Дарав занбурўѓњо барои зимистон. Усулҳои коркарди

Ҳар хонашин медонад, ки чӣ ба кор сахт дар тобистон - ва дар фасли зимистон аст. Бисёр одамон дар фасли тобистон ва тирамоҳ кунад омодагӣ ба зимистон занбӯруц. Чун ќоидаи умумї, пухтан compote ё мураббо метавонад зиёд аст, вале чӣ гуна ба занбурўѓњо ҳосилғундорӣ барои зимистон, ки на ҳама медонад. Бештари вақт, ин хонашин истифода занбурўѓњо. Ин занбурўѓњо дар мағозаҳо фурӯхта мешавад, ва онҳо дар ҷангал пайдо карда намешавад.

Чӣ занбурўѓњо беҳтар?

Коршиносон тавсия харидани занбурўѓњо занбурўѓњо тару хурд. Вақте, ки шумо интихоб бояд диққати ба рӯи худ пардохт. Он бояд тоза, сафед бошад, бо нест нишонаҳои вайрон кардан.

Омода намудани занбурўѓњо барои зимистон

Пас, пас аз харидани занбурўѓњо, шумо метавонед ин тартиби сар, чунон ки љамъоварии занбурўѓњо. Якум, аммо бояд бодиққат аз кулоҳҳо пӯст хориҷ ва бозгашт бурида. занбурўѓњо минбаъда шуста ва ба як ШМШ паҳн шуданд. Он гоҳ ба шумо лозим аст, то илова, дар як косаи шарбати лимӯ занбурўѓњо дар қурби 1 лимӯ 450 грамм занбурўѓњо. Шумо ҳамчунин бояд дар ин ҷо илова ва рози намак. Баъд аз ин, ба опсия об, то ки он дар бар мегирад, ки мӯҳтавои бо маржа бораи 3-4 сантиметр. Гузошта ШМШ бо занбурўѓњо дар оташдон ва ба ьӯшондан меорад. Напазед барои 5 дақиқа.

Баъд аз ин, preform идома тагу. Шумо бояд ба ШМШ аз гармо хориҷ, хориҷ занбурўѓњо аз он, ба онҳо имконият медиҳад, то хунук ва бар бонкҳо. Занбурўѓњо лозим нест, ки ишғол тамоми ҳаҷми, аммо танҳо 70% иқтидори. Аз болои онҳо бо як шўрбои, ки дар он пухта пур карда мешавад. Дар натиҷа, бонкҳо бояд бо lids занбурўѓњо kapron ва дар saucepan бо оби хунук баста мешавад, бар судї. Биёвар ба напазед ва нигоҳ дар гармии тақрибан як соат. Ғайр аз ин, ба бонкҳо аз ШМШ царакат. Баъд аз занбурўѓњо хунуккунӣ бо lids металлӣ баста. Занбурўѓњо захира дар ҷои хушк дар давоми сол. Чунин занбурўѓњо ҳосилғундорӣ метавонад таъми тару занбурўѓњо захира кунед.

Дигар усулҳои занбурўѓњо prigotolveniya барои зимистон

Ба ғайр аз усули дар боло тавсиф шуд, усулҳои дигари коркарди маҳсулот вуҷуд дорад. Дар аввал ин, бояд қайд кард, ки холӣ гузаронида шавад, дар бораи ҳар як амалӣ намуди занбӯруц алоҳида.

Хушк ва salting

Хонашин пухтан занбурўѓњо барои зимистон аст, танҳо як роҳи marinating, вале хушк нест. Ин соддатарин усули дарав аст. Пеш аз он ки аз кӯчонидани саҳифа, ба ин тартиб, бояд қайд кард, ки тагу Оё шустани нест, балки танҳо аз замин ва ба якди- гуногуни тоза карда мешаванд. По истироҳат дар 1.2-2 см аз ҳадди ақалли бурида. Ғайр аз ин, дар давоми 2-3 соат ба jerk дар ҳарорати 40-50 дараҷа лозим аст. Дар тобистон офтоб беҳтар мебуд яке аз. Инчунин дар кӯраи хушконидан мумкин бошад занбӯруц. Шумо ба сатр онҳо дар риштаи лозим аст, тарк байни онҳо дар масофаи кӯтоҳ. занбурўѓњо хушкмева некӯ барои пухтани шӯрбо мебошанд. Store бояд фақат дар як ҷои торик сард, ки дар он аст, рутубате набуд вуҷуд дошта бошад.

salting

Љамъоварии занбурўѓњо метавонад дар шӯршавии онҳо бошанд. Ин талаб хоҳад кард, сирдор, ё cookware шиша. Шумо аввал бояд prebrat, тоза ва дањонро занбурўѓњо. Сипас онҳо дар оби хунук афтидаем, аз чап ба кудурат (барои як ҳафта тағйир додани об ҳар рӯз). Сипас занбурўѓњо зич дар кӯзаҳо ва ё kegs гузошта, ба ин васила interspersing намак (як кило ашёи хом -. 1,5 tablespoons). Бино ба бичашонад, илова барге халиҷе ва ќаламфури.