Тавре занбурўѓњо танӯр хушк дар қувваи барқ ва гази: хусусиятҳо ва тавсияҳо

Беҳтарин роҳ барои таъмини худ ва тамоми захираҳои оила барои зимистон - меваю мавсимӣ хушк ва сабзавот. Ин қадам ба шумо имкон медиҳад беҳтарин нигоњ доштани хосиятҳои судманди баъзе маҳсулоти. Ин роҳи махсусан хуб ба наҷот барои занбурўѓњо аст, зеро ки онҳо дорои миқдори зиёди сафедаҳо дар фасли зимистон лозим аст аз тарафи мақоми. ки на ба он кор дар мавсими тобистон, аксари хонашин бартарӣ ба хушк кардани занбурўѓњо дар танӯр. Дар поён далелҳои муфассал ва маслиҳатҳои оиди тайёр намудани занбурўѓњо, намуд ва хусусиятҳои заррин, усулҳои хушкшавии мебошанд.

Чӣ занбурўѓњо мумкин аст дар танӯр хушк

Дар шакли хушк некӣ, шояд, ҳар гуна гиёҳи. Ягона истисно ба баъзе намудҳои судї аз занбурўѓњо, ки таҳти хушкшавии даст додани таъми талх ногувор мебошанд.

Лекин баъзе намудҳои арабҳои ҷангал, хушк бошед, шумо метавонед:

• Tube: занбурўѓњо сафед, boletus, Аспен, boletus, Mokhovikov;
• Судї: занбурўѓњо, мацор охуи, mellea Armillaria, тобистон ва зимистон, занбӯруц prunulus чатр clitopilus;
• chanterelle ;
• мацор-Қӯчқор ва tinder.

Шумо бояд боварӣ ҳосил, ки ҳамаи тамошобинон - заҳролуд нест, бодиққат ба воситаи рафта, хориҷ луоб, бишӯед. Аммо, шумо метавонед намудҳои гуногуни goodies хушк - ва таъми бойтар хоҳад буд. Дар маҷмӯъ, занбурўѓњо хушк дар танӯр аст, хеле оддӣ, бахусус бо назардошти фаровонии вазифаҳо дар печҳои муосир.

Чӣ тавр тайёр кардани занбурўѓњо хушксозии

Пас, spore-растаниҳо ҷамъ карда, мекӯшад, ки аз чирке интихобшуда ва мунтазири навбати худ. Боз чӣ бояд ман бо онҳо кор? Пеш аз он ки хушк занбурўѓњо дар танӯр, шумо бояд:

• инчунин онҳо меравам, шустан ва ё хушконидани;
• онҳо интихоб кунед ва дар бораи андозаи ҳамон кунад;
• каме zavyalit хуршедро аз маводи моеъ пайдо мегардад;
• тайёр танӯр rack.

Яке аз занбурўѓњо андозаи бояд ягона барои хушконидан бошад. Он вақт рӯй медиҳад, ки ба қисмҳои хурди хушк зуд, ва онҳо доранд, ки ба берун наоварад пеш калон. Аз ин рӯ, шинонида lattice sliced ба занбурўѓњо андозаи ҳамон тақсим на ба ин давутози маврид мераҳонем.

Занбурўѓњо пеш аз хушконидан мумкин аст дар як oilcloth гузошта ва тарк мухтасар дар офтоб хушк - то ки онҳо хоҳад маводи ғизоӣ шумораи ҳарчи нигоҳ медорад. Ва, албатта, баъди чунин як омода хуб дигар ба масъалаи чӣ гуна ба хушк кардани занбурўѓњо дар танӯр, зеро ҳар он чи боқӣ ба кор - меоварам, то омодагии. Бурида, онҳоро ба иловаро ё заррин беҳтар, зеро онҳо prosushatsya тезтар ҳастанд ва нигоҳ ба онҳо ба таври хеле қулай. Аммо агар шумо ба ҳар ҳол шуста занбурўѓњо бе гарм ҳаво хушк, Пас аз он муҳим аст, ки ба донистани қоидаҳои фаъолияти ҳар як намуди асбобҳои ошхона.

