Sesame ҳамчун Рушди? Ариза ва хосиятҳои тухмиҳои кунљит

Sesame (дигаре ба номи - «til») - як дору машҳур аст, ки дар маҳсулоти гуногуни нонпазї, илова шуда. фаъолияти он ҳамчун иловагии ба салатҳои сабзавот истифода бурда мешавад. тухмии кунљит истифода бурда мешаванд, то нафт, ки дорои хосиятҳои муолиҷавии. Аз онҳо низ halva кунад.

Чӣ тавр он дар табиат назар

Ҳамаи мо медонем, ки хосиятҳои фоиданоки тухми кунљит. Онҳо на танҳо диҳад таъми piquant баъзе аз маҳсулот, балки маҷмӯи хеле зиёди микроэлементхо, витаминҳо ва минералҳо, ки барои бадани инсон муҳим доранд. яъне кунљит - Дар саноати ордӣ дар яке аз иловагињои машҳур аст. Чуноне ки дар табиат меафзояд?

Ин аст, як ниҳол солона , ки дар шароити мусоид мерасад метр 0,60-1,5 нахоҳӣ расид. Ӯ дорои taproot қавӣ. Дар поҳои сабз дар ранги ё сурхчатоб аст, хеле branched, сар аз замин.

Гул ва меваҳои

Баргҳои заводи мазкур метавонад ҳамвор ё каме grooved, то ба 10-30 сантиметр дар дарозии - то монанди як кунљит анъанавии. Чӣ тавр ба воя ва мева ташкил? Аввал гул калон пайдо бо панҷ stamens, аммо танҳо чаҳор одатан тањия карда мешавад. Баъзан он дар табиат хилоф рӯй медиҳад, ва гули пайдо барои даҳ stamens.

Пас аз як давраи муайяни мева пайдо мешавад. Ин ишора қуттии oblong, ки дорои андозаи танҳо 3-5 см - ин аст, ки чӣ тавр аз меваи кунљит ниҳол аст. Тавре меафзояд - агар шароити мусоид буданд, ки агар растаниҳо қабул оби кофӣ ва ғайра - то тухмии босифат ва ба даст аст.

Намуди тухмҳо ва хосиятҳои муфиди онҳо

Баъд аз падид қуттиҳои он тухми кунљит берун овард. Онҳо дар дарозии хурд, дар бораи 3 millimeters мебошанд, як шакли ovoid ҳамвор. Одатан, онҳо зарду сафед аст, лекин бисёр вақт ҳам сиёҳ ва қаҳваранг вуҷуд доранд.

Sesame: чӣ тавр ва парвариши он аст, пайдо

Қобили зикр аст, ки ин фарҳанги дароз domesticated шуда, он аст, ки барои мақсадҳои саноатӣ афзудааст. Дар табиат ваҳшӣ тухмиҳои кунљит, ки метавон танҳо дар Африқо ёфт. Дар Русия он аст, асосан дар Қафқози Ҷанубӣ, Осиёи Марказӣ ва Қафқози шимолӣ парвариш. плантатсияҳои зиёди ин корхона метавонад дар Кореяи Шимолӣ ва Чин, Ҳиндустон, тропикї Африқо дида.

Албатта, он ҷолиб аст барои дидани чӣ парвариши кунљит. Photos ин ниҳол нишон плантатсияҳои васеъ тавоност ин зироат, ки дар талаб бисёр офтоб ва гармии. Ин аст, ки чаро ин корхона асосан дар latitudes ҷануби меафзояд. Дар ҳоле, ки баъзе богбон ёд ба инкишоф ин фарҳанги дар шафати миёна. Албатта онҳо фаҳмидем, ки чӣ гуна ва дар куҷо ба воя кунљит, ки шароити зарурӣ барои maturation муқаррарӣ тухмии мебошанд. Ва ҳоло бисёр мухлисони кофта ба кат ба воя ин ниҳол аҷиб аст, ки ба шароити хоси худ нест.

Чӣ тавр ба ҷамъоварии тухмии

Ҳамаи мо ба хотир афсона шарқии дар бораи ғор Алӣ Baba ки ӯ гуфт: «Open Сезам». Дар хотир доред, баъзан кунљит кунљит номида мешавад. Ва чунин гузарвожаи афсонавӣ бо он, ки pods кунљит хеле заиф мебошанд. Ба қадре шамол ё ба даст - ва онҳо дарҳол дарида ва тухми пурарзиш дар замин аст.

Ин хусусият имкон медиҳад, ки барои ҷамъоварии ҳосили, вақте ки вақти ба ҷамъоварии кунљит. Тавре ӯ меафзояд ва солортар - барои касоне, кормандони соҳаи наздик мониторинг, чунки он муҳим аст, ки ба дарсњо ҳосили нест. Мева ноумед намешавем охир, бингаред, ки pods пора каме underripe. Дар акси ҳол, ҳамаи тухми пароканда.

далелҳои таърихӣ

Ҷолиб он аст, ки ёд кардани ин фарҳанги аст, ки дар замонҳои қадим ёфт. Барои мисол, дар papyri Миср, инчунин дар мифология Ашшур. Дар мавриди охирин дар бораи он ки пеш аз таъсиси ҷаҳон гуфтугӯ худоёни тасмим ба шароби аз кунљит.

Дар Чин қадим, 7000 сол пеш, равғани кунљит барои чароғҳои истифода бурда шуд. Тухми онҳо overcook ва онҳоро ранг сиёҳ дод.

