Чӣ бояд адас дар хона бошад.

Имрӯз, дар супермаркету шумо метавонед комилан ягон маҳсулоти хӯрока ёфт. Аксарияти одамон бартарӣ ба харидани маҳсулоти тайёр қадри имкон. Аз ин рӯ, чанд ҷуръат ба пухтан ба адас дар хона. Гумон меравад, ки дар Кук адас дар хона аст, осон нест ва дар принсипи, фоидаовар ва аз нуқтаи назари молиявии нест. Яъне, харидани гӯшт, хароҷоти меҳнат шудаанд, recouped нест. Аммо, ин ақидаи нодуруст аст, зеро адас хона дар ҳақиқат арзонтар аз мағоза аст. Он ҳамчунин дорои иловањои кимиёвӣ нест, аз нест, метавонад аз тавонад корхона фахр накунад.

Аввал адас худсохти талаб таърифи ҳаҷми пухтупаз. Биёед дорухат барои худсохти гов corned, яъне Он барои тайёр намудани 20 ҳаҷми банкаҳои 0,5 литр ҳар мегирад.

Адас дар хона, компонентњо зарурӣ:

• 3-4 кило гӯшти хук фарбеҳ. Барои захира кардани оќилонаи харидани сари хук. Он дар бораи 8-10 кг вазн кунед. Нарх барои сари хук 1 кг дар бораи 4-5 маротиба камтар аст аз он ки барои 1 кг гӯшти пок. Танҳо ба сари хук як каме назарфиреб: он матлуб барои ҷудо кардани рухсораи ва тайёр намудани онро дар алоњидагї, ҷудо аз гӯши даст желе олиҷаноб, ва танҳо гӯшт боқимонда аз фарбеҳ бояд аз устухонҳои ҷудо аст ва шумо дар бораи 3-4 кг гӯшти хук фарбеҳ ба даст.
• Дар бораи 3-4 кг гӯшти гов. Дар ин ҷо низ, шумо метавонед дар бораи 2 баробар захира кунед, podcherevinu харид. Бо адас podcherevinoy дар хона рӯй берун хеле болаззат.
• Дар бораи 2-2,5 литр об.
• 3 tablespoons намак.
• Black ќаламфури (ДОТС), allspice, халиҷе тарк мекунад.

адас пухтани пайдарпай

  Дар гӯшт бояд ба қисмҳои хурди 3 см ва фарбеҳ ба пора-1 см бурида. Онҳо пас аз бодиққат бо об шуста шуда буданд. Ҳамаи дона дар як косаи гузошта, пур аз об ва ба коршиноси судї фиристода мешавад. Барои 3-4 соат бояд гӯшт бар гармии паст адас, ба шӯр баъзан. Барои 30 дақиқа то пухта илова барг халиҷе, ќаламфури ва намак.

Пас аз гӯшт аст, барои 3-4 соат пухта, ва ҳамаи ҳанутеро, илова карда мешавад, ба омма дар натиҷаи аст, ба ним литр банкаҳои рехта мешавад. Бонкҳо бояд танҳо пӯшонидани (прокати) ва стерилизатсияро барои 20 дақиқа.

Истеҳсоли банкаҳои стерилизатсия tushenkoj

Бе адас раванди безарар дар хона метавонад, дар баъзе вақт inflating ва сарпӯши (аз он дар мавриди seaming бармаҳал аст), меоварад. Аз ин рӯ, безарар аст. Илова бар ин, ин раванд хеле содда аст: дар поёни табақ, ки оби ҷӯшон, гузошта як дастмоле. Оё дар бораи дастмоле якчанд шартц, фаро бо caps гузошта, ба тавре ки бонкҳои сатҳи об қариб пурра (тақрибан 1 см поёнтар аз ҳадди ақалли) фаро гирифта шудаанд. Баъд аз раванди безарар, аз бонкҳое, ки бо истифода аз forceps ё матои (сӯхтан дар дасти надорад) бардоштем, яди ва сипас дар зери як кампал барои сардшавии суст, илова шуда. Акнун мо метавонем дар њолате, ки дар хона адас омода аст.

Бояд қайд кард, ки тавонад хона аст, хеле арзонтар аз мағоза харид. Нархи Арзиши банкаҳои 0,5 литр адас худсохти атрофи 1,5 доллар. Бо таваҷҷўҳ ба нархи ин маҳсулот дар супермаркет, ногаҳонӣ ногузир аст. Он ҷо ӯ дар 2 меистад ё ҳатто 3 маротиба гарон бештар.

Home адас хеле лазиз, озод иловањои зараровар аст. Кушодани кӯзаи, бовар доред, ки ба он гӯшт воқеӣ аст. Ин метавонад дар бораи корхонаи гӯшт консерваьои карда намешавад гуфт. Баъзан шумо харидани, кушода аст, ва баъзе гуна porridge нест. Home консерваьои гӯшт беҳтарин барои омода хӯроки нисфирӯзӣ зуд дар ҳолатҳое, ки вақти ройгон кӯтоҳ аст, ва ҳеҷ вақт барои пухтупаз аст. Дар давоми дақиқа шумо метавонед porridge пухтан ва илова ба он маҳсулоти табиӣ - тавонад хона. Як даст нашуст, ки ошомандагон аз тайёр аст, Иштиҳоӣ том!