Strudel бо қаннодӣ себ іалѕаіои

ҳастанд, хӯрокҳои аз он ҳамеша таърих ва ривоятҳои кишвар бидамад нест. Онҳо - кортҳои тиҷорӣ даврони ӯ, гузаштани давоми асрҳо, ва ба шумо имкони лаззат таъми комил ва flair ҳаёти суд кунед. Strudel бо себ іалѕаіои дар замони мо аз даврони тестӣ ва айшу шоҳона аст, омад.

гумруки зебо ва урфу ки бо хӯрокҳои, оё мутобиќати он тӯли садсолаҳо гум намекунад. барои бичашонад ва таъминоти зебоӣ арзёбиҳои худ хонумаш оянда: Strudel бо себ қаннодӣ іалѕаіои дар Австрия аст, аксар вақт ба занон арӯс лалмӣ. Агар ин шириниҳо на аз рӯи таъми меҳмонони омадаам, ки на, ин метавонад боиси ќатъ гардидани ҷалби. Дар замони мо, ки strudel Viennese бо себ медиҳад solemnity чорабинӣ ва робитаи байни наслҳо, хушмуомилагӣ ба фондҳо ва анъанаҳои миллӣ нишон дода шудааст. Ин табақ дар Маҷористон, Ҷумҳурии Чех ва Олмон хеле маъмул аст. Аксар вақт он аст, ки бо мошинмебошад, аз буттамева, панир косибӣ пухта. Strudel низ метавонад картошка, канда, ё ҳасиб бошад.

Албатта, ин табақ паси як қатор тағйирот ва беҳтар намудани технология пухтупаз, балки барои он ки он танҳо дар асрҳои ҷанг даст овард. Strudel бо себ дар қаннодӣ іалѕаіои талаб асосҳои малакаҳои пухтани, яъне, қаннодӣ іалѕаіои. Ин талаб мекунад, ки компонентњо зерин: орди гандум - 350-450 грамм маргарин - 150 грамм, 150 грамм ohlazhdennaya- об, яке аз зардии тухм, сирко - 10 грамм.

Ғарбел орд тавассути ҷумбонидан ба як косаи. он ҷо об (судак сард) рехта, илова дар як контейнер алоҳида бо зардии намак, сирко қамчинкорӣ. Абрҳоро хамир заруриро барои ҳамвор, сахт он аст, зарур нест, ба поён пахш кунед. Бо дароз kneading он хоҳад буд, хеле пластикӣ, ки ба як технологияи тайёр намудани қаннодӣ іалѕаіои дар назар надорад.

Бо мақсади паст кардани softness, он бояд дар парпечшуда коғаз greaseproof ва дар яхдон барои 40-45 дақиқа. Мо ба даст хамир хунуккардашуда ва иҷроиши бо пайвандак ғалаёни рӯи миз дар ташаккули шакли elongated. Дар молидан миёнаи он дар маргарин grater дацал (пеш frostbitten барои дастос беҳтар). Пӯшид кунҷҳои канори обанбор ва иҷроиши бо пайвандак ғалаёни боз. Ҳаракати як PIN ғалаёни ба анҷом беҳтар дар як самт, мисли он хоҳад озмоиши breakouts пешгирӣ. Сипас, мо batter илова, дар се иловаҳо ва иҷроиши боз. Бори дигар мо ѕаллобќ ҳамон ва пӯшидани коғаз коғаз, дар ҷои хунук дақиқа на камтар аз 40 гузошта, такрор мекунад. Чорабиниҳо ба монанди Илова бар ин баъд аз љойгиркунї дар яхдон, барои иҷрои на камтар аз 5 маротиба он зарур аст. Агар дар замони шумо наметавонед ба пухтан қаннодӣ іалѕаіои (он тақрибан 5 соат сурат мегирад), шумо метавонед маҳсулоти нимтайёр ба истифода, чун онро дар шабакаи тиҷорат ба даст.

Барои тайёр strudel мева, маҳсулоти зерин: себ (бењтараш оксиген навъњои ширин) - 1-1,3 кг, 100 грамм чормағз, мавиз, меваи хушк ва ё ягон - 150 грамм, равғани 70 грамм slivochnoe-, breadcrumbs - 70 грамм. Тоза кардани себ аз аслӣ ва бурида ба мукааб миёна, мавиз афтидаем дар оби гарм, чормащз ба андозаи 2-3 мм низ нонрезаҳоеро, худк. Равған гарм, то дар як ШМШ frying ва илова breadcrumbs ва доц кардан то browned, мумкин аст, ба илова мазза як қошуқи аз дорчин. Мавиз матои хушк ва илова дар якҷоягӣ бо чормащз ва себ дар бисёр нон. Ҳамаи абрҳоро то ҳамвор.

Барои пухтан strudel бо себ дар қаннодӣ іалѕаіои, зарур сабзавот коғаз-нафт афтидаем аст, иҷроиши қаннодӣ іалѕаіои хеле ид. Дар яке аз дами обанбори ба гузошта массаи пухта, минбаъд бардошта, дар коғаз, меғелонад хамир хушхӯю бо як рол омма оғоз. канори Zaschipnut. Share strudel рӯи коғаз дар танӯр ва оҷур дар 180-190 ° C дақиқа 35-45 то тилло дар ранги. Top strudel оро бо шакар icing бо zest, илова шуда. Хизмат гарм, бурида ба қисмҳои қаҳва ва ё чой latte. Чун анъана, бо шарбат шоколад ё яхмос хизмат.