Калория ва бодинҷон хӯрокҳои мебошанд

Бодинҷон - хеле болаззат ва сабзавот муфид, ки аз он мумкин аст бисёр хӯрокҳои гуногун пухта. маконест, ӯ Ҳиндустон ҷойгир аст. Сарфи назар аз он, ки ҳоло eggplants ба воя ҳама ҷо, онҳо ҳам бояд ба назар гирифт тӯҳфаҳо тропикӣ. Дар робита ба unpretentiousness он ва аз он, ки бодинҷон тавр нигоҳубин ва шароити махсус дар бозорҳо ва дар супермаркету талаб намекунад «каме кабуд» хеле арзон ва шумо метавонед ба онҳо тамоми фаслҳои сол бихаранд. ҳастанд навъњои якчанд растаниҳо вуҷуд дорад, ва дар натиҷа, шумо метавонед пайдо ва дарозмуддат, сабзавот oblong бо пӯсти торик ва мудаввар, каме бо пӯст каме сабуктар elongated.

Онҳо чӣ фарқ мекунад? Бале, дар маҷмӯъ, ҳеҷ. Ҳарчанд ки шакл, таъми қариб ҳамон аст, магар он ки баъзе аз онҳо шояд каме талх. Оё он мегузаранд нест ва боварӣ ба даст як ҷуфти eggplants, зеро он мумкин аст пухта бисёре аз хӯрокҳои лазиз. Килоколория бодинҷон хеле паст аст, ва бо сабаби ба мазмуни бисёр моддаҳои муфид (ки шахсони, ба поён нигаред), онҳо ҷои сазовори ѓизои солим аз оилаи худ бигирад.

Арзиши барқ ва маводи ғизоӣ дар бодинҷон

бодинҷон калориянокї хеле кам - 20-25 килокалория 100 грамм вобаста ба навъ, ва онҳо дорои танҳо 1 г фарбеҳро дидам, ки 1 грамм протеин ва 8 грамм карбогидратҳо, дигарон - об (93%). Сарфи назар аз таркиби энергетика монанд, ба сабзавот хеле бой дар витаминњо ва унсурҳои микроэлементхо аст. Дар байни онҳо шумо хоҳад ёфт, ва витамини А ва витаминњо B - B1 B2 ва, ва ПҲ. Бодинҷон низ дорои калсий, оҳан, niacin, фосфор ва калий. сохтори аҷиб, бо назардошти чунин бодинҷон килоколория пасти! Сабзавот беҳтарин барои касоне, ки dieting, аз ҷумла кам-carb аст.

Чӣ тавр интихоб eggplants

Бо мақсади ба на дар сифати сабзавот харидорӣ шарманда нахоҳам шуд, як чанд маслиҳатҳои оддӣ оид ба интихоби дурусти худ нест. Бино ба эътиқод машҳур, таъми талх маҳсулот на аз рӯи навъ ё шакли вобаста нест, ба сабаби он аст, overripe аст. Бо мақсади ба ғорат табақ нест, , Шумо танҳо ба назар зич сабзавот - он бояд сахт ва тобовар бошад, бо нест зарар чизи намоён ва мулоим, минтақаҳои пӯсида. Ҳамчунин таваҷҷӯҳ ба қисми болоии сабз пардохт - он бояд назар тару тоза, хушк нест ва қаҳваранг. Агар ҳамаи қоидаҳои бо, дар пеши шумо бодинҷон комил риоя шаванд.

Чӣ пухтан бодинҷон? хӯрок килоколория истеҳсол

Чӣ тавре ки дидем, бодинҷон килоколория дар шакли тару тоза хеле паст аст. Бо вуҷуди ин, ҳатто дар таркиби тавонад сабзавот, ки онҳо як каме ба арзиши ѓизоии илова кунед. Масалан, як пиёла хурди бодинҷон тайёр дар нафт ба шумо 66 калория 100 г дод, ва раттатуй машҳури Фаронса дорои танҳо 154 калорияҳо. Намакин, ё сабзавот бодиринг, ки метавонад ҳамчун як табақ тараф ба гӯшт хизмат - 67 ккал аст. Ва агар шумо пухтан дар танӯр бодинҷон, килоколория сабзавот бирён хоҳад кард, то ба 317 килокалория 100 г бошад

Чӣ тавр нигоҳ сабзавот

Пас аз харид, шумо метавонед eggplants дар ҳарорати хонагӣ барои як ё ду рӯз, бе аз даст додани сифати маҳсулот тарк. Баъд аз ин, аз он беҳтар аст, ки ба онҳо дода, дар як мос махсуси яхдон, мутобиқ карда, барои нигоҳдории сабзавот ва мева. Вале на барои дарозмуддат - хеле дӯстдошта "кабуд кам» метавонад нигаҳдории дароз тоб наоварданд, ҳатто дар ҳарорати кофӣ паст ва дар хотир дорем, вақте ки perezreet сабзавот ё пӯсти қабати хароб аст, чӣ рӯй медиҳад.

Беҳтарин аст, ки ба пухтан он барои чанд рӯз харид, ва боқимонда мумкин тоза карда мешавад, бурида ба мукааб ё тасмаҳои дароз, ки дар бастаҳои махсус хӯрок, ки шумо одатан истифода ҳангоми пухтани таом ва ях кард. Он гоҳ шумо зуд ва ба осонӣ, бо назардошти қисми сармодон, пухтан табақ сабзавот дӯстдоштаи худ. аъло - Дар ин ҷо ӯ, бодинҷон фурӯтан арғувон аст, ки амалан килоколория дар ҳама гуна шакл паст қарор дорад, ва таъми аст.