Торт олу аз рӯзномаи "New York Times": а дорухат бо як акс

Дар бораи мизҳои бисёр хонашин дар саросари ҷаҳон дар тирамоҳ ҳукмронӣ торт бо олу ва дорчин. Чаро ӯ машҳур аст ва дар куҷо он ҷо буд, ки мо дар ин мақола баён хоҳад кард, ногаҳон додан ба дорухат классикӣ ва чанд вариантҳои ба шумор меравад. Пас, торт олу аз "New York Times" аз мо ба шумо!

A таърих андаке

Тавре ки аз номи назар, намуди жаьонро бе дахолати маъруф шуда не Рӯзномаи Амрико. Он рӯй, ки аз соли 1983 «New York Times» ба табъ ин дорухат саргини мева. Албатта, на бо ташаббуси худ - Рӯзномаи, бо мактубҳо талаб баргардонидани дорухат bombarded. Ва то 12 сол. Дар натиҷа, муҳаррири фасли пухтупаз карда наметавонистанд муқобилат ва хонандагони гуфт, ки дар ин сол (1995) шавад охир, ва агар онҳо мехоҳанд, доимо муносибат кӯраи тибқи дорухат, пас бигзор буридаанд ва аз ва ба деворы онро дар яхдон кунед.

Чӣ қадар хуб аст, ки торт олу аз «New York Times» дар чист? Дорухат мо ато поён, ва шумо омода ва хулоса оид ба ин мавзӯъ сафед ба дилбазане. Ҳарчанд, ки мо ростқавл ҳастанд ва дар як маротиба мегӯянд, - он меарзад, бале.

Мо ҳамчунин нишон ва мегӯям, чӣ дар бораи касоне, ки олу дӯст надорад (ё мехоҳед, тағйир), ва он гоҳ хоҳад беҳтар, осонтар, вале дорухат на камтар ки ошомандагон аз барои нонпазӣ дод.

торт олу аз рӯзномаи "New York Times". ресепт

Ва дар ин ҷо аст! Барои аҷоиб, меандешад:

• Намак - 1 рози;
• Шакар (1) - 400 грамм;
• шакар (2) - 2 tbsp. юѓу;
• олу торик - 24 адад;
• орд - 500 грамм;
• тухм - 4 дона;
• равған - 240 грамм;
• нонпазӣ хокаи - 2 tsp ;.
• дорчин - 2 teaspoons бе слайдҳои ;.
• Бахром - 1 бастаи.

Чӣ тавр пухтан

Нонпазии ин миќдори мањсулоти ба даст омада тавассути як! Лекин тавсия мо ба наҷот пул ва пухтан торт олу аз рӯзномаи "New York Times", дар ин миқёси нест. Бақияпулиҳои шумо ҳамеша метавонед ях, ва он гоҳ, дар печи тафсон - тӯҳфае таъми хоҳад буд мисли тару тоза.

1. Шакли поёни бо диаметраш 28-30 см бипӯшонед коғазӣ нонпазӣ аст.
2. Preheat танӯр ба 175 ^° C
3. Шустани олу, Пэт хушк ва тақсим дар нимсолаи, хориҷ тухмиҳо.
4. Зада равған ва шакар (1) ва намак, то омма fluffy.
5. Бе қатъ ба whisk, илова тухм яке дар як вақт.
6. Қисмҳои аз ғарбел орд бо хокаи нонпазӣ ба batter, омехта ва инчунин ҳар замон то ҳамвор.
7. Фидо берун аз хамир ба даст оварда, ба як қолаби, сатҳи.
8. Гузошта хамир оид ба олу поён бе тела бурида - дар раванди пухтан хамир атрофи меваи худи эҳьё.
9. Омезиши дорчин ва шакар (2) ва ба фаровонй рӯи торт пошидани.
10. Оҷур торт дақиқа 50. Санҷед, омодагии худро маҷрӯҳ бо дандонхилол - он бояд берун омада хушк.
11. Кашида торт олу аз рӯзномаи "New York Times" аз танӯр ва бигзор онро хунук пурра.

маъракаи саводнокӣ

Барои торт муваффақ буд, боварӣ ба баррасии нуқтаҳои зайл муайян шудаанд:

• ҳамаи маҳсулот барои санҷиш бояд ба ҳамон ҳарорати бошад. Барои ин, ки онҳо бояд барои як соат пеш аз пухтан, аз яхдон фидо;
• он аст, шарт нест, ки ба кам кардани ҳаҷми шакар дар дорухат. Бале, он метавонад тобад, ки он ҳам, лекин шумо бояд дарк намоянд, ки дар табобат гармӣ олу турушро мегардад. 400 грамм шакар нигоҳ тавозуни дорои мошинмебошад;
• Оё ҳарорат дар он аст, омода як торт зиёд нашавад, ҳатто агар шумо дар як шитоб доранд. Ин тарӣ кофӣ аз меваи аст, то гармии бештар хоҳад кард, то он, ки browns қаннодӣ аз ҳад боло дохили soggy ва Cleckley тарк оварда расонад.

торт достонӣ бо олу дар як роҳи нав

Ман чизе сабуктар мехоҳанд? чунин навъи A Кук кард жаьонро. Мо онро нафт дар яхмос вазнин (33% vs. 82%) ва шакар Браун афзуд, ки барои карамел боз иваз:

• тухм калон - 3 дона;
• орд - 250 грамм;
• намак - рози;
• яхмос аз мазмуни чарбуи он на камтар аз 33% - 350 грамм;
• шакар - 200 грамм;
• нонпазӣ хокаи - 2 tsp ;.
• олу торик - 24 адад;
• дорчин - 2 tsp ;.
• Vanillin - 1 бастаи;
• шакар Браун - 2 tbsp. щошущ.

