Russula: пухтани ин занбӯруц лазиз. Salting ва хомӯш

Russula - он мацор бузург тааллуқ ба судї genus Russula ва оила аст. Зиёда аз 270 намуди syroezhek, ки аксари онњо ошї ҳастанд. Онҳо як майдони васеи тақсимоти доранд ва дар қариб ҳамаи минтақаҳои Русия ёфт. Муҳити "шикори" онҳо дар моҳи август ва сентябр оғоз меёбад. Онҳо метавонанд мерасанд, ва дар deciduous ва санавбар ҷангал оид ба кунҷҳои, clearings ва дар ҳошияи. Барои фарқ ин занбӯруц арзишманд ва ошомандагон аз метавонад дар зер баррасӣ шуд. Hat ӯ hemispherical, бо синну сол, табдил ҳамвор бештар, каме дар қисми марказии flattened. он одатан мерасад диаметраш 9-10 см селлюлоза russules қавӣ, то ҳадде хушк, ки дар ранги -. сафед, дорои накҳати гуворо. Пойҳоро - ҳамвор ва зиччи. Ба ранги ақалли, метавонанд гуногун бошанд - ва гулобиранги, ва burgundy, ва хокистарӣ-сабзранг ва зарду. Дар ин мақола, ки мо ба шумо, ки чӣ тавр ба тайёр russula нишон. Тайёр намудани ин мацор тавр душворӣ аз ҳад зиёд таъмин нест, ва муҳимтар аз ҳама, ҳар Кук ба осонӣ метавонанд интихоб кунад, то дорухат бо хоҳиши худ. Баъд аз ҳама, мебошанд фаровонӣ аз имконоти он ҷо - ҳам quenching ва Фермаи ва salting, ва нонпазӣ.

russule Delicious: усулњои тайёр ва табобат

Ин мацор ҷисм хеле резапайкар аст, то ки барои ҷамъоварӣ ва интиқоли он зарур аст, ки ҳарчи бештар эҳтиёт бошед, ки зарар ва ё шикастан будан. Пеш аз он ки тоза, тавсия мо ба ҷои занбурўѓњо дар як косаи бо об ва бигзор карда- барои 20 дақиқа, то ки шумо ба осонӣ ва ба зудӣ онҳоро аз хок ва лой тоза. Баъд аз ин, бояд тоза карда шавад russules корд тез, бурида дур тамоми ҷои бад ва wormy, хориҷ пӯст аз ҳадди ақалли ва поҳои. Баъд аз табобат ва шустани тавсия занбурўѓњо напазед дақиқа бодиққат 40 ба хориҷ кудурат. Баъд аз коркарди syroezhek имконпазир ба омода тарзҳои гуногун. Мо ба шумо дар бораи аз маъмултарин мегӯям. Russula метавонад як табақ алоҳида иштиёқманд - газак сард аст, ки комил барои мизи ҷашни.

Russula. Тайёр намудани занбурўѓњо бодиринг аъло

Пас, барои тайёр намудани газакҳои сард лазиз, ба шумо хоҳад компонентњо зерин зарур аст:

• занбурўѓњо - 1 кг;
• 4 tablespoons намак дар 2 литр об;
• 10 дона сирпиёз;
• наботот - бодиён, tarragon, аз наъно.

Мо ба шумо пешниҳод роҳи сард ба salting. Пас аз тоза бодиққат ѓарѓара russule ба заррин бурида ва ҷои онҳо дар як контейнер барои brining. Ҳамчунин сирпиёз, наботот, намак ва об илова кунед. Тарк занбурўѓњо prosalivatsya 12 соат. Ҳамаи russules аллакай баҳравар шаванд. Хизмат табақ ба ҷадвал, намакин бо равғани растанӣ. Бо дархости, шумо метавонед ба занбурўѓњо бурида ба ним ҳалқаҳо борик пиёз илова кунед. Иштиҳоӣ том!

Russula: stewed пухтани занбурўѓњо

Як роҳе, ки ба тайёр quenching syroezhek аст. Бишӯед, пӯст ва буридаи ба занбурўѓњо хуб. Омода намудани ШМШ frying чуқур, онро дар оташ. Ҷойгир кардани занбурўѓњо дар он, илова оби каме, peppercorns, барг халиҷе, дона, барг Curry. Мавсими бо намак ва пухтан бар гармии ҳалим, ба шӯр баъзан табақ. Агар мехостанд, ки шумо метавонед ба занбурўѓњо чанд tablespoons аз яхмос ширї илова кунед. Агар нияти шумо аст, ки ба хомӯш (оташ), картошка бо занбурўѓњо, мо ба шумо маслиҳат медиҳанд пухтан ҳамаи компонентњо дар алоҳидагӣ ва пеш аз адои ба онҳо пайваст. Пеш аз он ки russules frying лозим нест, ки напазед, шумо бояд ба онҳо тоза, шустан, бурида ва дар як ШМШ бо равғани гарм кард. Тагу метавонад пиёз, намак ва seasonings илова кунед. Картошка бояд алоҳида пухта ва сипас дар якчояги компонентњои дар як skillet чуқур.

Пеш аз он ки занбӯруц рӯи интихоби душвор худфаъолият, чунки дар ҳама гуна шакл додани russula, ки омода аст, хеле душвор, фарқкунандаи мулоим таъми «nutty» ва накҳати гуворо нест. Шумо ба таҷрибаи муваффақ ТОҶИКСТАНДАРТ!