Ба гуфтаи таърихшиносон, кунљит, ба Амрико тавассути ғуломони африқоӣ, ки беперояву ба щитъа ворид карда шуда буд. Ин ниҳол зуд маъруфияти дар қитъаи нав ба даст оварданд.

Аммо бобилиён дод шароб кунљит ва коняк, пирожни кунљит аз сиҷҷил. Онҳо ба таври васеъ нафт-ниҳол даст дар ошхона, инчунин њољатхона барои гигиенӣ бадан истифода бурда мешавад.

Мисриён қадим кунљит ҳамон як medicament истифода бурда мешавад.

ғизоӣ

Тааҷҷубовар нест, ки миллати куҳанбунёди имон оварда ниҳол кунљит, ки либоси ҷовидӣ медиҳад ба инсон. Баъд аз ҳама, дар тухмҳо, ки дорои то 60 фоиз нафт, бисёр маводи ғизоӣ, пайгирӣ унсурҳои ва витаминњо.

Дар ин ҷо як таркиби химиявии қисман нафт кунљит аст. ҳастанд, glycerides аз кислотаи зерин мавҷуд аст:

• stearic (4,6%);
• oleic (35-48%);
• arachidic (то 1,0%);
• lignoceric;
• linoleic (37-48%);
• palmitic (8,7%).

Бояд қайд кард, ки кислотањои равѓании ѓайриѓализ доранд, инчунин аз тарафи мақоми ҷаббида.

Инчунин дар тухми кунљит мазкур аз инњо иборатанд:

• sesamin (chloroform);
• sesamolin;
• phytosterol;
• Витамини E;
• sesamol;
• samol.

Вале ба дигар сабзавот шинос равғани, витамини А кунљит нест.

Ивазнашаванда дар ошхона

кунљит - Дар ин ҷо маҳсулоти муфид аст. истифодаи он дар пухтупаз дар ҳамаи кишварҳо хеле маъмул аст. Ҳамаи мо медонем, ки хушбӯ buns бо тухмии кунљит, нонпазӣ, нон, ҳакерҳо. Бисёр халқҳо қарор кард, ки илова тухмии бирён ба салатҳои ва хӯрокҳои сабзавот. тухмии кунљит метавонад дар моҳӣ пухта ва ё буридан хук пошидан. Тухми ба таври комил оро ҳар табақ гарм ва дар он таъми тунд дод.

тухми кунљит Сафед барои шириниҳо истифода бурда мешавад. Хеле маъмул хамираи кунљит, ки дорои таъми нозук ва Каҳкашон тамоман бенуқсон.

Дар Кореяи Шимолӣ, истифода бурда мешавад, дар рухсатии озуқа ва кунљит - онҳо бнпазад шудаанд ва чошнии намакин. Баргҳои низ сабзавот ва шолӣ парпеч кард, ва ба онҳо мариновани stewed.

хосиятҳои тиббӣ

Дар тибби дароз нафт кунљит истифода бурда ҳам дар дохил ва берун. Ин беҳтар нишондиҳандаҳои монанди clotting хун. Ба кор бурдани нафт дар дохили мумкин аст дар хун зиёд лейкоситҳо. Танҳо даст нест, анҷом дода мешавад ва ба истифода эҳтиёт.

Фаъолона нафт кунљит ҳамчун заминаи Яхмоси ва равгани атрафшон гуногун ва андовачи истифода бурда мешавад. тухми кунљит ва таъсири laxative ҳалим.

Хуб барои colds дагар равғани сандуқе, ки гудохта дар ванна об ба 36-38 дараҷа. равғани кунљит Аъло шифо рудаи ва gastritis.

Дар ин бемориҳо он аст, тавсия ба шифоҳӣ 1-3 бор дар як рўз, гирифта шавад як tablespoon равғани кунљит. Ин аст, ба таври комил ба шумо озод намудани қабз - яке аз tablespoon дар субҳ, ва мушкилоти рӯъда нахоҳад буд.

равған баланд-килоколория бузург барои recuperation аст.

Агар дуруштӣ пӯст ба зоҳир шуд, молидан ба майдони бо равғани атрафшон, ки бар мегирад нафт кунљит. Аъло пӯст чун амал, lesions cutaneous. Шумо метавонед як бинт аст, ки бо равғани impregnated, ё танҳо барои молидан ба пӯст намегардад.

Агар шумо ёфтанд, то хунук, шумо метавонед нутфае нафт дар оятҳои биниро начакад, вале пеш аз мегудозанд он дар як ванна об.

тухмии кунљит метавонад истифода шавад барои пок кардани бадан. Маҷақ 15 г тухмиҳои ба хока, омехта бо об. Ин омехтаи бояд 3 бор дар як рўз пеш аз хӯрок истеъмол карда мешавад.

A чанд маслиҳатҳои

Ба тухми кунљит мазза омаданд, он бояд ба доц кардан. Ин бояд дар ШМШ гарм хушк кардааст, то тухми сар ба каме «паридан».

Ин аст, шарт нест, ки дар бисёр хӯрокҳои нафт кунљит гузошт. Ҳатто як миқдори ками хоҳад мазза нозук nutty дод.

Не ба харидани тухмӣ барои оянда як - сабаби равғаннокии он, ки онҳо метавонанд оғоз мечашонем талх каме беш аз вақт. Барои пешгирӣ аз ин, ба онҳо нигоҳ дар як деги мухрзада ва ҳамеша дар ҷои торик.