Хӯриш "юнонӣ» классикии: мероси юнониён

Чӣ воқеа рӯй аз ин дорухат, бешубҳа, ҳамчун номи барои худ сухан меронад. Хӯриш "юнонӣ" классикӣ нест, ки дар замонҳои қадим, ки ба бисёре аз ширк Юнон ихтироъ шуда буд. Баръакс, компонентњои асосии табақ - помидор, ё дуруст бештар мегӯянд, - помидор дар заминҳои офтобӣ дар нимҷазираи зоҳир хеле дароз накашид пеш, ки дар асри 19. Аз он вақт инҷониб, буданд, чанд вариантҳои оид ба истифодаи помидор нест.

Дар баъзе аз меъ-, ки пулро интихоб помидор калон мисли «дили гов» чун хӯриш "юнонӣ" классикии талаб пешниҳоди ҳамаи компонентњо аст, мазлумонро нест, балки дар шакли на калон. Дигар оғоёни бартарӣ помидор гелос, муносиб барои мисини бар як ва ғайра ва диҳад exoticism табақ аст. Лекин сухан дар бораи аз меъ- анъанавӣ, ки муносиб барои помидор миёна мебошанд, ҳиссаи diced (ё 1/8).

Бо роҳи, ки агар мо ба классикии "юнонӣ" табақ хӯриш ба ҳисоб аст, delicacy дар баъзе тарабхонаҳо гарон аст, он гоҳ, ки юнониён худ подоше хӯриш шитоб касоне, компонентњо, ки ба одамони сарватманд ҳастанд. Не устокорӣ - буз панир feta ҳамеша brine ё сирко, зайтуну ва сабзавот бинӯшад.

Дорухат хӯриш "юнонӣ" классикӣ

Компонентњо як 4 қисмҳои:. Миёна помидор - 2-3sht, бодиринг - 2-3sht, пиёз ва ё дар Қрим пиёз - 1 компютер, paprika зард - 1 адад, зайтуну - 3 tbsp, ... панир Feta ё панир - 150g, зайтун нафт - 2 tbsp, oregano, намак, ќаламфури, сирко ва ё шарбати лимӯ.

Чунин таркиби «забони юнонӣ« салат, маъруф догма. Баъзе рад ќаламфури, ва баъзе зарур мешуморанд пошидани бо панир Parmesan grated ва илова basil. Аммо ин аст, - ба болобуда аз таомҳои Италия.

Пас, барои оғози ҳамаи сабзавот бояд тоза ва хушк бо дастмоле бошад. Помидор ва бодиринг ба мукааб ё иловаро бурида. Бо ќаламфури ба tinker доранд, аз кушода гирифтани қуттии тухми, онро бурида, ба тасмаҳои ё semicircles.

Хӯриш "юнонӣ" классикӣ талаб мувофиқи дар таъмини компонентњо, агар помидор ва бодиринг ба мукааб бурида, танҳо бо панир, пиёз ва қаламфури омад Вақте, ки қаламфури ва пиёз бурида ба ҳалқаҳо ва иловаро бодиринг, ки панир метавон пешнињод Бар алоҳида ..

Тоза кардани команд аз пиёз ва бурида мутобиқи нақшаи интихобшуда. Бо шарбат якҷоя панир - он метавонад бо равғани зайтун ва мавсими онҳоро ба хӯриш омехта. Вале на фавран, вале ҳангоми супоридани ҳуҷҷатҳо барои мизи - вагарна чошнии зуд ҷорист, хӯриш аз бад хоњад шуд.

Интихоби ба косаи ё табақ чуқур заррин зебо калон. Дар поёни фидо сабзавот дар боло - ҳанут. Намак ва ќаламфури ба бичашед, вале фаромӯш накунед, ки панир ва то шӯр. Пошидан бо сирко ё шарбати лимӯ.

Чанде пеш аз адои паҳншавии аз кӯзаи зайтуну дар афшура ва панир ба он хосе. oregano пош додан, ё омехтаи наботот Миёназамин. Алоҳида равғани зайтун хизмат мекунанд.

Дар ин ҷо тайёр хӯриш "юнонӣ" классикии! Ин метавонад дилхоҳ ба оро ва ё sprig basil наъно laterally гузошта илова ҷудоӣ лимӯ. Аммо беҳтар ҳамчун як табақ алоҳида хунуккардашуда хизмат. Барвиха ба он ҳисобида мешавад шароб ва гулобиранги ё сурх.