Лекин, агар аз сари масъалаи чӣ гуна ба хушк кардани занбурўѓњо дар танӯр газ муаммо аст - дар ин ҷо аллакай бояд каме дар бораи танӯр донист. Дар усули гармидиҳӣ, ки ҳарорати ҳаво, беҳтар аст, ки ба истифодаи воситаҳои - ҳама муҳим аст.

Диққати махсус бояд ба чунин мушкилот, пардохта мешавад , ки чӣ тавр ба хушк занбурўѓњо porcini дар танӯр, ки онҳо як каме чизҳоро анъанавӣ мебошанд.

занбурўѓњо сафед

Бо як категорияи алоҳидаи намояндагони сафед аст. Ин яке аз намудҳои хушбӯ бештар ва ширину, ки сарватдор дар сафедањо аст. Пеш аз фиристодани онҳо ба танӯр хушконидани матои ба хориҷ лой аз сатҳи, дар ҳолатҳои нодир, худро шуст, вале то он даме, ки онҳо хушконед.

Ва, албатта, масъалаи чӣ тавр ба хушк занбурўѓњо porcini дар танӯр боло мебарад. Бодиққат онҳоро интихоб кунед, навъ, бурида ба иловаро баробар. Аз ҳамаи занбурўѓњо шумо бояд тобовар бештар ва сахт аз ҳама интихоб, онҳо нигоҳ сохтори беҳтар, ва дохил намешаванд хӯрад. Шумо ҳамчунин бояд ба баъзе аз хатҳои бо ҳуҷайраҳои калон тайёр ва таъмин намудани гардиши њаво хуб. Дар бораи шабакаи метавонад фолгаи podstelit.

иловаро хушк хокаи сафед кардан мумкин аст, омода ба сифати дору истифода бурда мешавад.

Қоидаҳои умумӣ оид ба истифодаи печҳои

Фарқ надорад, ки он ба як хонашин тасмим гирифта шуд: чӣ тавр ба хушк кардани занбурўѓњо дар оташдон газ танӯр ва хушк ба онҳо дар танӯр барқ. Ҳамаи ин талаб тайёр эҳтиёт.

Масалан, барои ҷавоб додан ба савол, ки чӣ тавр ба хушк кардани занбурўѓњо дар танӯр барқ. Ќайд кардан зарур аст, ки ба гузошта ба занбурўѓњо дар бораи гӯшзад чунон ки печҳои электрикӣ дар чунин роҳе, ки унсури гармидиҳӣ гарм поёнии ҳамеша қавитар аз болоӣ пешбинӣ шудааст. Вақте ки гузоштани панели аз занбурўѓњо онҳо танҳо дар поёни ташкил аз тарафи моеъ шикофт, ва дар ниҳоят бар нигаҳдории метавонад мацорбаста гардад.

Вақте ки бо истифода аз танӯр бо hob, боварӣ ҳосил кунед, ки ҳеҷ кас дар ояндаи наздик ният дорад, на ба пухтан чизе дар рӯи пухтупаз, дар ҳоле ки дар айни замон барои хушк намудани занбурўѓњо дар танӯр. Њарорати хушконидан маъмулан дар атрофи 70 ° С гузошт Якчанд имконоти, зеро ки тагу хом беҳтар ба танзими њарорати пасттар (30-40 ° C) ва он гоҳ ба 60-70 ° С зиёд Интихобан, ки дар аввал муқаррар ҳарорати доимии 40 то 60 ° C, мегудозанд танӯр ва ҷои он дар вараќаи.

Хушк тагу дар танӯр барқ

қатор барқ муосир, бо сабаби ба вазифаи баланд, қодир занбурўѓњо хушк нест, бадтар аз дар айёми қадим ниёгони мо буд, stringing онҳо дар риштаи ва онҳоро тарк кунад, то хушк дар офтоб.

