Чӣ тавр дар квасси себ дар хона биноҳо: хӯрокҳо, хусусиятҳои пухтупаз

Бисёр навъҳои нӯшокиҳои квантӣ вуҷуд доранд. Аммо на танҳо се: нон, Берри ва мева. Дар гурӯҳи охирин ба ҷои махсусе, ки ба нӯшокиҳои себ дода мешавад, ки на танҳо барои бадан, балки дар тобистони тобистон низ ором аст.

Apple kvass: дорухои анъанавӣ

Бино ба классикӣ ьӯшондан дорухат дар асоси себ омода бо истифода аз хамиртуруши. Дар ин ҳолат хушк намешавад, балки танҳо пахш мешавад. Онҳо фақат 10 грамм барои 2,8 литр об лозим аст. Илова бар ин, барои kvass шумо бояд омода себ (1 кг) ва шакар (400 г). Ин рӯйхати пурраи компонентҳо мебошад.

Ҷараёни омодасозии квадрати себ:

1. Тақвиятро пӯшед (пӯст), обро ба он бирезед ва онро дар як оташдон гузоред.
2. Вақте, ки об пажмурда, илова ба он пўсти ва бурида ба иловаро себ. Кук барои панҷ дақиқа пас аз ҷӯшидани.
3. Натиҷаи нопуррае, ки аз қолаб хориҷ карда шуда буд, ба ҳарорати 30 дараҷа сард шуд
4. Баъд аз хунуккунӣ, қисми сеюмро ба як косаи алоҳида гузоред, илова кунед, ки хамиртуруши пӯст ва шакарро пӯшед. Хушбахтона, ки ба хамиртуруши пӯсида мондан.
5. Гӯшти косаи бо хамиртуруши ва шакар ба қабати шир кашед, исьед кунед ва ислоҳи максималии 24 соат гарм кунед.
6. Пас аз 24 соат, квасс бояд филтр карда шуда, ба зарфҳои шишагини се-литр рехта шавад. Қуттии контейнерро бо зарфҳои пластикӣ фаро гиред ва онро ба яхдон 6 соат фиристед.

Танҳо якчанд соат - ва kvass себ аллакай дар болои шиша рехта мешавад. Ин хеле осон аст, ки бинӯшад ва дорои маззаи гуворо аз себ болост.

Квадратҳои себ бо равған бе равған

Ин нӯшокиҳои табиӣ дар натиҷаи fermentation табии себ дар ширин ва ширин ба даст оварда шудааст. Захира дар дорухона истифода намешавад. Фақат фақат об, себ, шакар ва лимӯ.

Барои пухтан себ ьӯшондан дар хона, бояд себ (2,5 кг) мегирад ва тоза онҳоро аз аслӣ. Мева бояд танҳо аз дарахти канда партояд, яъне, онҳо бояд нолозиманд ва бе нопадид шаванд. Себ пӯстро дар шӯр ё ягон контейнерҳои дигари заррин ва рехтани 1 см мева аз меваи зиёд рехтанд.

Дар зарфе шиша ним литр, пароканда шакар (250 г). Ба оби шир ба чошнии бо квасс равған кунед. Ҳамчунин илова пӯст лимуи зављааш. Шумо метавонед рехт ва афшураи, агар шумо мехоҳед, kvass бештар ширин мечашонем. Шамъро пӯшед ва шаробро ба ҷои хунук барои се рӯз фиристед. Баъд аз мӯҳлати муайян, нӯшидан бояд филтр карда шуда, ба зарфе шиша рехта шавад. Бо себ, низ, он аст, тавсия дода мешавад, ки берун аз тамоми афшураьо ва рехт онро ба кӯзаи. Квасси Apple дар яхдон нигоҳ дошта мешавад. Хушккунӣ кунед.

Дар дорухат барои kvass аз афшураи себ

Сирри аълосифат бо деги себ ва қаҳва қаҳва аз шарбати оддӣ гирифта шудааст. Албатта, он беҳтар аст, агар он афшураи хона-навишташударо тару тоза кунад, балки аз мағозаи маҳсулот, шумо квасс себ хубе пайдо мекунед.

Равған дар хона бо истифода аз ин компонентҳо истифода мешавад: афшураи себ (1 млрд.), Шакар (200 г), хамиртуруши фишурда (5 г), қаҳва қаҳва (2 tbsp.). Квасс метавонад фавран дар як кӯзаи се-литр пухта шавад.

Аввалан, хамиртуруши бо қаҳва дар як шиша об резед. Сипас онҳоро ба кӯзаи рехт, илова афшура ва шакар. Абрҳоро ва илова кардани об судак ба боло. Бори дигар, ҳама чизро омехта кунед, кӯзаи худро бо порае пӯшед ва онро ба ҷои гарм барои як рӯз фиристед. Идеал, як тирезаро дар канори офтобии хонаи истиқоматӣ ё хона мувофиқ аст.

Тавсия дода мешавад, ки квадрати себ тайёр карда шавад ва ба як шиша резед. Дар яхдон барои на бештар аз се рӯз нигоҳ доред.

Чӣ тавр пухтан kvass аз хушксозии себ

Чунин kvass метавонад ҳам дар фасли зимистон ва дар фасли баҳор, вақте ки себ ҳанӯз пухтааст, ва хушкшавии, аз охири тобистон, ҳанӯз нигоҳ дошта мешавад. Ин дорухат барои 3 литр об пешбинӣ шудааст. Агар лозим бошад, ҳаҷми қисм зиёд карда шавад.

