Беҳтарин он равған барои биринҷ

Райс - яке аз чанд хӯроки ки дар таомҳои миллӣ бисёр миллатҳо дар як ҷои шараф ишғол намояд. дона Elongated - як табақ тараф бузург ба мурғ ё моҳӣ, аксаран онҳо анҷом додани як табақ алоҳида, ва ҳатто аз таъсиси ѓизои (сухан дар бораи аҳолӣ аз қисматҳои ҷануб ва шарқи Осиё).

Райс судак, пухта, steamed. Барои ғанӣ бичашонем, ҳанутеро, истифода бурда мешавад ва ҳанутеро, ки махсус интихобшуда. Бо сабаби ба моликияти grits худ ба осонӣ бирӯяд тамоми дорои мошинмебошад, ва ба шумо имкон медиҳад, баҳра хӯрокҳои ҷолибу нотакрор.

Барои фаҳмидани он ки чӣ гуна барои хӯрандагон биринҷ дар омода кардани хӯрокҳои гуногун мувофиқ бошанд, шумо бояд бо хусусиятҳо ва хосиятҳои таъми шинос шавад.

Curry

Пурсида мешавад, ки беҳтарин барои хӯрандагон биринҷ, ҷавоби ин савол равшан аст, - аз Curry. Ҳамчун як қисми ҳанут Ҳинд пайдоиши аз 5 то 10 компонентњо. Ин бетағйир танҳо ҷузъи turmeric таҳкурсии он боқӣ мемонад. хокаи нозук ранги бой зард медиҳад хӯрокҳои биринҷ ба таъми нозук ва ранги appetizing.

Мазза Curry бо таркиби худ ва минтақа истеҳсолот муайян карда мешавад. Дар маҳсулот ба интизориҳои зиндагӣ то, ки ба омӯхтани таркиби оид ба банду он ба таври муфассал ба он зарур аст.

Хӯриш на танҳо медиҳад, табақ як мазза сарватманд, балки низ дорад, манфиатҳои тандурустӣ. оварда мерасонад Turmeric ба вазифаи ҷигар муқаррарӣ, покиза месозад duct талха. истифодаи он ба азхудкунии дурусти сафеда дар бадан мусоидат мекунад, он пешгирӣ аъло ташаккули газ дар рӯда аст.

Zira

Чӣ хӯриш илова ҳангоми пухтани pilaf биринҷ? Албатта, jeera (зира)! ниҳол асосиро дорад бӯй қавӣ pungent ва мазза nutty бо талх аст, ки бо як Гӯшдории ҳарорати якбора ва ё тухми chafing қавитари. Зира медиҳад, дар ҳолати шино tart мазза ҷолибу-ширин. Пеш аз он ки илова seasonings дар табақ ошпаз шарқи ғунҷонанд тухми дар як онланӣ, ба ҳадди аксар ошкор таъми худ.

Эҳтиром ва эҳтиром дар зира пухтупаз низ барои хосиятҳои шифобахш он сазовор. Он аз маљмўи витаминҳо, кислотаҳои минералӣ, серравѓан ва равғани муҳим иборат аст.

barberry

shrub меоред, ки дар ваҳшӣ мерӯяд, 90% аз рӯи замин (ба ғайр аз Антарктика ва Австралия). Barberry дар тирамоҳ, хеле зебо аст, вақте ки буттамева табдил ранги сурх бой.

Дар дору тару тоза аст, ки ба хӯрокҳои ширин биринҷ илова, ба онҳо як acidity racy. Pilaf barberry истифода хушк, аз он медиҳад, ки накҳати хос.

Барои хӯрандагон шолӣ истифода дар тибби халқӣ. Ин hemostatic аъло ва агенти choleretic аст. Иҷрокунандаи вазифаи оид ба ферментҳои меъда ва инкишофи аз иштиҳо. Таъсири laxative ҳалим кӯмак ба паст кардани фарбеҳро бадан.

сирко биринҷ

Пас, маъмул аст, дар солҳои охир, табақ Ҷопон ғалладона ва моҳӣ хом комил буд, ба он илова сирко махсус. Барои хӯрандагон биринҷ Суши метавонад дар хона омода ва ё харида дар мағоза. Дар компонентњо бояд себ сирко cider, шакар ва намак. Дар омехта бояд пухта то шакар, хароб аст, ва ба ьӯшондан овард. Дар дору сард илова ба биринҷ пухта, он гоҳ, ки охирин хоҳанд замини муносиб барои хосиятҳои биҷӯянд ва таъми хос даст.

nutmeg

Бон дарахти nutmeg иликҳо дар ҷангалҳои тропикӣ меафзояд. Дар шакли хушк монанд Браун чормағз байзавии. Аз замонҳои қадим, ҳанутеро, ҳамчун дору барои беҳтар намудани фаъолияти мағзи истифода шуданд. Дар асри 6 онро ба Аврупо оварда шуд ва ҳамчун дору бӯи муаттар барои хӯрокҳои ва нӯшокиҳои спиртӣ истифода бурда мешавад.

Барои хӯрандагон шолӣ бо мазза шадиди дурахшон, ки метавонад як бӯй суст ба қатл расонанд, то истифодаи он бояд ќатъиян dosed. Дар миқдори калон, дору метавонад зарар ба саломатии инсон, дар як уммат карда хӯрокҳои хизмат расонад, ба андозаи ҷоизи nutmeg - 0,1 грамм. Дар Кук сар тавсия ба он илова, дар охири пухтупаз (frying), дар акси маҳсулот хоҳад оҳанги талх даст.

