва ҳомиёни ғизои дуруст кардаанд, ки дар маҳсулоти ѓизои ба монанди тавсия kelp (баҳр kale), oysters, калмар, prawns, lobsters, crabs ва mussels. Аз манфиатҳои ҳар як аз онҳо барои муддати дароз аз тарафи олимон исбот. Ва омори нишон медиҳад, ки сокинони ин кишварҳо, ки баҳрӣ аст, ба таври васеъ истеъмол, азоб камтар ва зиндагӣ дигар.

Laminaria бой дар магний, калий, фосфор, бром, йод ва оҳан аст. Он махсусан барои одамоне, ки бо љисми беқурбшавии ва дили суст хуб аст. Майгу бой дар йод, канданиҳои фоиданок, сафеда доранд ва витамини В12. Дар oysters дорои витаминҳои D ва B, ва калмар, харчанг ва расаду - мис ва руҳ. Mussels дорои оҳан, натрий, бор, калий, Селен, манган, ва Кобалт. Илова бар ин, онҳо бой дар кислотањои равѓании арзишманд Омега-3, витамини В12 ва витамини E, масъули ҳолати пӯст мебошанд.

Айни замон, ин ва бисёр баҳрӣ дигар фурӯхта, дар супермаркету, ва mussels ҳатто худ гузошта метавонед дар давоми ҷашни худро дар соҳили Баҳри Сиёҳ сайд. Ин шавқовар аст ва ба малакаҳои махсусро раванди он бепул ба даст хӯроки пешинӣ ё хӯроки нисфирӯзӣ маҳсулот бештар арзишманд Marine талаб карда намешавад. Аз ҷумла, дар Қрим дар соҳили санглох campgrounds камназир ваҳшӣ, ки одамон ҳар рӯз дар ғӯлачӯб mussels навҷамъовардашудаи хосили, омода кардааст. Истифодаи чунин хӯрокҳои бешубҳа, ва дучандон намоён дар заминаи таъсири ҳаво баҳр тару тоза аст.

Вале, албатта, он на ҳама вақт имконият ба харҷ тобистон дар бораи доранд, дар соҳили Баҳри Сиёҳ, ва он аст, ки дар тамоми хоҳиши ба мубтало барои mussels ва tinker бо пухтани онҳо нестӣ. Хусусан, зеро ин маҳсулот аст, махсусан дар фасли зимистон дахлдор, ва дар offseason, вақте ки бадан аст, хаста ва ниёз бади витаминњо, ва баҳр ба назар мерасад, чизе дур ва дастнорас. Барои ғизои баҳр, сокинони шаҳрҳои континенталї, майл ба рафтан ба тарабхона ё супермаркет. Ќайд кардан зарур аст, ки ба ёд доред, ки шумо метавонед mussels танҳо тоза мехӯред. Манфиатҳо баҳрӣ нест, метавон ба шак афтода бошад, танҳо агар dobrokokachestvenny ва ҷавобгӯ ба меъёрҳои санитарию. Илова бар ин, зарурати нигоҳ ва ба таври дуруст тайёр shellfish, то ки онҳо ҳамаи моддаҳои арзишманд нигоҳ дошта шуд. mussels Thawed, инчунин њама гуна ѓизои дигар боз вохуред карда намешавад, дар акси ҳол онҳо хосиятҳои фоиданоки худро аз даст медиҳанд. вақт омода аст зиёда аз 5 дақиқа нест.

Агар ҳама чиз аст, дуруст анҷом ва мунтазам хӯрдани-сифати баланд ва тару mussels, ба монанди манфиатҳои ғизои маълум хоҳад шуд. Баъд аз ҳама, гӯшт аз shellfish сарватдор дар антиоксидантҳо, аз ҷумла, витаминҳо E & D аст, ки кӯмак ба нигоҳ доштани зебоӣ ва суст ба раванди пиршавии. Ғайр аз ин, mussels дорои моддаҳои, ки ба кӯмак беҳтар муомилот ва ихрољи пуршиддати ҳамаи навъҳои моддаҳои зараровар. Онҳо дорои калсий, оҳан, натрий, магний, калий, йод, Селен, манган, Кобалт, ва кислотањои равѓании polyunsaturated аминокислотаҳо, ки кам холестирин хун ва кам кардани хатари беморињои ба монанди яраи, ischemia, atherosclerosis ва инфаркти. Мисли ҳамаи баҳрӣ, mussels таъсири мусбат кори сипаршакл ва пешгирӣ намуди бепарвоӣ, депрессия ва ихтилоли асаб.

Аммо, сухан дар бораи ба моликияти ин molluscs, на ба ёд аз он, ки mussels - ҳам манфиат ва махон. Он аст, ки аз хусусияти ин офаридаҳои чун филтрҳои табиӣ амал мекунанд. Дар давоми ҳаёти худ, онҳо ба воситаи ҳаҷми бузурги об гузашт ва зам ҳар гуна моддаҳои ва хурд организмҳои, аз ҷумла, ва ба одамон зараровар. Дар бораи хочагихои пеш аз он ки ба истеъмолкунанда озод аст, барои як моҳ дар об давида тоза гузошта, ба ин васила тоза кардани ҷузъҳои нодаркор. Ба ҳар ҳол, ин маҳсулот бо мақсади пешгирии оқибатҳои манфии суиистифода нест. Ин беҳтар аст, ба онҳо бар муроди бо дигар баҳрӣ, фаромӯш накунед, ки дар бамеъёр ва гуногунии калиди ба саломатӣ аст.