Арманистон манн таомҳои: Хайлендерс

намуди дигари худтанзимкунї Khachaturov ба як воҳиди ягонаи ташкил на ҳамчун таомҳои Арманистон аллакай пайдо хусусиятҳои асосии он. Он ҷое дар муддати ҳазор сол пеш рӯй дод таваллуди Масеҳ, дар зери зулми арманиҳо аз тарафи adyrbeyskih Turks, Гурҷистон ва мусалмон. Бо роҳи, тақсимоти замин дар ғарб ва шарқи ҳамчун як қисми давлати Арманистон, mnogosherstnost сокинони дарсҳо ва қабилаҳои Mongols ва арабҳо худро ба Byzantines ва Румиён ҷодуи худ дар пухтани мардум овард. Зеро як қисми онҳо, сокинони давлат ба таҳияи хӯрокҳои Туркия мусоидат ба рӯзҳои мо омада буданд.

Хусусияти фарќкунандаи таомҳои Арманистон истифодаи техникаи қадимаи пухтупаз ва меъ-, тағйир наёфт барои чандин ҳазор аст. Пас, ба ин рӯз, ба ҷои танӯр ва ё кӯраи барои тайёр намудани таомҳои анъанавии таомҳои Арманистон мегирад истифодаи tandoor. Ҳамин тавр Зарф танҳо гил, ки дар он миннатдор сўзондан дастӣ бе glaze, ва рангубори рух медиҳад. Дар робита ба хусусияти воситаҳои меҳнат пайдо ҳусни хат ва таркиби он, аз ҷумла - чӯҷабирён, таомҳо ва soups. Сабзавот арманиҳо танҳо дар пухта хизмат ё бо ҳанут шакли дона ғалладона steamed шудаанд rubbed, ва ҳар гуна хӯрок, дар илова ба таъми аҷиб, нигоҳ медорад хосиятҳои судманд.

Ин решаҳои Гурҷистон таомҳои Арманистон ва Озарбойҷон дод. Мураккабии ва масъулияти раванди пухтани талаб мекунад, ки маҳорати хоса ва диққати: чаро хонашин дар оташдон, инфоқ (нафақа дуруст бештар, оташдон) ҳама рӯз, аз задани soufflé гӯшт ё вазни авокадо.

меъ- гуногуни таомҳои Арманистон ва санъати омода маҳсулоти қаннодӣ. Мисли аксари кишварҳои шарқӣ, дар асоси шарбати ширин, fillers ба чормащз ва мева аст. Раванди метавонад як рӯзи пурра гирифта, ва мубталои шоколадӣ - то як моҳ.

технологияи озуқаворӣ амалиёти баст гуногун, илова намудани ҳанут аҷиб ва ё омехтахои он таъмин менамояд. Ҳамин тариқ, пирожни машҳуртарини gata аст (баъзе иштибоҳан ба он даъват ба «чоҳ») - хамир іалѕаіои-хамиртуруши пур мева ва сабзавот ва шакар. Як аналогї аз желе мо shpot аст, - бо илова намудани афшураи ангур ва чормағз. Churchkhelas технологияи бодиққат аст, ки дар он нест?

Шояд хӯрокҳои шинохта бештар аз таомҳои Арманистон - soups: дар байни ьӯшондан анъанавии оид ба шир fermented ё пойгоҳи тухм бо илова Tarkhan-угро ва гуногун аз наботот қариб ғайриимкон аст, фарқ нест. Арманистон, бихӯред аввал хуб хӯроки ҳамчунин барои он, гӯшт ва ҳамаи компонентњои дигар бо бузургтарин ҷидду коркард, табдил қариб ба як smoothie. Ин ба раванди mastication ва ҳозима мусоидат менамояд, ва муносиб барои ѓизои кўдакони хурд аст.

таомҳои Арманистон дар маҷмӯъ «эҳтиром» гӯшт дар ҳамаи guises он. Дар озуқаворӣ барра ва гӯшти гов дар шакли гӯшти kebab kchuch ва парранда дуддодашуда гуна ҷудонашавандаи истеъмол. Ва бозии истифода бурда, баъзе таркиби, мисол, organak (venison ва мурғ) на метавонад дилхоҳ ҷои дигаре пайдо шавад.

Рушди чорводорӣ ба таомҳои Арманистон ва фаровонии маҳсулоти ширӣ, ки дар байни онњо бештар маъмул кӯзаҳо ширӣ зарур аст. Аз ин рӯ омада, йогурт, мебинад, вариантҳои - аз наъно, ширин, хӯриш тароват ва tangy. Панир Арманистон - асосан brine, ба монанди mozzarella.

Ҳар бичашед хӯрокҳои аз роҳи Арманистон, агар ба одатдаромада накунед, он гоҳ, бисёр ІН мусбат. Бинобар ин, ба саҷда эҳтиромона ба мардум, ки идора ба нигоҳ доштани шахсияти онҳо ҳатто дар тундтарин фишорҳои зарур аст.