Pancakes: як дорухат барои пухтупазҳои хӯрокпази аҷибе

Pancakes, pancakes, lambs ... Чӣ калима онҳо ин табақро дар Русия номиданд - як намуди pancakes. Дар айни замон ҳатто як рӯзи махсус, вақте ки он бояд ба puckakes pancakes ва pancakes буд. Одамон гуфтанд, ки "Oladnitsa" омад. Одатан он рӯз Чархӣ ва модари он рӯз дар он буд, ки барои писаронашон қаҳвахона ё пӯлодро пӯшанд, ки бо ин роҳ аломати баландтарин тартиб дода шудааст. Дар он замон, масалҳо пайдо шуданд: «Ба модарам барои pancakes».

Ин хӯроки хӯрокворӣ, ки маъмулан дар байни мардум шинохта шудааст, теппаи хурди пластикӣ дар як skillet пухта шудааст, ки аз хокаи тухм ва орд бо шири шир, сметана, кефир, шир ё об иборат аст.

Ва имрӯз дар бисёр оилаҳо pancakes оҷуранд. Аз як тараф - онҳо хеле осон ва зуд ба пухтан, аз тарафи дигар - бо кӯмаки нахӯд ва пухтаҳои гуногун шумо метавонед таъми худро тағйир диҳед. Ногуфта намонад, ки pancakes дорухат ва усули пухтупаз аст, ки монанд ба pancakes як табақ дӯстдошта, на танҳо дар Русия, балки дар бисёре аз кишварҳои дигар. Баръакси pancakes, pancakes бо илова кардани хамиртуруши ё сода, ки ба онҳо шӯҳрат дод.

Pancakes дорухат дорои яхмос ширї, йогурт ва ё йогурт, ҳастанд хушнамуд бештар, ҳаво, ва pancakes классикӣ, шир пухта - ҳастанд ва қатшаванда softer ҷойгир шудааст. Баъд аз рӯза одатан оҷур оддӣ pancakes оид ба об. Пештар онҳо аз орди гандум пухта буданд.

Қаламча метавонад ширин ва зебо бошад. Барои пухтан як дорухат Pancake ширин бояд шакар, асал ё омехта дорои. Ин табақ одатан дар як миз бо равған, мураббо, сметана ё шир коса хизмат мекунад.
Pancakes бо як дорухат, ки дорои картошка зављааш Draniki ном дорад.

Барои бодинҷонҳои оддӣ, 4 тухм, 500 миллиметр шир, 300 грамм орд (шумо метавонед каме бештар) кунед, як ё ду tablespoons шакар, як қошуқи намак ва рози сода. Барои pancakes осон ба рӯй, шумо бояд дар хамир се tablespoons равғани растанӣ илова кунед.

Якум, дар як коса, шумо бояд тухмро бо намак ва шакар мезанед, сипас ба шир рехт ва илова кардани орд. Сода, то он ки он баробар тақсим карда шавад, шумо бояд аввал бо орд омехта, ва шумо метавонед берун, вале он беҳтар аст, бо сирко, балки танҳо бо оби ҷӯшон. Ҳамаи омехта ва равғани растанӣ илова карда шудааст. Акнун бояд аз оне, ки гандум гулӯлабор аст, бе қитъае, ки метавонад бичашад аз pancakes ва намуди табақ тайёр карда шавад.

Ҳоло ба ман бигӯ, ки чӣ тавр ба оҷур fritters хамиртуруши дорухат аст, ки як каме фарқ аз ғайри yeasted, балки низ аст, душвор анҷом намедиҳад. Аввал шумо бояд аз нисфи шир ба ҳарорати хона гарм шавед, пас онро бо хамиртуруши омехта кунед ва то даме, ки пароканда кунед. Баъд аз он, илова тухм, намак ва шакар ва рехт, ба орд, ба шӯр доимо. Дар натиҷаи натиҷа дар ҷои гарм кард.

Пас аз 20 дақиқа шумо бояд ба нимсолаи дуюм ширро гарм кунед ва онро ба омезиши хамиртуруши рехтед. Ҳамаи компонентҳо ба таври ҷиддӣ омехта карда мешаванд, ки баъд аз он, fritters метавонанд дар як панел пухта шаванд.
Ин хӯроки либосӣ яке аз мушкилоти ҷиддист - ҳатто дорухои оддӣ, ки орди гандум ва ширинро дар бар мегирад ва дар миқдори зиёди офтобпараст ё дигар равғанҳо дар калорияҳо фарбеҳанд ва аз ин рӯ ҳамаи одамони онҳо зарар мебинанд.
Шумо метавонед pancakes парҳезӣ кунад - дар онҳо орд аст, бо flakes пошидани.

Мебошанд, ки тухмҳо ё меваҳо зиёданд, бо илова намудани панир, косибӣ ё панир завҷааш. Хеле маъмул fritters помидор. Парранда метавонад парранда ва моҳиро низ истифода барад. Бисёр одамон ба пухтан ҷигар pancakes. Барои шикорчиёни хурд хурдтар, хамирро дар як ШМШ пошида, бо миқдори таркибпоя паҳн кунед. Ва онҳо ба онҳо равған мерезанд - ғафсии онҳо набояд аз нисфи сентметр зиёдтар бошад.