Manta: меъ- ва техникаи пухтупаз.

Он рӯй, ки дар пӯшиши ба мо пешниҳод кишварҳои Осиёи Марказӣ мебошад. Дар намуди онҳо хеле аз самбӯса фарқ намекунанд, балки аз он танҳо як сулцу, бардурӯғ аст. Дар муқоиса ба самбӯса муқаррарии, ин табақ steamed аст. Қобили зикр, ки ҳамчун як пур, одатан, ба ин қисмҳои хурди барра бо пиёз решакан истифода бурда мешавад. Ва аз он аст, хеле муҳим аст, ки он танҳо бурида шуд, на танҳо тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт scrolled. Барои дуруст тайёр самбӯса, аз меъ- , ки дорои бисёр нозукиҳои, он муҳим ба риояи қоидаҳои муқаррар дар поён оварда мешавад. Пас:

• Чун моделсозии кунҷи ӯ дода мешавад, бе дасти таъмин, як шиша ё PIN ғалаёни, то ки онҳо ба даст пурра мӯҳр хоҳад шуд;
• дар раванди decoupling кардани kaskane махсуси Manti қатъиян ҳаром ба онҳо tenderize;
• гуногун аз меъ- хӯрокҳои аст, маънои онро ҳамаи навъҳои иловагии дар гӯшт minced (пиёз, бодиён, сабзӣ ва ғайра), ва илова ҳанут гуногуни гарм;
• Хосиятҳои барои моделсозии онҳо бо боло кушода дар шакли як пиёла вуҷуд дорад.

Оё manti ҳақиқӣ пухтан, чунон ки аз тарафи узбакҳо анҷом дода мешавад. Он рӯй, ки аз он осонтар аст аз он метобад, дар аввал. Пухтани самбӯса Узбакистон, аз меъ- дар поён тасвир шудааст.

компонентњои зарурӣ:

• орди гандум (ним кило);
• тухм (5 адад);
• оби бастабандишуда (на зиёда аз 150 мм);
• sirloin аз tenderloin гов (1 кг);
• пиёз (фунт);
• намак (20 г);
• хоки ќаламфури сиёҳ (7 г);
• kurdjuchnogo фарбеҳро (камтар аз 150g).

Гирифтани ба тайёр кардани хамир. Барои ин ба омехта кардани тухм, орд, намак ва як миқдори ночиз об зарур аст. Мудохила кардан хамир, печонид, то ба дакикаи, фаро ягон матои (холӣ), ва тарк 30 дақиқа ба хориҷ анҷом Баъд аз хамир ба рол он дар як қабати ягона (аст, ки ғафсӣ 1-2 мм) ва тақсим ба хиёбонҳо баробар (10 10 см).

Баъд аз ин, мо ба тайёр намудани пур гиранд. Барои ин, мо бояд ба биносту гӯшти гов буридан (шумо метавонед онро ба воситаи суфтакунандаи гӯшт бигзарад, балки бо як lattice на калон). Илова гӯшти minced minced пиёз, azhgon, ќаламфури ва оби шӯр (як ҷуфти teaspoons), ҳамаи бодиққат омехта. Сипас дона (андозаи як боќле) чарбуи думи бурида.

Ва баъд аз ҳамаи ин тадбирҳо, омодагии шумо ба пухтан табақ ки ошомандагон ва хеле болаззат ҳастед. Оё ту медонӣ, ки чӣ тавр ба њайкали самбӯса, ва ин бояд анҷом шавад? Агар не, пас ин аст, ки чӣ шумо ба воситаи ин мақола.

Пас, тайёр намудани самбӯса, ки аз меъ- ки бояд бодиққат мушоҳида ва ба ин кор, ин қадамҳои пайравӣ. Гузошта дар ҳар як санҷиши мураббаъ гӯшт minced (1 tbsp. Spoonful) ва фарбеҳ (кофӣ порчаи 1) Он гоҳ ё ба болои хамир. Барои роҳ надодан ба хушконидан он, наздик рӯймоле омода самбӯса ва сипас ҷои онҳо дар равғани lattice prelubricated (tiers) manta-Kaskala танҳо ба тавре ки онҳо бо якдигар тамос нест, ба онҳо пошидани бо оби хунук ва напазед зич нест соат зиёд баста (бењтараш 45 дақиқа). Агар шумо бинед, ки дар давоми тайёр кардани самбӯса тадриҷан хушк, аз он айнан метавонад ба онҳо якчанд маротиба ва racks танӯр бо оби гарм об. Агар шумо ба зудӣ ба пухтан онҳо дар оби намакин ҳамчун самбӯса, онҳо омодаанд, дар ним соат пас аз оби ҷӯшон хоҳад буд.

самбӯса пухта тавсия яхмос ширї ё katyk, ё каси дигар пур шўрбои бой худ, илова каме coriander сабз ва ќаламфури сиёҳ.

Бо вуҷуди ин, рентген manta, аз меъ- мухталиф ҳастанд, мумкин аст дар роҳи гуногун, омода кардааст. Барои ин шумо бояд онҳоро дар нафт то ташаккули perekalennom Браун тиллоӣ доц кардан мекунед, он гоҳ, онҳоро гузошта, дар kaskan Manti ва аллакай ҳамсарон, биёвар ба омодагии пурра. Бо роҳи, ба пухтан ин самбӯса хоҳад каме тезтар, танҳо 25 дақиқа.