Райс барои Суши дар хона. Мазкр бо хабарнигори

Суши ном озуқаворӣ рӯза, љуръат намекунанд. Баъд аз ҳайвонот печутоби - як санъат, ки бо ҷидду ҷаҳд омӯхта, аз оғоёни аст. Бале, ва мехӯрад Суши аз Ҷопон табдил ба як маросими мураккаб ва дурудароз. Ҳарчанд компонентњо пайдо мешавад, дар маҷмӯъ, маҳсулоти оддӣ (биринҷ, моҳӣ, баҳрӣ, чошнии лубиж) барои ҳайвонот ва sashimi, пухтан ин хӯрокҳои хеле мушкил аст. Аммо аз он имконпазир аст, ҳатто дар хона. мо дар ин мақола дар бораи чӣ гуна ба рӯй ҳайвонот гап нест. Мо тамаркуз танҳо як марҳилаи истеҳсолот - муҳокима хоҳад шуд, ки чӣ тавр ба биринҷ барои Суши дар хона. Ин курсҳои таҳкурсии аст. Агар мо ҳайвонот муқоиса бо санъати визуалӣ, биринҷ - як дастур барои рангубор, ки рассом дорад, ба кор бурдани Ранг. Бале, албатта, бичашонем Суши муайян моҳӣ ё баҳрӣ. Аммо агар биринҷ дар онҳо монанд porridge аз кўдакистон шавад, ҳамаи санъати қабули ин табақ мешаванд чизе кам карда шавад.

сирко Ҷопон ва лифт: омода худ ҳайвонот

Барои sushimi лозим аст, мутобиқсозӣ махсус - MAKIS камтар, бистари бамбук маҳсулоти clotting касбӣ. Талаб карда мешавад ва маҳсулоти аҷиб. Барои мисол, nori - коѓаз хушк ва фишурда algae ошї. Ё wasabi - як хамираи махсуси horseradish. Гари - қабатҳои тунуки занҷабил мариновани - низ сахт ба пухтан дар хона. Аммо сирко Ҷопон, шумо метавонед худ эчод намоед. Барои ин кор, ба шумо лозим аст, ки ҳама дар як саввуми як пиёла мизи мунтазам (ё себ), acidulant ду юѓу калон шакар ва як қошуқи хароб шавад - намак. сирко Ҷопон ба мо лозим аст, хеле зиёд аст. Ду пиёла биринҷ, танҳо ду юѓу. Аммо аз он муайян дар асоси таъми. Ва акнун ба пухтан биринҷ барои Суши дар хона мегирад. Мазкр дар ин ҳолат, мо маслиҳат нишон нест, ташаббус ва ба таври қатъӣ риоя ба ривоятҳои Ҷопон. Баъд аз ҳама, аз он барои садсолаҳо кор кардааст.

Кадом рақам муносиб барои Суши аст

Дар робита ба ғалладона, аз он талаб махсус. дона хурд ва мудаввар, ки дар таркибашон бисёр gluten. махсуси «биринҷ Суши» аст, ки дар супермаркету асосӣ дар шӯъбаҳои махсус фурӯхта мешавад. Дар хона, ки аз меъ- пешниҳод барои гирифтани Краснодар ё устухони чорбанд Қрим. Дар намуди зоҳирӣ, он шабоҳат Ҷопон. pilaf basmati Elite барои хуб, на барои ҳайвонот. Суши, яди берун аз он хурдашон хоҳад кард. Ҳамчунин, ба шумо лозим нест, ки нишон хаёлот оқилона ва ба куҷо аст, талаб карда намешавад: ҳар гуна steamed, навъњои Браун, unpolished ва вањшї ќарор надоранд. устои таомҳои Ҷопон низ биринҷ дар халтаҳои рад карданд. Муносиб танҳо croup мудаввар, polished ва шикаста не. Агар нест, чунин, биринҷ гандум дароз рехт сард нест, бењтараш об барои якчанд соат филтр. Сипас дањонро ва гузошта тавонад.

Асрори маҳсулоти иваз намудани: чӣ тавр ба рӯй биринҷ Краснодар дар Ҷопон

Krupa, ripened оид ба майдонҳои зери Ҷопон, на танҳо хурд ва мудаввар, балки низ дорои миқдори зиёди gluten. Ин аст, ки ба шарофати ҳайвонот вай, инчунин шакли худро нигоҳ доранд. Чӣ тавр истифода бурдани ҳамон биринҷ Краснодар барои Суши дар хона? Мазкр мо пешниҳод дањонро хуб бо croup. Резед ду пиёла дар як ҷумбонидан ҷарима ва ё colander ва дар зери давида он даме, ки бо ғалладонагиҳо баргузор нахоҳад кард холӣ кардани оби тоза ва равшан. Ҳамин тавр мо ба даст аз барзиёд халос хокаи биринҷ. Porridge барои Суши дар ҳар сурат набояд аз фуҷур. Аммо пойгоҳи низ часпак ва обакӣ аст, низ мувофиқ нест. Аз ин рӯ, таносуби об ба дона дар пухтупаз аз ғалладона дуюм шарти хеле муҳим барои офариниши бомуваффақияти ҳайвонот аст.