Дар ШМШ сирдор пухтан ширин compote себ хушк (200 гр). Ба иҷозат барои рехт барои 10 дақиқа, хориҷ аз судї ва сард то 35 дараҷа. Баъд аз ин, компост ба компост аз хамиртуруши пахш кунед (5 г) ва як шиша шакар. Сипас шӯрро бо дока фаро мегирад ва дар як хамир гарм барои як рӯз. Пас аз вақти муайян аз квасс аз афшураи себ ба рехтани кӯзаи шиша ва илова кардани он аз хоке, ки меваи хушк аст. Бо шарофати ин, kvass боз ҳам зебо мешавад.

Себ бо сабзӣ

Барои хӯрдани квасс барои ин дорухат Санавҳо бояд ба иловаро ва сабзӣ зављааш бурида шаванд. Сипас ин компонентҳоро якҷоя бояд дар як saucepan, омехта, илова хамиртуруши (10 грамм пахш кунед) ва як шиша шакар. Ба мундариҷаи ШМШ бо оби тоза (5 литр) дохил кунед. Бо равған пӯшед ва барои як рӯз ба ҷойи рост ҳаракат кунед.

Пас аз 24 соат пӯшед pan ва онро ба яхдон барои се рӯз фиристед. Баъд аз ин, kvass себ бояд шиша шавад. Шакл боқимонда метавонад барои тайёр кардани хизматгузории минбаъдаи нӯшокӣ бошад.

Дар дорухат барои kvass себ бо мавиз

Барои тайёр кардани чунин квасс як шиша-литр, ки дар он шароби хона одатан ба таври мӯътадил анҷом дода мешавад. Лавҳаҳои металлӣ (махсусан алюминий) ва сатилҳои пластикӣ номатлуб мебошанд.

Пас, 2 кг ширин ширин ба иловаро бурида ва дар як контейнер омода гардед. Иловаи шакар (700 г), мавиз (1 tbsp) Ва хамиртуруши хамиртуруши. Барои он, ки аз хамиртуруши фишурда (40 г), шакар (25 г) ва об зарур аст. Ба хамиртуруши ба зарфе, ки ба себ ва шакар равған кунед, як лаззат хуред ва дар гармии 6 соат тарк кунед.

Пас аз вақти тақсимшуда, kvass бояд ба машкиҳо резед ва бо lids сахт зич. Шабҳо аввал дар шароити хона монданд, то ки нӯшидан ба ferment оғоз, ва сипас ба яхдон барои дигар 2 рӯз фиристод. Ва танҳо пас аз он, kvass себ, дорухат, ки дар ин ҷо дар ин ҷо пешниҳод, метавон кӯшиш. Он рӯй медиҳад, ки ба зудӣ якбора, бо як пластикаи себои гуворо.

Омода кардани kvass себ бо наъно

Тайёр намудани квасс барои ин дорухат низ бо пухтупази ношаффоф 1,5 литр об ва себ (4 адад) оғоз меёбад. Вақте, ки шўрбои сард, нисфи он бояд ба зарфеи дигари шиша рехта, илова кунед, хамиртуруши хушк (½ tsp) ва шакар (4 tablespoons). Варақаро дар гармии барои тайёр кардани маркер гузошта кунед. Вақте ки Opara ба воя мерасонад, бояд ба як кг рехта шавад, илова кардани рехтани решакан ва равғани ангур.

Квассро бо равған фаро гиред ва барои ferment барои 12 соат тарк. Квасси Apple дар хона зери ин дорухур хеле зуд омода карда шудааст, аммо барои ноил шудан ба таъми бештар ширин аст, зарур аст, ки он ба яхдон пеш аз истифода бурдани он. Бинобар ин, нӯшидан тайёр аст ва дар яхдон барои 2 рӯзи дигар захира карда мешавад ва танҳо пас аз он бичашед.

cider Apple (kvass): худидоракунии хӯрокпазӣ дар хона

Ин дорухои квасс дар Россия дар асри XIX популятсия буд, ва маҳсулоте, ки дар ин роҳ омода карда шуда буд, маъхази себ номида мешуд. Мувофиқи дорухатаи классикӣ, нӯшокиҳо дар биноҳои дар 6-9 моҳ нигоҳ дошта мешаванд. Аммо аз он имкон аст, ки ба пухтан cider себ ва як нусхаи содда карда шаванд.

Аз 1 кг себ ва чор литр об барои пухтан compote. Он хуб аст, ки он сард ва илова 300 г асал, хамиртуруши зинда (30 г), дорчин (1 tsp). Шабро бо тамоми мундариҷа фаро гирифта, бо дока фаро мегирад ва дар як гарм барои fermentation барои се рӯз тарк.

Вақте ки kvass ба таври кофӣ пухтааст, он бояд тавассути як ҷумбонидан ҷилавгирӣ карда шавад, бар банкаҳо ё шишаҳо резед, бо lids зич ва дар яхдон барои якчанд соат ҷойгир кунед. Ва пас аз он, ки kvass (сиёҳ) мумкин аст бар шиша рехта ва ба мизи хизмат. Он аз фурӯзонак аз сигарет классикӣ, балки каме болаззат рӯй медиҳад.