Salsola карам: дорухат

Salsola карам - як табақ анъанавии Русия, Kojima ҳатто додгоҳ император нанг нест. Pudding аст, махсусан бомазза, балки хеле муфид аст. Дар халта дорои бисёр витамини C ва дигар маводи ғизоӣ.

озуќаворї Омодасозии

Дар табақ аз тару тоза ё sauerkraut дод. Аксарияти одамон боварӣ доранд, ки захираи асоси halophytes аст. Одатан, он аст, занбӯруц, моҳӣ ё шўрбои гов бо илова намудани brine бодиринг дод. Аз ин рӯ, қисми моеъ як табақ омода афзалият дода шавад. 1,5 литр шўрбои талаб мекунад ба ҳамон адад аз brine.

Услуби кишвар Soljanka

Дар деҳоти дар сари суфра аксаран карам solyanka мазкур. Дорухат барои сабки кишвар аст sauerkraut ва чарбуи асос ёфтааст. Имконот чунин halophytes зиёд. Агар solyanka карам дар фасли зимистон аст, ки пеш омода ва стерилизатсияро шартц, ки дар он ниҳода табақ тайёри. Зеро ки дар он талаб карда мешавад:

• 650 г sauerkraut;
• 100 г чарбуи (бењтараш porcine);
• 250 г дуддодашуда ё пухта бекон;
• 200 мл шўрбои;
• 2-3 бодиринг;
• як пиёз;
• 3 tablespoons хамираи помидор табиӣ;
• орд 15 г;
• ҳанут - ба мечашонем.

Sauerkraut аст, ки ба brine барзиёд тела ба миён омад. Биносту ба пиёз буридан. Бирён дар чарбуи. Сипас дар ШМШ илова кунед, ҳанутеро, хамираи помидор, барге халиҷе ва карам. табақ Stewed бар гармии миёна барои тақрибан ним соат. Дар давоми ин вақт, бодиринг тоза намудани тухмӣ ва пӯст, қат ва илова ба карам.

Бекон бурида ба мукааб хурд. Оё ба омехтаи, илова шуда. Дар бораи ШМШ гарм орд пухта то Браун тилло.

Сипас бо шўрбои гӯшт гарм омехта. Бодиққат абрҳоро. Дар омехта дар натиҷаи-болишти илова карда шуд. Дар табақ аст, ки барои бист дақиқа дигар дар гармии паст stewed. Сипас ќаламфури илова кунед. Ҳар як пораи пешниҳод пошидан бо наботот тару тоза.

Solyanka бо занбурўѓњо

Solyanka Карам бо занбурўѓњо метавонад дар бораи аз меъ- парҳез пухта. Зеро ки он талаб мекунад:

• 0,5 кг карам тару тоза;
• 2 pickles;
• 300 грамм занбурўѓњо;
• 200 мл шарбати лимӯ, ва об;
• 1 пиёз;
• 2 tablespoons. л баробар аст. равған ва хамираи помидор табиӣ;
• 1 ч. Л. шакар;
• Лорел;
• 1 tbsp. л баробар аст. сирко;
• ҳанут мечашонем;
• равғани растанӣ ё равғани офтобпараст.

Карам биносту, қат ва ба чойники. Об илова 1 tbsp. л баробар аст. равған ва сирко. Карам дар гармии пасти барои 45 дақиқа хомӯш. Занбурўѓњо ва бодиринг ба қисмҳои хурди бурида ва дар як ШМШ бо равғани растанӣ гузошт. Пиёз аст, тоза ва залил. Сипас ӯ ба ШМШ ба занбурўѓњо, илова шуда. Ҳамаи пошидан бо намак, ќаламфури ва пухта барои 15 дақиқа.

Барои 15 дақиқа, то карам пухта аст, ки ба он илова мазмуни frying ШМШ, шакар ва халиҷе барге. Ҳамаи бодиққат омехта, фаро бо як зарф ва на камтар аз 20 дақиқа дигар хомӯш, то пухта.

solyanka занбӯруц дар танӯр

Salsola карам бо занбурўѓњо дорои таъми тозашуда бештар аз сабзавот классикӣ. Зеро ки ин табақ мебуд компонентњо дар боло зикргардида дар дорухат гузашта тасвир талаб мекунад. ОИ дар панир ва breadcrumbs, илова шуда. Ин аст, аввал тоза ва бурида ҳамаи сабзавот. Оё дар як ШМШ гузошта, бо намак ва seasonings пур карда мешавад. Адас барои 20 дақиқа. Дар давоми ин вақт, занбурўѓњо судак. Андешидани як табақ нонпазӣ, ки шумо мехоҳед, ки ба равцан бо равған.