Хӯрокпазӣ?

Омодасозии торт олу "New York Times", дар як роҳи нав аз инњо иборатанд:

1. Пухтан табақ қутрашон 28 см бипӯшонед коғазӣ нонпазӣ аст.
2. Preheat танӯр ба 170 ^° C
3. Шустани олу, Пэт хушк ва тақсим дар нимсолаи, хориҷ тухмиҳо.
4. Қамчин қаймоқи ба вақти сахт авҷи ва дар яхдон гузошта.
5. Ғарбел тавассути орд ҷумбонидан омехта бо disintegrant.
6. Ҷудо сафедпӯстон ва yolks.
7. Whisk сафедаҳо бо рози намак то қуллаи нарм.
8. Бе қатъ ба whisk, бирезед шакар то сафедпӯстон табдил elastically шакли нигоҳ дорем.
9. Ҳамчунин, whisking, илова яке yolks тухм ва Бахром. Шумо як массаи гафси ранги зард саманд ба даст.
10. Исьени дар умум тухм яхмос қамчинкорӣ хушхӯю vymeshivaya бел боло ба opal хамир. Ин хеле муҳим аст, зеро дар акси ҳол торт олу (акс) кофӣ нест, хоҳад мулоим ва шух.
11. Дар ин ду марҳила илова ба орд хамир бо хокаи нонпазӣ, идомаи мудохила кардан дар поёни то либоси.
12. Гузошта хамир мусовӣ ба ШМШ омода сохтааст.
13. Паҳн нисфи боло бурида резиши.
14. Омезиши дорчин бо шакар Браун, фаровонй пошидани рӯи торт.
15. Дар кӯраи ҳамон тавре ки асл аст. Хизмат гум пурра.

торт олу Танҳо лазиз. Қадами дорухат ба зина

Бале, он аст, дур аз мавзӯи мақолаи, вале, ба Ман имон, ки барои тирамоҳу сард торт хамиртуруши мукаррарот чунон хуб аст;

• шир - 125 грамм;
• хамиртуруши хушк - 4 грамм;
• Тухм - 1 адад;
• Vanillin - 1 бастаи;
• равған нарм - 40 г;
• шакар - 40 грамм;
• G - рози калон;
• орд - 300 грамм;
• олу - 500 грамм;
• шакар Браун - 6 tablespoons. юѓу;
• semolina - 3 tbsp. юѓу;
• шоколад сафед (биносту решакан) - 60 г;
• . Дорчин - 1 tsp;
• зардии - 1 адад;
• оби хунук - 2 tbsp. щошущ.

тайёрӣ

Ин торт олу лазиз!

мегудозанд шир ба хамир, илова кардани шакар, намак, хамиртуруши, тухм, омехта њаматарафа.

Абрҳоро орд sifted ва kneaded то либоси.

Илова кардани равған мулоим ва боз омехта. Хамир даст мулоим ва тағйирёбанда.

Гузошта он дар як косаи, бо дастмоле чой гирад ва дар ҷои гарм барои як соат тарк. Дар давоми ин вақт, хамир 2 маротиба зиёд хоҳад кард.

Омезиши шакар Браун, дорчин ва semolina то либоси.

танӯр Preheat ба 180 ^C.

шакли диаметраш 30 см бипӯшонед коғазӣ нонпазӣ ба тавре ки кунҷҳои овезон поён. Боиқтидор ба онҳо, шумо метавонед ба осонӣ торт анҷом тоза кунед.

Олу Уош, Пэт хушк ва тақсим ҳар мева ба 4 қисм (агар аз меваҳои калон, сипас 6 қисмҳои гирифта кардаанд).

Тақсим хамир ба 2 қисм - 2/3 ва 1/3 њаљми умумии.

Аксари рол аз хамир ва ҷои ба шакли, ташаккул bumpers.

омехтаи Ним-шакар cinnamic хамир пош додан.

Ба тартиб даровардани иловаро дар болои резиши.

Пошидани ба олу бо шоколад сафед ва боқимонда омехта шакар-дорчин.

Дар қисми боқимондаи рол хамир, аз бурида ба тасмаҳои аз паҳнои ва lattice баробар оид ба торт фидо.

Бипӯшонед торт бо дастмоле чой ва тарк барои дар ҷои гарм 20 дақиқа, то ӯ бархост.

Омезиши зардии тухм, бо оби хунук ва ба ин омехта торт молидан.

Гузошта шакли ба танӯр ва оҷур барои ним соат ба ранги дуняви зебо.

Иҷозат барои хунук дар қолаби гарм, он гоҳ сард ва хориҷ пурра дар lattice, бори дигар пӯшидани дастмоле.

Дар ҳамин кулчаи. fillings имконоти

Олу кулчаи "New York Times" Рӯзномаи дорад batter хеле болаззат. Шумо метавонед онро дар алоҳидагӣ аз олу ва дорчин дар нонпазӣ истифода, илова кардани таркиби зерин маҳсулоти:

• шафтолу (nectarines) 3 дона, sliced, плюс 200 грамм малина;
• себ 3 дона, дар як pritushennye каме бо мавиз ва равған;
• bilberry (меваи кабуд) 300 грамм дар як хамир, лимӯ zest 1 - дар хамир;
• 3 tbsp. tablespoons flakes норьил ба хамир, Бонки pineapples консерваьои - оид ба хамир;
• Иваз 3 tablespoons. tablespoons орд ба андозаи ҳамин какао ва фидо дар болои гелос санҷиш 300 грамм;
• 1 пӯст норанҷӣ дар иловаро хамир аз афлесун сабусакҳо 2 - оид ба хамир;
• 80 грамм шоколад бурида, ва 10 коѓаз аз наъно, тару тоза, мазлумонро дар хамир.