Мақсади асосии хушкшавии ба бухоршавӣ аз тарӣ аз маҳсулоти аст. Ин ба ин ҳаракати ҳаво гарм мусоидат мекунад. Аз ин рў, дар ҳуҷраҳои пўшида гарм, ин растаниҳо хеле хуб ва хушк ба зудӣ, лекин агар шумо ба ҳайрат бораи чӣ гуна ба хушк кардани занбурўѓњо дар танӯр барқ, Ҷавоби ҳатто осонтар аст.

Дар бисёре аз печҳои муосир хусусияте доранд ҳамчун «мухлиси ботинӣ» (баъзе аз истеҳсолкунандагони - «convection»). Барои бухоршавӣ аз тарӣ аз мањсулоти ҳолати гузаштан ба беҳтарин аз гармкунакҳои болоӣ ва поёнии истифода аз як мухлиси, ки як ҳаракати ҳаво дар дохили танӯр меорад, ҳамин тавр меомӯхтагӣ шароити обу ҳаво табиӣ. Агар танӯр сола ва мухлиси аст мазкур нест, пас занбурўѓњо бояд бо дарњои кушод хушк.

Бо шарофати ба мухлиси дар заррин барқ вақт хушк аст, қариб 30% коҳиш дода шуд. Яъне, ба ҷои муқаррарии панҷ соат хушконидан мумкин аст ба се ва ним маҳдуд аст. Хушк занбурўѓњо дар танӯр барқ - он яке аз роҳҳои муосир бештар ва босуръат ба хушк кардани занбурўѓњо.

Хушк тагу дар танӯр газ

Чӣ тавр хушк занбурўѓњо дар танӯр газ? Ин аст, низ хеле осон. Аз гази барқ танӯр хос, ки дар он аст, хеле зуд гудохта, ва онро танҳо як плюс аст, - сарфа кардани вақт. Инчунин дар печҳои гази гармӣ аст, асосан аз поён, ва аксаран номунтазами тақсим карда мешавад. Дар ин ҳолат, Плитаи газ бояд ба tenam lattice болоии наздиктар ҷойгир карда, ва ҳамчунин муҳим барои нигоҳ доштани хона, барои гардиши ҳаво беҳтар кушод. тачҳизотҳо муосири танӯр газ аст, хеле гуногун аз барқ фаъолият намекунанд. Онҳо метавонанд, ки мухлиси бо ҳам унсурҳои гармидиҳӣ пайваст.

занбурўѓњо хушк дар газ танӯр аст, хеле зудтар аз сабаби ба қобилияти танӯр heats то зуд, балки хатари нест, ва хушк ба онҳо, то раванд бояд бодиққат бештар назорат карда, ва баъзан аз он беҳтар аст, ки ба паст кардани ҳарорати аз 10 ° С

Нигоҳдории занбурўѓњо хушкмева

Тавсия дода мешавад, ки ба тайёр пешакӣ як ҳуҷра, ки дар он барои нигоҳ ыуттии бо бланкањои. Дар хушк, пок, ventilated, бе нур. Занбурўѓњо хеле picky ҳастанд, махсусан агар онҳо хуб хушк нест. Тавре онҳо хилоф накардем, то давлати хушк, ки онҳо дар як сохтор сахт, бӯй хуб, вале набудани онҳо қобилияти ба бирӯяд, маводи моеъ аз муњити атроф доранд.

занбурўѓњо хушкмева хеле хуб бирӯяд, бухур атроф озуқаворӣ ва маводи моеъ пайдо мегардад, то нигоҳ ба онҳо аст, бисёр вақт мушкил бештар аз занбурўѓњо хушк дар танӯр. онаш беҳтарин шартц шишагини зич пӯшида, ки маънои vaporize оксиген аз тарафи igniting машрубот дар зарф. Агар ҳеҷ банкаҳои нест - муносиб халтаҳои матоъ зиччи, сумкаи зиччи, зарфњои пластикӣ.