Чӣ тавр пухтан биринҷ барои Суши дар хона

Дорухат моро даъват мекунад, то пур кардани оби хунук устухони чорбанд. Аммо агар барои pilaf ё porridge мо њиссаи як нигоҳ ба ин ду, он меғелонад талаб муносибати гуногун. Райс ва об ба баробар. Ду пиёла аз ғалладона бояд ба ҳаҷми ҳамин моеъ рафта. «Чӣ гуна пухта мешавад porridge - ту мепурсанд, - не шумо меафтанд?» Сирри чӣ тавр ба пухтан биринҷ барои Суши дар хона аст. Дар дорухат барои pilaf, casseroles, grandmothers, ғалладонагиҳо ва рӯйхати кўдакон хеле гуногун мебошанд. Райс - croup универсалӣ. Аз он метавон хулоса кард, ва сахт, ба монанди нон, манъ ва pudding, ва омехтаи часпак. Пас, пур кардани биринҷ шуста дар оби хунук ва онро дар оташдон. Деги беҳтар аст, ки бо поёни пурдарахт ва сирдор. Ҳалли беҳтарин шавад cauldron хурд барои pilaf. Пас аз он ки мӯҳтавои ШМШ сид, он фаро бо як зарф ва ьӯшондан барои як дақиқа дар гармии баланд. Бо маҳдуд муваққатӣ бояд ҷиддӣ гирифта - 60 сония, на бештар ва на камтар нест. оташ, бояд баъд кам карда мешавад. Мо зарф хориҷ нест, ва пухтан porridge тақрибан понздаҳ то бист дақиқа. Вақте ки мо мебинем, ки бухор пурра хомӯш кардани оташ зери saucepan. Мекунем, ки барои даҳ дақиқа дигар дар зери зарф истодаанд. Бинобар ин, мо ба беҳтарин биринҷ часпанда барои Суши даст.

Дорухат дар хона, дар multivarka

Бисёриҳо шак ва оё мошини метавонад grits барои ҳайвонот кунад? Баъд аз ҳама, chefs Ҷопон дилҳояшон ба ҳар марҳилаи омода намудани ин хӯрокҳои бемислу гузошт. Партоед ягон шубҳае. Multivarka на танҳо барои мубориза бо чунин вазифа, балки он меорад биринҷ Суши комил. Пухтани дар хона, дар multivarka қадар вақти худро гирифта намешавад. Ва натиҷа ҳам беҳтар агар шумо grits пухта дар як saucepan хоҳад буд. Баъд аз ҳама, ба шумо лозим нест, ки барои кушодани сарпӯш, ки маънои онро дорад, ки шумо ба буѓї, набояд аз зарф, қабули ин рақам беҳтарин хоҳад тугма мерасад. Ягона чизе, ки шумо бояд дар бораи ғамхорӣ аст, ба шустани, инчунин устухони чорбанд. ду пиёла ҷуворимакка 2,5 тадбирҳои моеъ - об ба рехт, як каме бештар зарур аст. Multivarki косаи бояд на бештар аз се ду ҳиссаи ҳаҷми пур карда мешавад. Танзими "марҷумак" Ҳолати ё «биринҷ». Дар тарҳи дигар, мошинҳои метавонед истифода баред, муқаррар намудани вақтсанҷ барои даҳ дақиқа, барномаи "оҷур» ва чун муддаташон тамом нашрҳои берун, пас идора кардани «Quenching" бист дақиқа.

чошнии аслӣ

Ҳатто як porridge ҷав дуруст пухта оддӣ боқӣ мемонад, агар он ба чошнии илова кунед. либос Ҷопон аслӣ барои sushimi дохил шароб mirin узвият дар пухтани (ё ба хотири арақ) он, сирко махсуси биринҷ, намак, баҳр, ва шакар. Дар тӯмор махсус медиҳад асос барои kombu ҳайвонот обгиё. Ин ба чошнии гузошта, вақте ки аз он гарм шуда, то, ва он гоҳ берун наоварад. Ва расми пур вақте ки омехта, бояд тақрибан ҳамин ҳарорати бошад - гарм. Оё шумо ба он имон, балки ба оғоёни худ воқеӣ сард мухлиси grits, то вай зебо дар Rolla дурахшид. Аммо дар рӯзномаи мо биринҷ барои Суши дар хона. Меъ-, хабарнигори мардумӣ ва маслиҳатҳои моро таълим, ки чӣ тавр бе компонентњо аҷиб мекунед ва ба даст маҳсулот наздик имкон ба расидааст. Пас, тайёр намудани чошнии ба андозаи 250 грамм ғалладона.

