Дорухат гӯшт дар танӯр

Гӯшт мумкин аст, дар бисёр ҷиҳатҳо пухта: пухтан, доц кардан ва оҷур. Нонпазии шудааст, аз замонҳои қадим маълум аст, вақте буд, нест, бухориҳо бештар ё газ ва ё нерӯи барқ бухориҳо нест, ва ҳамагӣ дараҳои нест. Он рӯй, ки пухтани гӯшт дар бораи ангишт ё гармии нонпазӣ аст.

Дорухат барои гӯшт дар танӯр бо ихтирои танӯр пайдо шуд. Нонпазӣ аст, аз се гурӯҳ бошед: Grilling - вақте ки ангишт аст, ки дар поён, ва гӯшт ва сабзавот дар бораи гӯшзад ё skewer gratinating ҳастанд - як оҷур кӯтоҳ табақ тайёр дар танӯр кунад crispy, ва нонпазӣ баста - дар фолгаи ё шакли махсус барои нонпазӣ. Ин усул аст, беҳтарин маълум, барои мисол, дар ин роҳ пирожни пухта ва ё гӯшти сиҷҷил мебошанд.

гӯшт оҷур дар танӯр имконнопазир аст бе хӯрокҳои махсус. Шакли бештар маъмул дар ШМШ нонпазӣ, аст, ки ҳар хонашин аст. Аммо аз он аст, хайре барои пухтан нонпазӣ, ва ягона, ки дорои grooves махсус, ки дар он моеъи барзиёд ё равцан холӣ нахоҳад шуд. Дар табақ аст сӯхт нест, як grille махсус. Як варианти беҳтарин аст, пухтани гӯшт дар як ШМШ дӯзахаш, аст, ки он низ бо як grille таъмин карда мешавад. Шумо мумкин нест, метарсанд, ки гӯшт пухта оид ба hearth, сабт хоҳад шуд. Шумо метавонед гӯшти оҷур дар як зевару сафолї ё силикон махсус.

Дар ҳар як оила, албатта дорад дорухат молњ барои гӯшт дар танӯр. Аммо пешниҳод дорухатро аз гӯшт дар танӯр хуб аст, зеро он муносиб барои мизи идона аст, ва барои муқаррарӣ, ҳамарӯза - он хук аст, ки аз сиҷҷил бо картошка. Ин табақ, агар шумо тартиб, метавонед ягон ҷадвал оро.

Мо бояд таркиби зерин:

* Хук 1.2 кг, аз он беҳтар аст, ки бо пушту
* Картошка 800 грамм
* Пиёз 1 адад
* Барге Бей 1 адад
* Равғани растанї
* Намак ва ќаламфури мечашонем

Ин дорухат барои гӯшт дар танӯр дорои Розмари, ки бояд рози шавад, вале шумо метавонед, ҳанутеро, дигар ба ҷои истифода баред. Пеш аз ҳама, ба шумо лозим аст, ба шустани ва хушк гӯшт. Он гоҳ аз он бояд бошад, ки ба сурату барг халиҷе ва Розмари, ќаламфури, намак ва як чанд соат дар яхдон. зарурати preheated танӯр. Гӯшт, greased бо равғани растанӣ, дар варақаи нонпазӣ гузошта ва дар танӯр гузошта.

гӯшт оҷур дар танӯр сурат мегирад, беш аз гармии миёна. Барои доц кардан гӯшти хуб, зарур аст, ки давра ба давра рӯй гардон ва ба хушк не - оби шарбати. Агар шарбати ҷудо карда шуд кофӣ нест, шумо метавонед як каме об рехт, вале бешубҳа гарм. Вақте, ки хук қариб барои ШМШ ба гузошта картошка sliced, илова равғани растанӣ ва оби гарм ва оҷур то анҷом тайёр аст. Вақте, ки табақ омода аст, ба шумо лозим аст, ки аз он об диҳем, то барои 10 дақиқа истода ва сипас бурида ба қисмҳои хурди бо устухон ва хизмат.
Гӯшт мумкин аст дар танӯр бе илова намудани об ё равған пухта, зеро ки ин дар он бояд дар фолгаи парпечшуда шавад. Аз сиҷҷил дар фолгаи, гӯшт боллазату шањдбори ва тендер, мепазирад.

Барои оҷур гӯшт дар танӯр дар фолгаи, ба шумо лозим аст, то аз паи баъзе принсипњои. Вақте ки дӯзахаш гӯшт дар фолгаи шарбати тавр ҷорист нашуд, дар акси ҳол он хоҳад сӯзонд, ва гӯшт вазнин хоҳад буд. Барои мӯҳри пурраи гӯшт бояд дар нимсолаи аз линза гузошта ва пӯшидани нисфи дигар. Дар кунҷҳои якчанд маротиба яди ва ҳамвор поён дарз. Дар маҷмӯъ дар натиҷаи ба пахш кардан тамоми ҷонибҳо ва ҷойгир кардани озуқаворӣ дар панели ё grille. Агар иловаро борик гӯшт, онро ба ШМШ бо деворҳои қабати гузошта шуд ва барфпӯше.

Дар гӯшт барои дӯзахаш истифодаи танҳо ба синфи аввал. Он бояд аз устухонҳои, мошиншуй ва хушк ҷудо карда шаванд. Агар як пораи гўшт борик аст, он аст, ки бо ќаламфури, сир ва ҳанут дигар пошидан, ва агар фарбеҳ - incisions қабули ки дар гӯштӣ ва онҳоро дар дона сирпиёз ва peppercorns ниҳод. гӯшт намакин мумкин нест, ки шарбати аст, таъкид нест, он аст, зарур нест, ба илова нафт ё фарбеҳ. Гӯшт, 1 кг вазни, аст, ки дар танӯр барои як соат steaks дақиқа 20-25 мепухт, ва. Дар фолгаи мумкин мепухт, на танҳо дона тамоми гӯшт, балки ҳамчунин burgers. Гӯшти гов дар ин ҳолат зарур намак нимсолаи аст, вале агар намак аст, ки дар суръати, ки пеш аз пухтан ба шумо лозим аст, ки меғелонад дар орд афшонда, илова шуда.

гӯшт оҷур дар танӯр дар фолгаи дорад, якчанд афзалиятҳо. Аввал гӯшт барбод шарбати худ, балки агар он пухта аст, ва дуюм - ҳамаи агентҳои муфид ва муаттар. Ҳамин тариқ, маҳсулоти даст пухта дар фолгаи ва tastier аз пухта ба таври анъанавӣ.