Бирён зацорамоҳӣ: асрори пухтани

Зацорамоҳӣ - яке аз намудҳои зацорамоҳӣ аст. Ин моҳӣ аст, ки дар обҳои бисьёр тару тоза ва brackish ёфт, балки аз он сабаб зуд-зуд ба доми сайёдони меафтад. Ҳар мухлиси моҳидорӣ баррасӣ орзӯ зацорамоҳӣ сайди, зеро ин моҳӣ калон хеле болаззат аст. Агар оилаи шумо тайёр дар соҳил бо асои моҳидорӣ нишаст нест, шумо метавонед ба осонӣ дар ҳама гуна мағозаи моҳӣ зацорамоҳӣ ёфт. Бо роҳи, нархи ин моҳӣ нисбатан хурд аст.

зацорамоҳӣ бирён - як табақ бузург барои хӯроки пешинӣ ё баромади togethers бо дӯстон. Дар лошае миёна 1,5-2 кг метавонад, ки маънои онро дорад, ки он барои хеле як гурӯҳи калон охир вазн кунед. мақола мо ба шумо мегӯям, ки чӣ тавр ба пухтан моҳӣ, ба тавре ки аён боллазату шањдбори ва flavorful, ва устухонҳоро хурд бо хушнудии таоми дахолат намекунанд.

омода пешакӣ

Мутаассифона, ин моҳӣ болаззат хӯрд, дорои потенсиали баланд ишғолкунӣ. Оддӣ карда гӯем, зацорамоҳӣ нодуруст пухта метавонад беморӣ меоранд. Барои кам кардани хатари, ба хӯрдани моҳӣ сифати шубҳанок аст. Беҳтар дод афзалият харида дар як мағоза ихтисоси, ва хариди аст, зиёдатист, ки дар бораи мавҷудияти сертификати назорати байторӣ худ музде наметалабам.

Пеш аз он ки шумо харидани, тафтиш ки лошае, диққат ба чашмони. Онҳо бояд равшан бошад. A бӯй ночиз намӣ ва slime бе ёддоштҳои ногувор аз муқаррарӣ ба шумор меравад.

Пеш аз он ки омода бирён зацорамоҳӣ инчунин дањонро лошае, карда- дар об ва бодиққат оид ба ҳар ду ҷониб аз корд махсус роҳ барои аз байн бурдани тарозуи. Зери об аз он қулай аст, ки ба ин корро тарозу Оё тамоми ошхона пароканда нашавед. Бодиққат тафтиш ҷойҳои дар наздикии қаноти, хориҷ ҳамаи тарозуи.

Бурида хомӯш сари, агар шумо мехоҳед, ки ба буриданд, қаноти (ин метавонад ба осонӣ бо кайчи анҷом). Кушоед холигоҳи, хориҷ чарби рудаи. Аксар вақт зацорамоҳӣ метавонанд шир ё тухм ошкор, ки онҳо низ ошї ва хеле болаззат аст. Аммо аз он аст, шарт нест, ки ба хӯрдани ҷигар.

Бо корд тез задани incision баробари сутунмӯҳраам, тақсим лошае ба ду қисм, хориҷ шоҳроҳи. Он боқӣ мемонад, танҳо ба бурида моҳӣ дар бораи дона portsionnnye.

устухон

Бисёр одамон мегӯянд, ки онҳо бар моҳиёни оилаи зацорамоҳӣ мехоҳам бо сабаби фаровонии устухон нест. Дар асл, ҳама чиз аст, то танқид нест. Дар зацорамоҳӣ доранд, устухон хурд, вале, аввал, онҳо ин қадар, ва сониян, бо бирён суст, акнун онҳо, то нарм, ки ҳангоми хӯрок аст, қариб ҳис намекунад.

Ногуфта намонад, ки қаторкуҳи, набуред, ки қаноти ва сари ҳатман бипартоед ҷудо. Ин қисмҳои метавонад барои тайёр кардани шўрбои бой некӯ барои шӯрбо истифода бурда мешавад.

Breading

Бирён зацорамоҳӣ, дорухат, ки мо дар ин мақола дида мебароем, ки пеш аз тайёр ба иҷроиши дар орди гандум анъанавӣ. Шумо инчунин метавонед semolina ё breadcrumbs истифода баред.

Намак дона ва дар онҳо барои чанд дақиқа ба бигзор шарбати моҳӣ. Вайро аз он ки бо як дастмоле коғазӣ ва бодиққат меғелонад дона дар breadcrumbs.

Чӣ қадар бояд зацорамоҳӣ шумо доц кардан

Мегудозанд нафт дар як ШМШ frying васеи. Ҷойгир як қабати ягонаи моҳӣ ва дарҳол гармии ба миёна кам.

Барои зацорамоҳӣ пухта табдил на танҳо лазиз, балки низ бехатар, табобати гармии бояд дар на камтар аз як соат идома меёбад. Доц кардан моҳӣ барои 15 дақиқа дар ҳар тараф. Ин вақти кофӣ ба даст ҳам ва тилло Браун аст.

дона пухта беҳтар ба фидо дар хӯрокҳои хизмат намекунад, ва дар сачоқ коғаз ба хориҷ фарбеҳро барзиёд.

Шир ва тухм

Агар Шумо дар чунин ногаҳонӣ дар дохили зацорамоҳӣ, баррасӣ худ бахти. Барои Фермаи, ин маҳсулот мебошанд хуб нест, зеро ки бӯи метавонад ooze. Хеле tastier аз зацорамоҳӣ caviar пухта. Дар дорухат тайёр он ҳамон аст: Рол ба иловаро дар орд ва доц кардан оид ба ҳар ду ҷониб дар равғани гарм. Пеш аз он ки хизмат мекунанд, бурида ба ҳалқаҳо.

Хизмат ва garnishing

зацорамоҳӣ бирён - як ширкати бузург барои хӯрокҳои гуногун картошка. фикри биноҳои хуб метавонад картошка mashed оддӣ гардад. Ин хуб меравад ин моҳӣ бо биринҷ ё макарон судак хӯрокҳои тараф. Дар мавсими дарав ба метавонад меҳмонони сабзавот grilled пешниҳод намоянд.

Барои таъкид бичашонем зацорамоҳӣ ва мазза дод, шумо метавонед сабз ҷавон (пиёз, бодиён) истифода баред. Итминон ҳосил кунед, ки ба он илова мекунад, вақте пешниҳоди.

дории

Агар моҳӣ пухта табдил берун шавад ҳам, аз он сарзамин берун барои дафъаи оянда. зацорамоҳӣ бирён мумкин аст барои 2-3 рӯз дар як контейнер пўшида ба раф миёнаи яхдон нигоњ дошта мешавад. Crisp, албатта, дар давоми ин вақт он биёромад, балки моҳӣ хоҳад, чунон бомазза.