Кефир Sourdough дар хона: дорухат ва тарзи тайёр. кефир Sourdough дар як дорухона

"Шумо мехоҳед, ки ба коре нек мекунем аз он худат» - ҳосил бисёре аз шумо ин фикрро дар хотир ҷорӯбзада доранд, вақте ки аз рафьои супермаркет ягон маҳсулот гирифта ва хондани таркиби шуданд. Дар ҳақиқат, аксарияти хӯроки имрӯз дорои бисёр ҳамаи навъҳои иловањои. Баъзан танҳо чанд идора, ба пайдо кардани як ҷузъҳои бештар ё камтар фаҳмида, ва ҳар чизи дигар: ивазкунанда, stabilizers ва дигар ҷузъҳои мураккаб аст. Ин танҳо он ки чӣ тавр ба саломатии шумо таъсир мерасонад? Мутаассифона, мо бояд иқрор шуд, ки бисёре аз истеҳсолкунандагон мебошанд, то дар бораи саломатии муштариёни худ ташвиш не. Дар мувофиқ ба ин мавзӯъ барои падару нав аст, зеро чунин «бозсозӣ» дер ламс карда ва маҳсулоти ширӣ. Имрӯз Мо фақат яке аз ин гап дар бораи. Оё имкон аст, ки ба пухтан дар йогурт хона аст, ки барои йогурт ва чӣ тавр истифода бурдани он хамиртурушест.

Дар бораи маҳсулоти ширӣ

Биёед аввал муайян маҳз йогурт аст ва чӣ арзиши он ба бадани мо аст. Омода шаробест аз шир. Он муаррифӣ як сар махсус барои йогурт - фарҳангҳо бактериявї ва мацор, ки, як маротиба дар шароити мусоид, сар ба суръати баланди инкишоф ва ҷудо ба маҳсулоти ширӣ ҳаёти худ. Ҳамин тариқ, нушокї fermentation муайян, whereby тағйирот ва тофта, муфид барои унсурҳои инсон сохтори он мегузарад. Дар микроорганизмҳо, ки истифода бурда мешаванд, ба ferment, ва дар вуҷуди худашон хуб барои шумо - онҳо нақши probiotics, ки дорои таъсири мусбат оид ба microflora меъда ва ба ин васила ба бактерияҳои зараровар патогенӣ мебозанд. Ин аст, ки чаро дар сурати заҳролудшавӣ маҳсулоти пастсифат тавсия то бинӯшад кефир. Илова бар ин, нӯшокии дорад зиёде маводи ғизоӣ, ба миён дахлнопазирии, аз айб пок гардонад бадан ва кӯмак ба азхуд беҳтар лактоза.

дар бораи хамиртуруш

Имрӯз ferment барои йогурт дар як дорухона, хӯрокворӣ ва ихтисоси мағозаҳо фурӯхта мешавад. Яке аз зарурати танҳо дастурҳои банду пайравӣ - тайёр йогурт худсохти солим аст, душвор нест. Аммо ferment гуногун мебошанд. Шумо метавонед сар хушк харидорӣ, вале шумо метавонед онро худ мекунед. хамиртуруши харидорӣ дорои якчанд намуди бактерияҳо, онҳо метавонад истифода шавад барои тайёр на танҳо ба йогурт, балки ҳамчунин ба дигарон низ гуногуни муфид маҳсулоти ширӣ, барои истифода бурдани онҳо бисёр осонтар аст.

Шумо ба хонаи кефир омода?

Sourdough кефир - як колонияи бактерияњо, ва агар ин йогурт дар яхдон шумо нест, шумо метавонед бехатар истифода аз он барои тайёр кардани як қисми нав. Шумо танҳо лозим аст, ки ба фароҳам овардани муҳити мусоид барои рушди мухит, вале кор дар он аст, душвор нест. литр зиёд напазед шир тару тоза, ва сипас ба 40 дараҷа сард. Шир мумкин аст ба хона меоранд, ё харид, он аст, хеле муҳим аст. Баъд аз илова 5-6 tablespoons аз buttermilk анҷом, пӯшидани ҳадди ақалли контейнер, аз натиҷа дастмоле ва мағозаи дар ҷои гарм барои 12 соат. Ин ferment барои йогурт имкон медиҳад ба шумо ба даст як рӯзи ҷавон йогурт хона. ғафсӣ миёна нушокї, хоҳад дар як рӯз дертар, вале йогурт баркамол ва сахт танҳо пас аз 2-3 рӯз омода хоҳад шуд. Омодагирӣ ба истифода йогурт ҳамчун хамиртуруши имкон дар давоми як ҳафта.

