Tamarind - чӣ аст? хосиятҳои фоиданоки tamarind

Дар байни гуногунии атоҳои гуногуни табиат берун истода, tamarind ғайриоддӣ ва аҷиб. Он чӣ гуна аст? Чӣ тавр пухтан? Чӣ бихӯрем? Ҳамаи ин мақола Баҳси!

каме ботаника

Пас tamarind пурасрор ... Он чӣ гуна аст? Ин аст, меваи оила legume, аст, ки он низ tamarind номида мешавад. Tamarind дар кишварҳои дорои иклими гарм мерӯяд ва ҳам дар Австралия ва дар Амрикои Ҷанубӣ ёфт. Барои содирот анҷир Ҳиндустон дар Танзания, Уммон, Камерун, Судон ва Нигерия афзудааст.

Он монанди tamarind назар? Он чӣ гуна аст, дар робита ботаника? Дар Лотинӣ, ба мисли он Indica Tamarindus садо. Ин ҳамешасабзи, дарахти хеле калон, ки баъзан мерасад 30 метр дар баландии, бо диаметри танаи то 9 метри! тоҷи паҳн он дар давраи гули, ки, ки аз моҳи октябр то моҳи феврал давом мекунад, аз намунаҳои гуногуни гул гулобӣ ва сафед аст. Дар ин вақт, tamarind ҳадде руйдодҳои acacia шинос аст. Баъдан, гулҳо ба velvety pods калон ба даст рӯй. 15 сантиметр - Онҳо Браун ва хеле дароз аст. нарм меваи ширин ва ширї Браун бо тухмии даруни - он дар дохили ҳар як pod аст, ки ниҳонӣ сафед (селлюлоза) tamarind аст.

анбори витаминњо

Акнун, ки ба хонанда медонад, ки чӣ дар он мисли tamarind назар, чӣ аз он аст ва дар куҷо ба он меафзояд, мо дар бораи объектҳои пурарзиши ӯ мегӯям. Ин мева дар хориҷа хеле муфид ва сарватдор дар витаминњо, микроэлементҳо. Дар 100 грамм tamarind мавҷуд 239 ккал, 2.8 г сафеда, 0,6 г фарбеҳ ва 57,4 г карбогидратҳо.

Tamarind, хосиятҳои фоиданоки он бебаҳо бо мазмуни бой пайвастагиҳои кимиёвӣ дар таркиби мебошанд дорад, витаминҳои A, B1, B2, B3, B6, B9, C, E, K, ПҲ, инчунин бета-каротин. Аз macronutrients дар ин мева калсий, Селен, магний, мис, натрий, синк, калий, оҳан ва фосфор аст. Дар ин ҷо як аст ӯ - Tamarind! хосиятҳои фоиданоки он қобили муқоиса ба онҳое, ки комплексҳои multivitamin фармасевтӣ.

Ва мева ва дору

меваю Tamarind васеъ дар омода кардани хӯрокҳои миллӣ дар Ҳиндустон ва Мексика истифода бурда мешавад, ва tamarind сабз ҷамъоварӣ, ки илова ба хӯрокҳои, ки талаб кудурат, ба монанди адас шадиди наску сабзавот ва хӯрокҳои дар асоси биринҷ. Дар ҷисм аст, tamarind сабз таъми хеле ширї аст, то беҳтарин барои пухтани гуногуни sauces ва pastes, ки аз омезиши комил бо таомҳо grilled аст: барра, гӯшти гӯсола ва мурғ.

меваю пухтааст доранд таъми ширин ва гуворо асосан дар шириниҳои ва шириниҳо, инчунин хӯрокҳои, ки ба талаб ёддошт piquant истифода бурда мешавад. Дар Мексика, tamarind кунад қанд, мураббо ва маводіои.

Алоҳида, аз он Қобили зикр аст, ки peretortaya селлюлоза tamarind powdered аст, ки дар kitchens тамоми ҷаҳон дар шакли дору аслӣ, ки ба медиҳад хӯрокҳои инфиродӣ mouthwatering таъми истифода бурда мешавад.

Дар Аврупо kitchens Ҳиндустон jujube аст, то маъмул нест, ва як навъ аҷиб аст. Бо вуҷуди ин, маҳсулоти муњимтарин, ки бе он имконнопазир тасаввур баъзе аз имзои хӯрокҳои тарабхонаи аст - аст чошнии Worcestershire, аст, ки он низ Ҳинд номида мешавад. Асоси чошнии олиҷаноб - албатта, tamarind!

тибби экзотикӣ

Чӣ муфид бештар аз он дорои tamarind? Хосиятҳои ин мева аст, аксар вақт дар тибби, махсусан дар он кишварҳое, ки дар tamarind дастрас ба таври васеъ ҳамчун дорем, помидор ва себ истифода бурда мешавад. Дар мева дар тибби Ayurvedic барои табобати гуногуни ихтилоли аз рӯдаи gastrointestinal истифода шудаанд. Mousse селлюлоза меваи нозук дорад, таъсири laxative.

tamarind Brewed (чой ё сукути аз аккос) кӯмак дар табобати табларза ва нафастангӣ. Ғайр аз шўрбои бењтар ҳирс, паст холестирин, дахлнопазирии меафзояд ва мўътадил фишори хун. Илова бар ин, tamarind чой шифобахш шуста, бо чашмони гуногун conjunctivitis ва чайщондан бо гулударди. Дигар молу мулки tamarind piquant дар он аст, ки дар он аст, баррасӣ aphrodisiac барои занон зоҳир мегардад.

