Дорухат Tiramisu аст, ки ҳаргиз натавонед, ки ба пухтан як шириниҳо воқеӣ Италия

"Боло Кайфияти шумо» - аст, ки аз номи Италия ин delicacy олиҷаноб тарҷума шудааст. Tiramisu аст, пурра, то ба номи он, ки он яке аз маъруфтарин ва маъмул аст, Италия шириниҳо. Дорухат барои tiramisu бо mascarpone - панир тендерї, айнан обшавии дар забон, бешубҳа, мешавад ҳар кӣ ба он мекӯшад, хусусан вақте ки ҷӯшон қаҳва тару тоза ва ҳезум регак лазиз омехта маъқул буд.

Барои нахустин бор дар ин дорухат шудааст, ки дар шимоли санҷида минтақаҳои Италия дар солҳои охир дар асри XVII дур. Дар tiramisu барои Archduke аз Tuscany Kozimo De 'Medici, ки хеле хушҳолӣ лазиз буд, омода буд, - ва ошпаз, ки метавонад ба ӯ чизе аслии писанд. Дар ҷараёни сафар дар Siena Medici кӯшиш як табақ комилан нав, ки chefs маҳаллӣ даъват ба «шӯрбо аз Герсоги," ва он гоҳ як дорухат tiramisu олиҷаноб машҳур гашт дур берун аз ҳудуди шаҳри Италия - то кунун, ки имрӯз ба он ҳатто метавонад ба мо кӯшиш кунед.

Аммо шояд, ки танҳо, албатта, агар мо ҳамаи асрори қабули ин таомҳои олиҷаноб донист. Муҳимтар аз ҳама онҳо аз он аст, ки шириниҳо Италия бояд аз сиҷҷил карда намешавад - ва ё дар танӯр, ё дилхоҳ ҷои дигаре. Бино ба дорухат аслӣ барои тайёр намудани tiramisu зарурӣ истифода тайёр, носиху мулоим, ки Итолиявиён даъват «Savoiardi» мебошад. Инчунин як ширин ошомандагон аз панир mascarpone, айни замон зарур кукиҳоро барои муҷаддадан дорухат tiramisu классикӣ дар «формати" сола, пайдо оид ба рафьои аз супермаркет хеле мушкил аст. Бинобар ин, кифоя аст, аст, душвор омода аҷоиб роҳи истифода дидан ва хӯрдани Итолиё. Бо вуҷуди ин, кӯмаки меояд истеъдоди Русия аз маҷмӯи хеле осон маҳсулоти барои эҷоди як мӯъҷизаи воқеӣ ТОҶИКСТАНДАРТ кӯмак, таъми аҷоиби худро approximating ҳар яки мо ба Италия офтобӣ, саховатманд ва вобаста ба табиат.

Бо мақсади иҷрои як яхмос дорухат tiramisu, ба гирифтани тайёр регак-торт "Savoiardi» yolks тухм (2 дона.), Mascarpone (130 гр.), Крим (150 мл.) Ва коняк (50 мл) зарур аст. ва қаҳва қавӣ (200 мл.). Албатта, на бе шакар-қум (90 гр.) Ва миқдори ками кор аз шоколад торик, беҳтарин grated ё хокаи какао. Пеш аз ҳама зарур аст, ки ба маҷақ ба yolks тухм бо шакар ва амали он то омехтаи омма сафед якхела мегардад зарур аст. Он гоҳ шумо метавонед ба косаи ҳамин mascarpone рехт, рехт servings нисфи коняк ва бори дигар ҳамаи бодиққат омехта. Он гоҳ мо метавонем миксер гирифта ва бо истифода аз он ба қамчин яхмос кафк боғро, ки баъдан ба вазни аслии дод аз yolks тухм ва шакар фиристода мешавад.

Тавозуни коняк дар як контейнер алоҳида, омехта бо қаҳва сиёҳ қавӣ - ин як нуқтаи хеле муҳим, ки дар дорухат teramisu тавсия махсусан сахт аст. Ғайр аз ин, дар ин сохтор метавонад дақиқ бошад ва ба зудӣ таъмид калтаки носиху, паҳн онҳо дар шакли зебо, ба тавре ки дар поёни он пурра фаро гирифта буд. Top бояд яхмос ки ошомандагон аз мефиристам, ва дар болои он - боз дар қаҳва бо коняк кукиҳо афтидаем, сипас дар шакли мумкин бо филми часпидан ва ё фолгаи пурзӯр ва ирсоли он дар яхдон шаб. Дар Субҳи табақ аст, ки бо шоколад торик grated ё хокаи какао пошидан ва ба мизи фиристод.

Ва дар ин ҷо дорухат дигар барои tiramisu аст: ҳамон компонентњо зарурӣ барои ӯ, барои нахустин, ба истиснои шумораи зиёди тухм ва гуногун интихоб карда coffees. Хамаи бокимондааш ҳаммонанд аст - зарур аст, ки ба озоратон омехтаи mascarpone бо yolks тухм ва шакар, як каме намак ва инчунин абрҳоро бо як аз ром. Сипас, ба шумо хоҳад қаҳва мегирад - espresso ин вақт, ки дар он тар карда ҳезум носиху пеш гузоштани баъзе шакли. Шояд мардуми Русия ва на онро дарнаёбанд, балки барои мазкур як итолиёӣ ва ё навъи дигари қаҳва қабули tiramisu хеле нодир, ва он аст, ки аз ин компонентњои чиз вобаста аст.