Гӯшт Қазоқистон. Unveiling асрори пухтани

Қазоқистон - як нафар хеле меҳмоннавоз. Новобаста аз даромад, як меҳмон дар ҷои аввал ба курсии дар миз ва пешниҳод беҳтарин чизе. Эҳтиром ба ин миллат дар хун, бењад монанд маросими воқеӣ, ва таомҳои Қазоқистон тааҷуб гуногун. Хуб, ки аз Лағмон, Чак, Чак шунида нест, ҳадди ақал як бор ман manti, samsa, модиён, sausyrmu кӯшиш намекунанд? Оё шумо медонед, ки бисёре аз таомҳои миллии Қазоқистон гӯшт аз қадимулайём омада? Ҳамчун мисол метавон зикр дорухат маъруф ангиштсанг гӯшт бнпазад, ба ном «гурӯҳиро". кӯчманчӣ қадим ин табақ хеле маъмул буд, вале тайёр барои касоне, ки дар паси дар давоми убури дароз афтода аст. Гузариш кӯчманчӣ оташ хомӯш намешавад, ва дар оташпораҳо пораҳои гӯшти дафн карданд. Ҳамчунин омадем, ки Кук ва наметавонанд бо оташ гарм. Ногуфта намонад, ки номи табақ меояд, аз калимаи «касе», ки маънояш «дафн, ки ба дафн».

Имрӯз дар Қазоқистон кӯшиш ба нигоҳ доштани тарзи анъанавии пухтупаз. Дар танӯр, шаклаш монанди устухони чорбанд бузург, гузошта чанд санги калон, ангишт, ҳезум ва танзим дар оташ. Ва аз боло, вақте ки оташ ҷойгохи, ва танҳо афрӯҳта гарм нест, ки лошае овезон барра ва ё қисми он. гӯшт пухта гудохта, дар даҳони ту - таъми тавр гузарон нест, Шумо танҳо лозим аст, ки кӯшиш кунед.

A маънои «гӯшт»

Қазоқистон табақ анъанавии аст »kazaksha а", ки ба воситаи тарҷума "гӯшт Қазоқистон». Шумо метавонед, танҳо «аст». Пас, қазоқҳо қариб ягон табақ гӯшт мехонанд. Ҳамчун як қисми мазкур судак гӯсфанд, гов ё дигар таомҳо лоғар, инчунин дона мураббаъ аз хамир ва кабудї бо ҳалқаҳо пиёз боллазату шањдбори. Алоҳида sorpa додашуда - шўрбои.

Дар қитъаҳои гуногуни Қазоқистон, ин табақ омода бо роҳҳои гуногун аст. Барои мисол, дар минтақаҳои ғарбӣ ба ҷои гӯшт гузошта осетр, ва дар қисми шимолии мамлакат пухтан илова картошка судак. Ин аст, аксаран бо дигар хӯрокҳои шарқшиносӣ омехт - beshmarmakom. Аммо ин хато аст, зеро «Boesch» - як табақ аз таомҳои Қирғизистон аст, бо усули омодагӣ ва компонентњои асосии тавсиф меёбад.

Аксар вақт гӯшт Қазоқистон аст, дар давоми зиёфати хизмат кардааст. Агар он аст, пухта гӯсфанд, раванди метавон ҳамчун лошае пурра ё ќисми он истифода бурда мешавад. Ҳамаи он дар бораи сабаби таҷлили вобаста аст. Ва умуман, дар Қазоқистон хӯрокҳои гӯштӣ метавон ба ҷои гӯшти гӯсфанд ва гӯшт асп, ва шохдор ва шутур, илова шуда. гӯшт тару тоза аст, аксар вақт дар якҷоягӣ бо хушк.

қадамҳои омодагӣ дорухат

Имрӯз мо омода кардани гӯшт дар Қазоқистон, ки дорухат мегирад барра ва картошка. Барои шўрбои ба мо лозим аст:

• барра - 1300 г;
• таъзим - 2 сари миёна;
• peppercorn сиёҳ - 8 дона;.
• намак;
• кабудї.

санҷиши дорухат

Барои он кунад, ба шумо лозим аст:

• 320 г орд;
• тухм;
• намак;
• spoonfuls аз бухори об.

Якум, орд, тухм ва намак об мудохила кардан хамир, ҳамчун самбӯса. Иҷроиши он ба як қабати тунуки ва бурида ба хиёбонҳо тақрибан 8 х 8 см.

