Мазкр lecho помидор

помидор lecho гиёҳхорон аст худидоракунии starters истифода бурда мешавад, инчунин ҳамчун биноҳои, илова шуда. Сурх бояд барои як хӯриш хуб истифода бурда ќаламфури.

Lecho пухта savory ё ширин, моеъ ё зиччи - бисёр имконоти. Ин аст, ҳанӯз номаълум ки ин хӯриш аввал зоҳир шуд - дар Маҷористон ё Булғористон. Бо вуҷуди ин, табақ болаззат ва рангину аст, ки дар кишварҳои гуногун омода, ва ҳар яке аз ин одамон имконоти худ.

дорухат Bessarabian

Барои тайёр намудани помидор letcho дилхоҳ интихоб кунед ќаламфури хӯрд. Помидор (5 кг) тавассути як мошини суфтакунандаи гӯшт қабул шуд, ва дар давоми 10 дақиқа ьӯшондан бар гармии миёна. Дар умум аст, рехта ҷӯшон нафт (300 грамм) ва 0,5 кило шакар, ќаламфури (10 дона.), Барг Бей, сирко (2 tablespoons).

Ќаламфури (6 кг) ба тасмаҳои бурида шуд ва ба омма ҷӯшон иловашуда ва судак барои 10 дақиқа. пиёз, набуред, (2 кг), ба ҳисоби миёна дар нимсолаи гузоред. омма сабзавот судак барои панҷ дақиқа. Асосан, ин хӯриш аст, ки дар Southerners зимистон хосили.

lecho консервабарорӣ

Дар тирамоҳи сабзавот тобистон ва консервшуда мева, ҷиҳати ғанӣ гардонидани витаминњо ва диверсификатсияи ғизо дар фасли зимистон. Барои letcho preform помидор ва ќаламфури стерилизатсияро банкаҳои, зеро ин хӯриш Консерваи бо пур гарм. Омода пешакӣ аст, гудохта ва рехта ба шартц letcho, ва он гоҳ онҳо дарҳол мӯҳр мениҳад. Ин хӯриш осон аст, ки ба тайёр ва маҳсулоти чунин қариб ҳар southerner дар боғи дастрас мебошанд.

Lecho Маҷористон

Кӯшиш кунед, ки ба расми аз чӣ тавр ба пухтан lecho Маҷористон помидор. Барои гирифтани ин дорухат ќаламфури сабз (1, 4 кг) ва онро бурида ба тасмаҳои. Бо мақсади ба зудӣ помидор фарсӯда онҳо дар оби ҷӯшон, таъмид, ва он гоҳ - дар оби хунук.

Помидор (600 грамм) аст, пора калон бурида. Сипас ба ҳалқаҳо нисфи пиёз бурида. Дар фарбеҳро пухта хӯрокҳои чуқур (50g) ва пиёз (сари 2), ва он гоҳ paprika, илова шуда. Ҳамчунин илова кунед, то қаламфури ва помидор, намак ва минбаъд низ ба simmer бар гармии миёна.

Дорухат бо биринҷ

Вақте, ки workpiece барои зимистон letcho grits биринҷ помидор бояд аввал напазед. Сабзӣ (1 кг) аст, rubbed ва хомӯш дар як табақ чуқур. Помидор (1 кг) мебошанд хоки дар як суфтакунандаи гӯшт ва бурида semicircles таъзим (1 кг). Помидор ва пиёз омехта бо сабзӣ ва минбаъд ба simmer. Он гоҳ қаламфури sliced (1kg), илова биринҷ судак (0,5 кг), шакар ва шиша об. Намак ба бичашед ва дар 2 tablespoons сирко рехт. Дар омехта бо 30 дақиқа хомӯш карда шуд, ва сипас дар як ыуттии пеш омода гузошта ва мӯҳр.

Бо ин усул нигоњ доштан зарур аст, ки ба риояи қоидаҳои муайян қатъиян:

1. Савганд ба ин замон бастабандии бояд шартц ва гармӣ стерилизатсияро шавад.
2. салатҳои НФС зарурӣ, аз рафтани аз канори 1,5 см поёнтар аз гарданаш.
3. Вақте ки пур аз бонкҳо он бояд фавран мӯҳр мениҳад.

ҳастанд, бисёре аз меъ- lecho помидор - дар булѓорї, ки дар Cossack, бо сирпиёз, бе сирко ва ғайра. Ин хӯриш консерваьои - як анбори воқеии витаминҳо, ва илова бар ин, он аст, инчунин бо дигар дар сари суфра омехта. Дар охир, он ба осонӣ ба пахтачинӣ мебошад.