Sudak дар танӯр: дорухат

Пайк - моҳӣ мутааллиқ ба оилаи қафас ва расидан, баъзан, дар вазни 12 кило. лоғар, тендер, гӯшт сафед Ӯ.

Walleye метавонад оҷур, доц кардан, адас, ба ӯ як filler ва гӯш. Ин мақола чор машҳур мавзӯҳои қафас дорухат пухтупаз дар танӯр.

Умуман пухтан fillets қафас дар танӯр он аст, душвор нест, раванди нисбатан зуд ва осон аст. Чизи аз ҳама мушкил, ки ба шумо хоҳад ёфт ҳангоми кор бо ин моҳӣ - буридани он.

Sudak дар танӯр: дорухат аввал

Пайк вагон

компонентњо:

1) Дар қафас - 1 кг;

2) пиёз - 2 дона;.

3) норинҷак - 2 дона;.

4) чормаѓз - 100 грамм;

5), равғани растанӣ - 4 юѓу;

6) ќаламфури ва намак (таъми).

Омода:

Аввалин чизе, ки ба кор - аст, ба бурида шиками моҳӣ ва руда он. Баъд аз ин, наоварад силсилакўҳи ва устухон аз сари gills дур. Акнун қафас дањонро, пошидани онро бо намак ва дар яхдон барои ним соат.

Дар ин вақт, биносту буридан ба чормащз, пайваст онҳо бо ќаламфури, намак ва анор тухмиҳо. Илова дар омехтаи натиҷа пиёз биносту бурида.

Ин омехта ба шумо лозим аст, ки маводи моҳӣ, пастӣ, то шиками вай, бар як новаи нонпазӣ ва рехт, як каме равғани зайтун. Walleye оҷур дар танӯр хоҳад кард тақрибан ним соат ба ҳарорати 200 дараҷа мегирад.

Sudak дар танӯр: як дорухат дуюм

қафас Пайк бо лимӯ

компонентњо:

- 300 г fillet қафас;

- tablespoon аз пӯст лимӯ;

- 3 tablespoons кӯкнор;

- tablespoons polstolovoy шароби сафед хушк;

- равған;

- намак ва ќаламфури (ба шумо бичашонад);

- лимӯ, зайтуну ва кабудї (барои ороиши).

Омода:

Набуред, fillet қафас иловаро росткунҷаест. Пошидани онҳо бо ќаламфури, намак ва пӯст лимӯ. Бигзор ҳама дар бораи 15 дақиқа меистанд.

Дар навбати худ пас аз иловаро моҳӣ дар ҳайвонот ва рол дар кӯкнор. Ҳоло онҳо дар лавҳаи нонпазӣ пеш greased ҷойгир, пошидани бо як миқдори ками шароб.

Гузошта қафас дар танӯр барои 15 дақиқа, дар ҳарорати зарурӣ аз сиҷҷил - 200 дараҷа гарм.

Хизмат ба Пайк-қафас аст, беҳтарин бо кабудї, зайтуну биносту решакан ва иловаро лимӯ тақдим намуд.

Пайк дар танӯр: дорухат сеюм

Sudak дар испанӣ

компонентњо:

1) 700 грамм fillet қафас;

2) 200 грамм гандум нон дуогӯии;

3) як афлесун;

4) 4 tablespoons равғани офтобпараст;

5) ќаламфури ва намак (таъми).

6) мехчагул сирпиёз.

Омода:

нон Grate. A grater ҷарима ба хориҷ zest аз афлесун ва ғунҷонанд шарбати аз селлюлоза. Биносту аз сирпиёз буридан.

Акнун, гармӣ дар равғани ШМШ, каме дар сирпиёз доц кардан ва фарсӯда зарди барои 2 дақиқа. Top бо fillets қафас, пошидани бо breadcrumbs, бирезед шарбати афлесун, ќаламфури ва намак.

Оҷур моҳӣ бояд дар танӯр дар ҳарорати тақрибан 180 дараҷа, барои ним соат бошад.

Sudak дар танӯр: чоруми дорухат

Zander зери ќадре нафт

компонентњо:

- fillet қафас - 600 грамм;

- равған - 80 г;

- breadcrumbs - 4 tablespoons;

- зардии тухм - 1 адад;

- тухмии каду сабусакҳо - 2 tablespoons;

- шарбати лимӯ - 1 tablespoon;

- намак, ќаламфури, сирпиёз (ба шумо бичашонад);

- равғани растанї (frying).

Омода:

Маҷақ кардани равған нарм бо зардии тухм, баъд тухми каду биносту бурида, низ нонрезаҳоеро, нон, сирпиёз, мазлумонро илова кунед. Мавсими бо ќаламфури ва намак. чизҳое, ки дар табии пластикӣ, ки бо қабати дигар филми фаро Гузошта, иҷроиши як қабати 3-мм ва дар дар яхдон чанд дақиқа.

fillets Моҳӣ бо намак ва ќаламфури, боронеро бо шарбати лимӯ пошидани. Доц кардан барои 2 дақиқа дар ҳар тараф.

Ҳоло дар шакли refractory гузошт. Меғелонад дарз фидо дар болои моҳӣ. Оҷур дар 200 дараҷа 15 дақиқа.

Пеш аз он ки ба шумо хоҳад моҳӣ пешниҳод, оро тухмии каду вай.

Шумо метавонед кӯшиш ба пухтан қафас дар batter, ки дорухат мумкин аст дар Интернет ёфт. Ин табақ аст, низ бениҳоят ки ошомандагон ва flavorful.