Дар нимаи соли гузашта аз сабзавот гузошта берун. Он гоҳ, ки қабати дуюм ҳамаи тагу тақсим карда мешавад. Тааддӣ болои дигарон сабзавот steamed. Пошидани бо панир grated coarsely, пас breadcrumbs. Top бо равғани растанӣ каме пошидан. Дар табақ аст, ки дар як танӯр хуб preheated гузошта ва ба омода намудани ним соат дар ҳарорати тақрибан 180 дараҷа.

multivarka дорухат

Карам Шӯрбо Solyanka multivarka метавонад на танҳо дар шакли классикӣ, омода кардааст. Барои хӯрокҳои ғайриоддӣ бештар ниёз компонентњо зерин:

• карам сари миёна;
• пиёз калон ё ду хурд;
• 8 ҳасиб;
• 1 сабзӣ калон;
• 60 г хамираи помидор;
• як халта хурд сирпиёз ордї;
• равғани растанӣ;
• ҳанут мечашонем.

Якум, бурида ба иловаро хурд тамоми ҳасиб. Дар давоми панҷ дақиқа multivarka дар (як "Frying" Ҳолати) омода оид ба равғани растанӣ. Решакан пиёз ва илова ба обанбор. Дар таркиби барои 5 дақиқаи дигар пухта. Тоза ва тақрибан сабзӣ rubbed. Multivarku илова ва омехта. Баъди панҷ дақиқа, агрегати кушод поён.

Биносту, қат ва карам, ва дар multivarku гузошт. Илова кардани хамираи помидор, намак, ќаламфури ва сирпиёз. Ҳамаи бодиққат омехта ва ба 100 мл об, илова шуда. Сарпӯши Multivarki пўшида аст ва режими "Quenching». Табақ аст, ки барои ним соат пухта. Пеш аз он ки хизмат мекунанд, ҳар як адои бо наботот тару тоза решакан пошидан.

halophyte классикӣ барои зимистон

Омехтаи метавонад на танҳо барои хизмат, балки омодагӣ ба зимистон пухтан. Дар ин ҳолат, маҳсулоти дар ба миrдори калон аз барои хӯрок ягонаи гирифта мешавад. Шумо лозим аст:

• 3 кг карам;
• 2 кг сабзӣ, помидор, ва пиёз;
• 2 tbsp. л баробар аст. намак;
• 1 tbsp. л баробар аст. шакар;
• 500 г равғани растанӣ;
• 1 tbsp. л баробар аст. сирко;
• 1 ч. Л. ќаламфури сиёҳ (нахўд);
• 4 чиз leafs.

карам Salsola дар якчанд марҳила пухта. Бо карам хомӯш тарафи дацал болоӣ ва баргҳои ифлос бурида. Он гоҳ, ки сари аст, бо об ва иловаро лоғар Shinko шуста. карам Sliced аст, ки дар як деги калон ё як обанбор табдил ёфт. Сабзӣ сабусакҳо, шуста бо об, coarsely rubbed ва ба карам, илова шуда.

Пиёз бурида ба лоғар нисфи-ҳалқаҳо. Онҳо дар вақти дар як косаи алоҳида ҷойгир. Миёнаи деги аст, бо оби хунук пур ва бар оташи калон. Ҳамин ки ба моеъ меояд, ба ьӯшондан, паҳн кардани помидор дар он. Оташ хомӯш. Помидор blanch дақиқа 4-5. Сипас меорад Spoon slotted ва берун бораи Раёсат гузошт.

Пас аз он, помидор гарм доранд, онҳо метавонанд ба осонӣ аз пӯст ва борик дур. Сабзавот ба иловаро борик бурида. Дар ШМШ ба пиёз карам, помидор ва равғани растанӣ илова, ва он гоҳ, ки намак ва шакар. Ҳамаи бодиққат омехта ва бар оташи хурд ба напазед.