Гӯшт илова кунед, то ба як деги калон, бирезед, оби хунук, то ки сарпӯши он, ва пухтан то он даме ки сид. Тавре ки маълум аст, гӯшт - маҳсулоти сафеда, ва бисёр кафк озод аст, вақте ки пухта. Бинобар ин, ба хориҷ кафк аз шўрбои, дар акси ҳол он абрнок хоҳад буд. Пешбурди ин чанд маротиба, то шўрбои пухта. Илова ба қаламфури, нахўд, намак ва пухтан то пухта.

Дар пухтупаз, ба шумо лозим аст, то боварӣ ҳосил, ки ба об напазед хушк нест, илова кардани каме гарм ва агар лозим бошад. дона гӯшт пухта доранд, ки ба берун аз шўрбои сард наоварад ва бурида ба тасмаҳои борик. Баъд, дар як saucepan дода, илова шўрбои ва пиёз ҳалқаҳо андаке, ќаламфури ва simmer дақиқа 5-7 бар гармии кам.

дона хушк аз хамир дар шўрбои ҷӯшон меандозад ва пухтан то анҷом дода мешавад. Он гоҳ дар бораи табақе ё даври судї калон, ва боло гузошта ба оро тасмаҳои гўшт, ҳалқаҳо пиёз хом ва пошидани бо coriander ё ьафари биносту бурида. Алоҳида пешниҳод шўрбои дар косаи хурд. Дар табақ ба чор қисмҳои пешбинӣ шудааст.

Интихоб дар бораи чӣ гуна ба пухтан ба гӯшт дар Қазоқистон, ҳатто дар бисьёре аз Қазоқистон. Роҳҳои гуногуни пухтупаз, маводи озуқа ва ҳатто таъом. Шояд шумо баҳра дорухат бо гӯшт тару тоза ва хушк. Онҳо алоҳида пухта.

Гӯшт Қазоқистон: embodiment дуюм

• horsemeat тару тоза - 1 кг;
• horsemeat хушк - 1 кг;
• ҳасиб асп kazi ва корти - 1 компютер;
• пиёз калон;
• ҳанут.

Дар аввал пухтан гӯшт, ҳар алоҳида. Пас аз он сард, биносту саросари донаи бурида. Kazy Харитаи ва бурида ба иловаро борик. Ҳамаи компонентњо бар табақе густурдем ва рехт, tuzdykom гарм. Шўрбои аст, алоҳида хизмат, пухта дар гӯшти тоза (а косаи хурд).

Бењтар намудани бичашонем, табақ

Tuzdyk - он чошнии махсус барои гӯшт ва моҳӣ аст. Омода зайл: ба шумо лозим аст, ки бурида ба ҳалқаҳо пиёз, бирезед, шўрбои фарбеҳро дидам, намак ва ќаламфури ва ьӯшондан.

Чунин чошнии бењтар сифати бичашонем, озуқаворӣ ва бењтар ҳозима. Истифода бурда мешавад, ҳам дар алоҳидагӣ ва ҳамчун қисми зиёди хӯрокҳои Машриқзамин.

Баъзан гӯшт дар Қазоқистон аст, на танҳо судак ва stewed бо сабзавот. Кӯшиш кунед онро, он аст, хеле болаззат аст.

Kazaksha аст: а embodiment сеюми тайёр

Андешидани кило гӯшти гов ё гӯшти гӯсфанд, 150 г равғани гӯсфанд, 2 пиёз калон, radishes андозаи миёна, сабзӣ, помидор ҷуфт, кабудї, як пораи хурди панир Қазоқистон Курт, дар бораи як кило гӯшти гов устухонҳои барои шўрбои.

Чарбуи орд кардан думи хеле биносту, prizharivaem дар як ШМШ, он гоҳ ба гӯшти хом паҳн шудааст, ба иловаро ва доц кардан бурида, то нарм. Дар ҳоле ки муддате дар он ҷо, ки шумо метавонед сабзавот бурида. Мо ба онҳо ирсол гӯшт, илова намак, ќаламфури ва simmer то тендер.

Зебо паҳншавии гӯшт пухта дар судї васеъ, оро бо сабзавот, пошидани бо кабудї биносту бурида. Зеро ки ин табақ, дар алоҳидагӣ пухтан шўрбои устухон аст, ба косаи хурд рехта, илова панир grated Курт Қазоқистон. Бениҳоят лазиз!

Ин танҳо як қисми ками он чӣ шумо метавонед кӯшиш ба пухтан аст. Дар хӯрокҳои аз таомҳои Қазоқистон имконнопазир дар муҳаббати дучор нашавед аст. Онҳо ҳам шамол мазза даштӣ, ва фурӯзон офтоб, ва роман ҳаёт арабу, инчунин озодӣ ва хушнудии.