Гӯшти лалмӣ Балтик: хӯрокҳои пухтупаз

Дар рӯйхати молҳои дастрас ва арзон низ ҷудоии Балтик вуҷуд дорад. Мазкр имкон ба marinate, намак, доц кардан, адас - ҳар чӣ дилатон мехоҳад. Чӣ тавр пухтан аз он вобаста аст, ки кадом намуди моҳиро, ки шумо мехоҳед беҳтарин бошед. Ҳеҷ гуна маҳдудият вуҷуд надорад, ҳатто аз ҷониби таҷрибаи корӣ - тамоми имкониятҳо барои татбиқи хеле осон аст.

Роҳи аслии пору

Бисёр вақт ғамхорӣ тайёр кардани гайвонро тайёр мекунад. Мазкр кардани пухтупаз аксар вақт меваҳои худро дар шакли хом пешниҳод мекунад. Мо мехоҳем ба шумо як роҳи ғайриоддӣ пешниҳод кунед. Ин матлуб аст, ки ин табақро аз тару тоза, на моҳии яхкардашуда пухтан. Қадами нахустин пас аз тоза кардани зардолу ва тозагӣ: 150 грамм намакҳои калон дар литр об, ва барои 10 дақиқа ҷасадҳо дар он ҷо ҷойгиранд. Онҳо бояд дар намакоб пурра тамом шаванд. Сипас моҳӣ истихроҷ карда мешавад, хушк, дар орд пошида ва пухта мешавад. Вақте ки он сард мешавад, он ба кӯзаи сард мерезад ва бо маринад 700 мл сирко рехта, бо 300 мл об пайванд карда, бо равған намак, ду - шакар, peppercorns лӯбиё, parsley, сабзӣ ва пиёз мева. Дар боло, моҳӣ бо чизи хеле вазнин пахш карда мешавад ва барои ду рӯз дар хунук ҷойгир аст.

Сафири ҷолибе

Хӯриш низ дар талабот аст. Хӯрокпази хӯрокхӯрӣ, яъне гуфтан, «дар роҳи оддӣ» маълум аст ва намефаҳманд. Кӯшиш кунед, ки моҳӣ намакро монанд кунед. Дар ним литр об дар як tablespoon шакар ва омехтаи қаламфҳои гуногун дар нахўд, илова 3 tablespoons аз coriander, як ҷуфт ҷилд навдаи ва якчанд баргҳои лаурел. Ҳангоме ки об ғарқ мешавад, ду тарғиби шакар ба он рехт, ва дар оташе, ки ором буд, барои се дақиқа давом мекунад. Вақте ки намакоб хунук карда шуд, як spoonful аз сирко илова кунед (онро ба таври равшан ба даст, то он гов ба шӯр рӯй). Маринат барои як дақиқа моҳӣ кофӣ аст. Гардани шустагар ва хушкшудаи Балтик ба як контейнер пур карда шудааст, ки бо намакоб хунук пур мешавад, ки бори вазн дорад, ва сохтори барои як рӯз дар яхдон.

Моҳӣ бо чормащз ва мавиз

Бе баланди баланди пухта балконест. Мазкр кардани пухтупаз дар танӯр гуногун аз компонентҳои иловагӣ истифода мебарад. Яке аз шавқовартарин дар пеши шумо аст. Моҳӣ тоза ва пароканда, пошидан бо шарбати лимӯ ва дар салат барои сеяки як соат гузошта. Тавре ки promarinetsya каме - бо омехтаи намак ва ќаламфури (аз дохили, низ). Равған бо равғани равған (як кам, се spoonful of grams for 800) ва танҳо як севу як соат танҳо истироҳат карда шуд. Чораҳои омодашуда барои чилу як дақиқа дар танӯр гузошта, ва дар ин вақт чошнии пухта пухта мешавад: бурида ба пиёз ва сабзӣ, бирасед онҳо, дар охири илова мукааб помидор, ки аз он пӯст бардошта мешавад. Вақте, ки помидор нарм, илова ба чошнии ду қабат аз чормағз бурида ва се - razmochennogo мавиз (ва сипас, ва дигар маҷақ кунад). Тамоми гандум дар ин заҳрдор рехта, бо бодиён ва мастакҳо ба ҷадвал пошид.

Моҳӣ дар хамир

Онро дар он ҷой додан лозим нест. Баръакс, шумо ба "Балтик" гул хоҳед гирифт. Мазкр барои batter дар ҳама дар бораи ҳамон; Аммо барои моҳӣ беҳтар аст, ки интихоби яке аз оне, ки тухм бо шир қамчинкорӣ мекунад. Бистарҳо дар саросари лоғар борик, торт, қаламфури, дар хамир хӯрданд ва зуд пухта шуданд. Сипас равғани барзиёд аз онҳо ҷудо карда мешавад, илтиҳо дар як қолаби гузошта мешаванд ва ба шароити танӯрӣ - дақиқаҳо, нусхабардорӣ набаранд.

Чошнии ширӣ барои моҳӣ

Ҳангоми тайёр кардани гандуми пухта, хӯрокҳои хӯрокпазӣ, аксар вақт танҳо дар сақфҳо ва унсурҳои ҳамроҳӣ фарқ мекунанд. Баъзан тайѐрҳо барои интиқол ба фурӯш дар роҳҳои гуногун сурат мегиранд. Барои ин дорухат, лампаҳои моҳӣ ва намакин дар орд, дар варақаи нонпазӣ гузошта ва дар танӯр гузошта. Нӯшокиҳои хушсифат бо чошнӣ ба даст оварда шудаанд. Барои ӯ лозим аст, ки ба харидани орди гандум - 100 грамм барои як килограмм нимпази Балтикӣ лозим шавад. Он дар як миқдори ками равғани гарм, пас аз он, ки тадриҷан бо шӯр, бо шӯрбои мунтазам, як шиша шўрбои моҳӣ рехта мешавад (он имкон дорад, ки об иваз шавад, вале он номатлуб аст). Бо ноил шудан ба яксонӣ, дар як чошнии ним лимӯ, намак ва ќаламфури. Вақте ки моҳӣ дар танӯр дар давоми чилу як дақиқа мемонад, он бо чошнии ҷуворимакка, панир pritryshivayut ва ба ҳамон давра баргашт.

Пас, дар сари суфраи худ бигзор ҷарроҳӣ барорад! Хӯрок барои пухтани он хеле фарқ мекунад, ки ин моҳӣ ба шумо кофӣ нест.