Он гоҳ ба шумо лозим аст барои чен кардани вақт. Salsola бояд дар давоми ду соат хомӯшаш сохт. Давра ба давра, ки мӯҳтавои чойники ба шӯр, ба тавре ки сӯхт нест. Баъд аз ду соат хомӯш hotplate. Дар saucepan илова ќаламфури, барг халиҷе ва сирко. Ҳамаи боз омехта, пусидаро аз ҷониби бонкҳо. Сипас каҷ ва ё баста lids.

стерилизатсия шартц

Карам solyanka зимистон (дорухат дар боло тавсиф шудааст) аст, ба шартц шиша яди. Барои пешгирии "таркиш" онҳо бояд стерилизатсияро шавад. Барои ин кор дар як saucepan калон задашуда оби хунук ва бар оташ. Бонкҳо бодиққат бо lids шуста. Сипас зеру забар дар як дастмоле ки ба зарфњои шиша аз ҳамаи об љойгир карда шавад.

Пас аз об сид дар як деги оташи кам ба ҳадди ақал ва чанд банкаҳои ба моеъ меорад. Лекин мо метавонем ба онҳо имконият медиҳад латукӯб ҳар дигар. Барои ин кор, байни бонкҳо гузошта дастмоле ё матои тоза. Cover низ ба деги ҳамон афтод.

Безарар сурат мегирад, барои 15 дақиқа. Сипас бонкҳо гираду Бодиккат пухтани forceps ва зеру забар дар як хушк дастмоле пок дар пешакӣ дар мизи пусидаро љойгир карда шавад. Lids доранд, паҳлӯ ба паҳлӯи ниҳод. Вақте ки solyanka тайёр, он аст, аллакай дар ыуттии стерилизатсияро ниҳод.

Карам solyanka зимистон бо занбурўѓњо

Карам бо занбурўѓњо solyanka тайёрӣ ба зимистон дар бораи айни замон ҳамчун классикӣ. Истифодаи метавонад, на танҳо тару тоза, балки sauerkraut. Барои хӯрок ба шумо лозим аст:

• 200 г занбурўѓњо тару тоза;
• 300 г sauerkraut;
• 200 занбурўѓњо тару тоза;
• пиёз ва сабзӣ (1 адад);
• 1 бодиринг бонк мухит (500 г ё камтар);
• 3 tbsp. л баробар аст. равғани растанӣ;
• ду барг халиҷе;
• ҳанут мечашонем.

занбурўѓњо хушкмева барои ним соат дар ду литр об судак, ки ќаламфури ва Lavrushka илова карда мешавад. Пиёз ва сабзӣ шудаанд тоза, бурида (ва ё coarsely rubbed) ва пухта. Сипас ҳама ба як saucepan тохтанд, илова sauerkraut, ба опсия, то як каме шӯрбо занбӯруц ва ҳама чиз аст, барои 20 метр дигар хомӯшаш сохт. Агар шумо пур карам тару тоза бурида, пас solyanka омода 15 м дигар.

Skimmer меорад занбурўѓњо пухта. Дар шўрбои ҳамон тару тоза гузоштанд. Пухтан 30 дақиқа. Он гоҳ ба чойники ба карам, илова шуда. Бознамегардем, рехта шуд шўрбои занбӯруц рехта хӯриш, намак ва ќаламфури. Пантуркист дар оташи суст барои 1,5 соат гузошта. Пас аз он, табақ аст, ки дар ыуттии стерилизатсияро васеъ.

Хусусиятҳои kasha пухтани

карам Salsola барои зимистон тайёрӣ гуногун аз меъ-. аз sauerkraut - Бино ба як табақ танҳо аз карам тару тоза аз тарафи дигар дод. Шумо метавонед ин ду намуди дар айни замон дар якчояги. Занбурўѓњо лозим нест, ки ба истифодаи якчанд навъ, яке кофӣ аст. карам Salsola метавонад бо бодинҷон муайяну.

Мухлисони хурдакак, якбора аксаран ба табақ илова бисёр сир ё ќаламфури сурх. Salsola метавонад танҳо бо сабзавот ё маҳсулоти гӯштӣ, илова кард. Барои ин кор, шумо метавонед ягон гов, хук, дил, ҳасиб, ва ғайра барои зичии бузургтар дар давоми тайёр намудани halophytes истифода метавонед каме орд илова ...