сирко биринҷ аст

Ҳарчанд он аст, номида мешавад Ҷопон, Чин онро ба дурӯғ. Бино ба баъзе гузоришҳо, дар он зиёда аз ду ҳазор сол пеш рӯй дод. Чӣ тавр пухтан ба сирко? Дар моҳӣ аст, ба ин қисмҳои хурди бурида. Пас аз он намакин ва омехта бо биринҷ. Ферментҳои, ки моҳӣ ҷудо, амал оид ба устухони чорбанд, ва истода аз кислотаи lactic. Вай, аз як тараф, моҳӣ консерваьои, зиёд муњлати то як сол, ва аз тарафи дигар, таъми ширї дод вай. Дар асри чоруми сирко биринҷ солшумории мо маълум дар Ҷопон шуд. Ин хеле гарон буд, ва истифодаи он танҳо донист. Сирко танҳо аз асри шонздаҳум ба одамони оддӣ дастрас табдил ёфтааст. Чаро мо ҳамаи ин тафсилоти дод? Барои нишон медиҳад, ки дар муқоиса бо дигар Аврупо, биринҷ sauces дорад mildest мазза. Илова бар ин, ӯ - агент antibacterial некӯ. Ва агар шумо ба инобат, ки дар Япония аст, аксар вақт ба мизи моҳӣ хом хизмат гирифта, барои ҳифзи худ аз сирояти гуногун - он хеле муҳим аст. Ва муҳимтар аз ҳама, чошнии тоза биринҷ барои Суши. Дорухат (дар хона ба он пайравӣ кунед - аст, мушкил набуд), ки ба мо пешниҳод зер, маънои мавҷудияти сирко. Оғози он вақте ки ҳайвонот маъмул аст, дар ин ҷаҳон меафзояд, на он қадар душвор аст. Ин аст, ки дар мағозаҳо мисли wasabi ва фурӯхта обгиё nori.

Чошнии бо сирко

Хуб, мо биринҷ мо Суши пур накунад. Дорухат дар хона каме фарқ аз як бурда, дар тарабхонаҳо касбӣ Ҷопон аст. Хӯроки асосии - ба сирко биринҷ "mizkan». Ӯ зарурати 180 milliliters. Ин сирко бояд 120 грамм шакар ва як spoonful намак баҳр пароканда шаванд. Он ҳамчунин бояд дар марҳилаи ибтидоии як пораи хурди обгиё kombu гузошта шавад. Даҳ дақиқа баъд, он метавонад дур андозанд. Ҳамаи компонентњо гарм, то мебошанд, вале ба ьӯшондан оварад. Он гоҳ сард, рехта, ба як шиша, дшщ пӯшидани хӯрокҳои ва онҳоро гузошта, дар яхдон. Ин аст, ки чошнии мумкин аст барои истифода дар оянда хосили. Аммо агар шумо мехоҳед, ки ба истифодаи як ќисми ками биринҷ аллакай пухта, хунук, ки чошнии ба ҳарорати ғалладона. Рехта, як миқдори ками mirin ё ба хотири. Агар не, дар дасти спирти Ҷопон - мудҳиш нест, гузаред ин қадами тайёр. биринҷ паҳншавии дар як косаи васеи. Резед чошнии. spatula чӯбӣ хушхӯю бар биринҷ рӯй, вале монеъ намешавад ба он (ба даст porridge надорад). Бигзор сард ба ҳарорати хонагӣ. Ҳамаи, ки метавонад ҳайвонот саргум.

сирко биринҷ алтернативии

Ҳамаи намудҳои Аврупо acidifiers доранд таъми ифодаёфта, то ки онҳо лозим аст, ки дар ҳаҷми хурд илова карда шавад. Роҳҳои якчанд ба тайёр сӯзишворӣ, пур биринҷ вай барои Суши нест. Дорухат (дар хона) бо сирко cider себ - яке аз онҳо. омехтаи acidifier Tablespoon бо қошуқи шакар ва рози намаки йоднокшуда. Лаппиши ба ин ҳалли ним Spoon оби гарм. Абрҳоро то бедарак пурраи кристаллњо. Ин чошнии пур биринҷ.