shoplifting хамиртуруши хушк

хамиртуруши хушк барои йогурт аст, ки дар як доираи васеи пешниҳод, шумо фақат лозим аст, ки имконоти муносиб аз ҳама барои шумо интихоб. Чӣ тавр чунин маҳсулот, зеро он зинда бо ҳузури аст, ба назар мерасад нест, ки оё шумо метавонед ба Ӯ такя кунем? Дар бактерия, ки ба шумо лозим аст, ки дар асл, зинда, вале хушк дар як роҳи махсус. Истеҳсолкунанда ба онҳо мегузорад, дар як навъ «мунтазир», баланд бардоштани муњлати. Пас аз он, мацор ба муҳити мусоид даст, онҳо фаъол шудаанд ва ба зудӣ ба шумо нушокї ки ошомандагон ва солим дод. Истифодаи ин маҳсулот муносиб, ва онро ҳамеша кор flawlessly, танҳо бояд ба пайравӣ аз тавсияҳои. Ба яке аз маъмултарин имрӯз дохил хамиртуруши хушк «Vivo йогурт». Дастурамал дар бораи чӣ гуна ба таври дуруст аз он истифода мешавад, ки ба ҳар як бастаи замима карда мешавад. Яке аз косаи бактерияњо кофӣ барои 3 литр шир. Ин бори аввал зарур напазед, хунук то 40 дараҷа гарм аст, ва он гоҳ ба сар илова кунед. Зарфњои бояд дар гармии барои 8-10 соат љойгир карда шавад. Муфид барои тайёр намудани йогурт ё thermos оддӣ, хусусан агар хонаи худ сард аст. Агар чунин рӯй дод, ки дар шир кардааст сард, ва раванди fermentation ба таври сурат гирифта намешавад, оё шитоб накунед, то даст аз он халос. Мегудозанд шир ба ҳарорати дилхоҳро дарёфт кунед ва microflora муфид оғоз ба инкишоф боз. Вақте, ки йогурт омода аст, онро дар ҷои хунук барои сустнамоии раванди fermentation аст.

Зеро ҳар

Бисёре аз истеҳсолкунандагони кӯшиш ба истеҳсоли оид ба намудҳои фурӯши махсуси назанед. Дар ҳар як чунин маҳсулот оптималӣ омехта намудҳои гуногуни мухит ва бактерияњо, ки ба маҳсулоти ниҳоии маҳз касоне, хусусиятҳое, ки ба истеъмолкунанда зарур аст. Пас, барои хамиртуруши аз йогурт дар хона мумкин аст барои касоне, ки ба ѓизои муайян ё табобати гузаштани риоя, омода кардааст. барои мардум боиси тарзи варзиш, барои занони ҳомила ва ё пиронсолон хамиртурушест нест. Ҳар як гурӯҳ аз муштариёни бояд дар тавозуни мушаххаси онҳо маводи ғизоӣ, ва бозори имрӯза аст, кӯшиш ба ҷавобгӯ хоіишіои худ. Шояд ҳар яки мо метавонем аниқ аст чизеро ёбед, ба ӯ яктаи беҳтарин.

Барои тифлонро

Ин хуб, ки истеҳсолкунандагони ғамхорӣ хурдтарин мизоҷони худ гирифтанд. мебошанд хамиртуруши тиҷоратӣ дастрасро барои йогурт барои кӯдакони зери як сол вуҷуд дорад. Дар шаробе як ҳалим ва фурӯтан буд, вале он кўдаки шумо дод ҳамаи хурд зарур ва унсурҳои макро, аз байн бурдани мушкилот бо шикам ва бардоред дахлнопазирии. Пас, ширкати Vito дорад, дар ихтиёри якчанд маҳсулоти монанд мекунад. Аз хамиртуруши "Bififit» беҳтар намудани фаъолияти системаи ҳозима, кӯмак ба даст аллергия халос ва stabilizes ба љисми дар бадан. "Atsidolakt" бихӯранд ширӣ солим, ки кӯмак ба барқароршавӣ аз касалиҳо ва барқарор кардани бадан, агар кўдаки шумо бемор ва бо дарназардошти доруворӣ аст пухтан. Дар асоси бактерияњо кислотаи lactic метавонад омода ва панир, косибӣ табиї, ки барои организми афзоиш аст, то зарурӣ.

хулоса

Бояд қайд кард, ки аз он маҳсулоти хеле зарур ва муфид аст, дар бозори мол мебошад. Бароҳат, ки ин ferment барои йогурт дар дорухона як маҳсулот хеле муфид фурӯхт, ки дар Интернет ва ҳатто дар баққолӣ дар домени ҷамъиятӣ, ва ҳар яки мо акнун пухтан лазиз, ва аз њама муњимтар. Он мумкин наҷоташон диҳад ва ба бузғола дода, зеро ки ҳоло маҳз аз он чӣ худ омода аст йогурт донист.

Ҳамеша саломату!