Моҳӣ пухта - он ки ошомандагон ва хеле муфид!

Моҳӣ пухта дар ҳама гуна роҳ, он табақ парҳез лазиз, гузашта аз ин, хеле муфид. моҳӣ Marine, Мебели мулоим дар шароити табиї, бо стандарти сифати баланд. Ин сафеда бой аст, ки дорои таркиби он ба саломатии инсон, D, В12 хеле муфид ва муҳим кислотањои равѓании ва витамини А мебошад. Хуб digested ва хеле серғизо, баҳрӣ - ин яке аз асосҳои солимфикр ва ѓизо инсон аст. Nutritionists тавсия ҳар боре ки имкон ҷорӣ хӯрокҳои моҳӣ дар парҳез кунед.

Моҳӣ шинохта шудаанд судак карда шавад, stewed, аз сиҷҷил. Аммо гузаштагони мо хеле хуб медонист, ки вақте ки дар маҳсулоти аз сиҷҷил аст, хеле моддаҳои муфид бештар, барои мисол, аз frying. Сиҷҷил моҳӣ - сарчашмаи фосфор, сафеда ва йод ва, илова бар ин, аз он аъло дар бисёр парҳез аст.

Дар хона, моҳӣ аст, пухта танҳо дар фолгаи, ки қаблан бо равғани растанӣ беҷавоб. Пеш аз он ки шумо оҷур, он бешубҳа gutted, тоза намудани тарозуи, gills хориҷ ва бодиққат шуст. Баъд, дар ҳамаи ҷонибҳо (дар дохили), он аст, ки бо намак, ќаламфури пошидан ва сипас ҷойгир дохили љасади решакан гузоред, пиёз rubbed. Дар моҳӣ метавонад бипӯшад, ва дигар намуди сабзавот, ки касе мисли. Барои моҳӣ шинонида propeklas ба вуқӯъ метавонад notching тараф.

Дар парпечшуда ва мисли он аст, дар варақаи нонпазӣ ва дар танӯр гузошта. Баъд аз тақрибан 10 дақиқа (барои моҳӣ калонтар 25-30 дақ) он аст, таъиншуда ва аз тарафи дигар аз сиҷҷил. Хоњиши санҷида бозии ё Машъали, агар бозии ояд ба нармӣ - табақ омода аст. моҳӣ аз сиҷҷил Тайёр Ин дар шарбати худ ба даст оварда ва нигоҳ ба бештар арзишманд.

Барои тайёр намудани моҳӣ дар табиат, пас аз ҳамаи расмиёти асосии gutting (тарозуи, дар ин ҳолат хориҷ нест, он дар шакли ниҳоӣ аст, ки бо пӯсти тарк оид ба гил) ва сабзавот сӯзишворӣ, Камушки бо гил пеш-mashed бо об ба давлати часпак он. Сӯхтор, дар ин замон аст, ки ба сӯхтан, то давлати оташпораҳо фурӯзон кардани оташ, ки дар он моҳӣ ва мурданд бо гил Шашдона. Гил тавр моҳӣ сӯхтан дод нест, балки аз вақти умумии барои омодасозии он хоҳад дақиқа 20-30 лозим аст.

Delicious тамоми моҳӣ пухта даст аз зацорамоҳӣ, bream, зацорамоҳӣ, зацорамоҳӣ нуқра. Шумо метавонед ва Пайк, қафас ё walleye оҷур, вале аз он беҳтар аст, ки ба банд барои barbecue.

Ва акнун, ҷуфти ҳамсарон аз меъ- барои пухтан моҳӣ.

Моҳӣ аз сиҷҷил дар намак

маҳсулоти:

1 порае аз моҳӣ калон, тамоми (мисол, қафас, гулмоҳӣ, bream баҳр ё басс баҳр)

намак баҳр калон

2 сафедпӯстон тухм

zest лимӯ

бодиён чӯбро ва ьафари

Омода:

Бишӯед моҳӣ, барин, хориҷ gills (аз тарозу нест, наметавонад тоза карда шавад) ва ба калигмоти худ хушк. Кабудї дар шиками моҳӣ (пурра) гузошта. намак дар як косаи ва сафеда қамчинкорӣ ва пӯст лимӯ пайваст. Иҷозат истода натиҷаи омма pasty. Нонпазӣ фолгаи Сарпӯши қисмати фидо омма hydrochloric ва таќсимоти андозаи аз моҳиро кашиданд. Фидо моҳӣ оид ба «парро-чорҷояи дараҷаи« намак ва фаро бо вазни боқимонда. Оҷур барои 25-40 дақиқа (вобаста ба андозаи моҳӣ) дар танӯр, preheated ба 200oC. Намак меорад ниҳонӣ душвор аст, ки қодир ба нигоҳ афшура ва мазза аз моҳиро кашиданд. Пеш аз он ки хизмат мекунанд, инчунин хушхӯю зада хомӯш намак ва хориҷ бо тарозуи. Дар ин мазмун дар он аст, ба даст моҳии пухта лазиз, тендер ва мӯътадил шӯр.

Моҳӣ аз сиҷҷил дар яхмос

компонентњо:

500 грамм fillets моҳӣ

6 дона картошка

200-250 грамм яхмос ширї

1 tbsp. равған tablespoon

бодиён ва ьафари

1 ва c.lojke Curry 3% аз сирко

Намак, coriander, хоки ќаламфури сиёҳ.

Омода:

шустани Fillet дар оби хунук, бурида пора-portioned, бо намак, Curry, coriander ва ќаламфури сиёҳ, боронеро бо сирко пошидани. Самарноктар картошка, бурида ба ҳар як ба 4 дона, мавсими бо намак.

Биносту ьафари ва бодиён омехта бо яхмос ширї, бирезед чошнии моҳӣ пухта решакан ва дар ҷои хунук дақиқа 40-45 гузошта.

моҳӣ бодиринг ва картошка дар як танӯр 200C preheated барои тақрибан ним соат ниҳод.

Мавҷудбуда табақ ѓизодињии наботот решакан пошидан. Оро, агар мехостанд, sliced шалцамча ва бодиринг.