сандуқе тибби

Чӣ тавр тайёр дору аз меваи tamarind? Дар дорухат оддӣ аст!

Барои mousse доштани таъсири laxative нур, он аст, зарур селлюлоза tamarind рехт оби ҷӯшон, напазед ва тоза кардани strainer ба воситаи. Шумо метавонед кахвачушонак истифода баред. Дар натиҷа, бояд як шарбати қабати, ки метавонад як шакар кам ё асал илова ба даст. Андешидани ин доруворӣ, бо эҳтиёт, ба тавре ки ба сабаби дарунравї нест.

Чой дод аз tamarind аст, низ хеле осон тайёр - танҳо бар меваи рехт баъзе аз оби ҷӯшон ва тарк дақиқа 5-10.

Зебоӣ ҷузъи

Tamarind - на танҳо меваи лазиз ва ҳанутеро, аҷиб аст! Дар нафт аз меваи аст, ба таври васеъ дар баланд-охири табобат санаторию истифода бурда мешавад. Ба мазмуни баланди маводи ғизоӣ дар баргҳои ҷавон аз он дарахт ба он, ки онҳо хуб moisturize эпидерма, ва бо муваффақият илтињоби рақобат мусоидат менамояд. Ниқоб аз tamarind муносиб барои пӯсти равцанӣ.

Суратхои аз савдо

Тамариндо шумо метавонед тару тоза харидорӣ, сафар ба Таиланд, Ҳиндустон ва дигар кишварҳо, бо иқлими тропикӣ. Дар дигар давлатҳо меваи экзотикӣ дар шакли фишор, хушк ё хушк фурӯхта мешавад. Баъзан он метавонад ҳамчун қисми дида шарбати тамаркузи, чошнии ё хамираи.

Tamarind дар хона мумкин аст, дар ҳама гуна шакл истифода мешаванд: меваи тару тоза танҳо барои хӯрдан,-офтоб хушк - кунад шириниҳо беҳамто хушк - барои ҳамчун асос барои чошнии аҷиб истифода баред.

Шумо метавонед tamarind харам? Мазкр гумшуда, ки дар ин мақола кӯмак мекунад, ки барои омода сохтани он тибқи қоидаҳои.

мурғ Appetizing дар як чошнии аз tamarind

Барои тайёр намудани ин хӯрокҳои болаззат ва ҷолибу, ба шумо хоҳад компонентњо зерин зарур аст:

• fillet мурғ - 600 грамм.
• чошнии лубиж (бе иловањои) - 4 tbsp. щошущ.
• Сирпиёз - 5 дона.
• Пиёз - 2 роҳбарони.
• хокаи зира - ½ tsp.
• шўрбои мурғ - 2 пиёлаҳо.
• Авокадо ё чошнии аз tamarind - 2 tbsp. щошущ.
• Cornstarch -. 1 tsp.
• Об - 1 tbsp. щошущ.
• Намак - ба мечашонем.
• ќаламфури Black - ба мечашонем.
• хокаи сабзро - ба мечашонем.

Fillets, бояд ба мукааб хурд бурида, гузошта, онҳоро ба як косаи, илова чошнии лубиж, сирпиёз, мазлумонро, пиёз биносту бурида, намак ва ќаламфури сиёҳ. Ҳамаи омехтаи бодиққат, гирад ва тарк marinate дақиқа 50-60.

Баъд аз ин вақт, гузошта ба ШМШ дар оташдон ва мегудозанд он дар равғани растанӣ. Сипас, дар гармии баланд доц кардан гӯшти мариновани ба қаҳваранг.

Сипас, илова ба ШМШ дар шўрбои мурғ ва чошнии tamarind, кам гармӣ ва simmer тақрибан 40-60 дақиқа, то даме ки гӯшт тайёр аст. Дар моеъ дар ШМШ дар ҳол бояд каме бештар аз нисфи кам.

Ғайр аз он, ба пароканда крахмал дар оби сард, абрҳоро то якхела ва резад гӯшт зарур аст. Simmer, ба шӯр хушхӯю, то он гоҳ, ки то чошнии ғафсшавии.

чошнии savory Ҷопон

Ин бошад иловаи комил ба хӯрокҳои гарм, махсусан гӯшт ва pancakes бо гӯшт ва ё пур аз моҳиро кашиданд. Барои омодагӣ ба шумо лозим аст:

• Макарони tamarind - 3 teaspoons ..
• кетчуп помидор - 2 tbsp. щошущ.
• Сирко - Моддаи 1.5. щошущ.
• Намак - рози калон.
• чошнии лубиж (бе иловањои) - 2 tbsp. щошущ.
• Шакар - 4 tbsp. щошущ.

Дар saucepan хурд барои гармкунии ба сирко, чошнии лубиж ва шакар ва напазед њаматарафа, то он гоҳ, то даме ки шакар пурра бекор карда шудааст. Он гоҳ, ки компонентњо боқимонда илова, хуб омехта ва тарк гум.

чӣ иваз

Чӣ метавонад tamarind иваз, агар шумо аз он барои худ бихаред як ќатор сабабњо, ки чаро он имконнопазир аст? чошнии аналогї ё хамираи аз меваи метавонад хока аз манго, шарбати лимӯ ва чошнии Worcestershire гардад.