сир

Ӯ дӯст медошт ва азизу дар саросари ҷаҳон. Сирпиёз хуб барои саломатии аст ва медиҳад дору озуқаворӣ. Дар юнониёни қадим ба ӯ лақаби «Роза smelly», ин маънои онро дорад, ки ба шахсе, ки танҳо аз он истифода бурда мешавад, танҳо вақт.

Чӣ ҳанут муносиб барои шолӣ бо баҳрӣ аст? Бешубҳа, сирпиёз. таъми фурӯзон Ӯ ва бӯи pungent хоҳад дору ба табақ илова кунед, ва ба йога сурхшударо офаридаҳои баҳр таъкид мекунанд. Дар озуқаворӣ қисмҳои ва aboveground ва зеризаминии растаниҳо дар шакли тару тоза ва хушк истифода бурда мешавад.

хӯриш, мазлумонро дар матбуот муфид бештар Secrète як allicin моҳият танзим сатҳи холестирин зараровар дар хун. Ба сир нигоҳ медорад ҳамаи хосиятҳои судманд он, бичашонад ва накҳати, чанд дандон дар табақ гарм барои дақиқа 5-10 пеш аз хомӯш кардани оташ фидо.

занҷабил

Ариза реша шохдор (дар санскрит) ҷиддан васеъ - аз компонентњо хамир ба ҷузъи асосии арақ аз консерваьои ба орд аз Яроѕи ба шоколад. Дар решаи ниҳол мечашонем tangy ва ширин, appetizing.

Иҷрокунандаи вазифаи ҳамчун ҳанут, занҷабил истифода бурда мешавад, барои доираи васеи озуқаворӣ ва мумкин аст дар шакли холис истифода бурда мешавад - бодиринг ва ё омехта бо лимӯ. Дар фурўши навъњои сафед ва сиёҳ решаи тару тоза ва хокаи Варианти хушк аст.

Пеш аз истифодаи seasonings тару тоза лозим аст, ки ба хориҷ peels қабати, занҷабил як боллазату шањдбори ва хушбӯй, хушк аст, - тартиби sharper миқёси. Дар он равған барои биринҷ дар Суши ивазнашаванда мебошад, иловаро мариновани, ҳанутеро, хусусиятҳои доимии ҳайвонот ва гуногун кушода таъми худ мебошанд.

Занҷабил бењтар ҳозима, як diuretic некӯ аст. Инкишофи гардиши хун, ки барои gout, табларза ва артрити ивазнашаванда мебошад.

Райс бо сабзавот ва ҳанут

Барои таъом як оила як зиёфати ки ошомандагон аз кофӣ барои якҷоя бо ҳар як ғалладонагиҳо ва дигар намуди сабзавот аст, ки илова ба duo нотакрор аз ҳанут муносиб. Дорухат барои шолӣ бо ҳанут табдил мизи табақ ҳамарӯза дӯстдоштаи худ.

Компонентњо асосї:

1. биринҷ Basmati - 400 грамм.
2. сабзавот мавсимӣ - сабзӣ, нахўд, гулкарам, бодинҷон, ҷуворимакка - ба мечашонем.
3. Об - ду ё се пиёла.
4. Сирпиёз - яке аз мехчагул.
5. решаи бо занҷабил (grated тфли) - 1 tbsp.
6. Cilantro (баргҳои ҷудо аз алафҳои) - 20 грамм.
7. Coconut - ду teaspoons.
8. Равған - 80 грамм.
9. Зира - tsp ½.
10. Turmeric - 1 tsp.
11. Мехчагул - 3-5 inflorescences.
12. барге Лорел хушкмева - 4 дона.
13. хокаи Cardamom - 10 грамм.
14. Намак - рози.
15. ќаламфури Cayenne - 1/3 tsp.
16. Оњаки - барои ороиши.

раванди тањияи

Дањонро биринҷ дар фаровонӣ аз об ду маротиба. Сабзавот шуста, seeded ва борик, бурида ба мукааб 0,5 см.

Дар saucepan бо поёни қабати гузошта ба равған, гудохта, илова зира, turmeric, занҷабил, shavings норьил ва сирпиёз. Тафсон то ҳанутеро, сар ба мерезед, як накҳати хос. Иловаи cardamom, дона, барге Лорел ва ќаламфури Cayenne. Абрҳоро.

Гузошта биринҷ шуста, сабзавот бурида, омехта Spoon чӯбӣ. Доц кардан бар гармии баланд барои дақиқа 2-3, то croup омода хоҳад шуд crumbly бештар.

Об барои гармкунии, бирезед ба saucepan, ба ьӯшондан бар гармии баланд меорад. Фаро бо як зарф, тарк холигии чанд сантиметр, шумурдан гармӣ ба ҳадди ақал, даст биринҷ нарм. Ба ҳисоби миёна, тақрибан 10-15 дақиқа мегирад.

Вақте ки хизмат, хориҷ мехчагул сирпиёз, биноҳои бо як буридаи оњаки бо баргҳои coriander бурида.

Дар табақ, инчунин меравад, бо бирён, stewed ё grilled хук, гӯшти гов ва моҳӣ сурх.