Равғани мева ва сабзавот намуди нӯшокиҳои мо, ки мо бояд тамоми сол истифода барем. Аммо онҳо дар муқоиса бо фасли зимистон ва дар фасли зимистон аҳамияти бузург доранд, вақте ки баданамон эҳтиёҷоти махсус барои витаминҳо дорад. Кадом хулоса бояд ходими хуб бояд кард? Албатта, ба афшураҳо барои зимистон омода! Чӣ тавр ин корро кардан мумкин аст? Мо ба шумо мегӯям!
Шарбати табиӣ
Дар афшураьои себ барои зимистон мумкин аст дар мижни номаҳдуди пӯшида бошад. Барои ин дорухат шумо ба меваҳо, як juicer, як spoon чӯб калон, як шафати сирдор ва як контейнер нигоҳ. Хӯроки шадидро дар оби гарм шустед, ки дар он шумо бояд якчанд яхбандии сода резед. Андешидани себ, бурида ба иловаро, пӯст аз тухм, хориҷ минтақаҳои зарар. Маҳсулотро ба juicer бор кунед, контейнерҳоро дар зери он ҷамъоварӣ кунед. Бонкҳо sterilize, lids, низ. Вобаста аз иқтидори контейнерӣ, ки дар он шумо афшураи себро барои зимистон пӯшед, миқдори оби моеъро ба қабати дигар гузоред, ба оташ дар гармии гармии гарм, то 90 дараҷа гарм кунед, ҷӯшидани кафк бо чӯб чӯб. Пур кардани ин роҳ барои якуним ва дақиқа дақиқа, бирезед, ки шарбати бар шартҳо ва онҳоро резанд. Барои нигоҳ доштани арзиши ғизои нӯшокӣ, он метавонад омода ва якбора фарқ кунад. Дар дақиқаи такрорӣ, моеъ метавонад то 40 дараҷа гарм шавад, инчунин қуттиҳо, печонда, пӯшида ва ба бозор бароварда шавад, то ки дар давоми як рӯз ба бонкҳо тоб оранд. Тавре ки шумо мебинед, ин афшураи аз себ барои зимистон бе шак ва дигар компонентҳои иловагӣ нигоҳ медорад. Ҳангоме ки шумо онро барои хӯрок истифода мебаред, онро бо хоҳарон пок кунед.
Мева ва мева
Нӯшокиҳои хеле фоиданок ва хеле болаззат, ки аз як намуди маҳсулот нест, балки аз омехта. Ин фишорбаландӣ бо камхунӣ, beriberi, тирамоҳу тирамоҳ ё зимистони сард кӯмак мекунад. Чӣ аз метеор аз тобистон дар як шиша беҳтар аст! Дар ин ҷо шумо ва омода кардани афшура аз себ барои зимистон бо меваҳои дигар! Ба шумо лозим меояд: як килограмм килограмм маҳсулоти асосии ва миқдори нок ва тубро. Шакарҳо - 1000 - 1200 гр. Шустани себ ва нок, буридан аз тухм, peduncles. Дар олҳо, тоза кардани устухон, меваҳо ба қисмҳо тақсим карда мешаванд. Ҳама чизро дар як селовка, пухта, ва дар давоми як соат коркард карда шавад (аз нуқтаи ҷӯшидани об). Гудозед бо шакар, пластикӣ дар банкаҳо, стерилизатсия (ҳарорати на бештар аз 85 дараҷа). Вақти стерилизатсия: барои зарфҳои ним литр - 15 дақиқа, дар литр - 20, 3 литр - ним соат. Нигоҳ доштани афшура аз себ ва дигар меваҳо дар асоси ин дорухат бо шакл кам ё бо миқдори гуногуни ҷузъҳо имконпазир аст. Ва аз селлюл (otzhimok) шумо метавонед роҳбандии хуб ва роҳбандӣ ковед.
Афшура бо селпула
Агар шумо хоҳед, ки бо спирт нӯшидан мехоҳед, ин технологияро барои ин истифода баред. Кӯзаи меваҷот 150 грамм шакар ва 0,5 грамм кислотаи ascorbic талаб мекунад. Баръакси хӯрокҳои қаблӣ, ин афшураи себ аз меваҳо бо тухмиҳо, як аслӣ сохта шудааст. Меваю набуред, дона, сохта, ба як деги, рехт каме сард судак об, ки дар он равонтар кислотаи. Барои он, ки себ оксиген нест, дар ҳаво нағлӯхта шаванд. Raspivayte дар як оташ хурд дар зери зарф, то пистонҳо нарм намонад. Баъд аз ин, омма бояд тавассути ҷумбонидан ё colander ғафс шавад. Афшураи солшуморро ба ҳарорати 85 дараҷа, рехтани шакар ба бичашонем (ё гузоштани асал) ва бастаи банкаҳо тоза кунед. Дар зери гардан рехт, то ки ҳаво бимонад. Стерилизатсия дар ҳарорати 85-90 дараҷа 25-30 дақиқа.
Бо ин принсип, афшураьо аз меваву сабзавот гуногун метавонанд нигоь дошта шаванд.