Чикен дар Таиланд. Чикен бо cashews дар Thai

сайёҳони зиёде аз Таиланд на танҳо Тан, суратхои бузург ва бисёр хотираҳо хушбахт, балки як муҳаббат ба ҷо ошхона мутобиқ барои аврупоиҳо, албатта овард, зеро ки Thais мисли ҳама чиз хеле тез аст. Мутаассифона, на ҳамаи хӯрокҳои аз Осиёи Ҷанубу мумкин аст дар Аврупо бозид. Мехостам аҷиб лимӯ-алаф, хамираи tamarind ва ба инҳо монанд. Вале «Khao љавобҳо Kai" - Таиланд биринҷ пухта бо мурғ - як истисно дар ин қонун аст. Ҳамаи, ки барои ин табақ лозим аст мумкин аст дар ҳама гуна супермаркет Аврупо ёфт.

Ман бояд илова ки дар Thai пухтани як табақ асосӣ ва як табақ тараф зуд-зуд фарқ мекунанд. биринҷ бирён метавонад на танҳо мурғ, балки хук, гӯшти гов, майгу, баҳрӣ ва ё моҳӣ. Бинобар ин, агар номи «Khao љавобҳо» хоҳад шуд, ба калимаи "Noir" афзуд: "УВИК», «Goong», «Talay» ва «Pla». Аз тарафи дигар, мурғ таиландӣ - "Kai љавобҳо Med Mamuang» - на камтар болаззат на бо биринҷ судак, инчунин бо угро Таиланд махсуси «љавобҳо Таиланд». Аммо ки ҳамаи нест. Ҳатто агар шумо қарор барои пухтан мурғ бо биринҷ пухта, ва дар ин сурат аст, Шаблон ягона нест. Шумо метавонед ананас, сабзавот, чормащз cashew, асал, Curry, чошнии гӯшмоҳӣ ё кетчуп илова кунед. Ин табақ хеле маъмул аст, дар Таиланд аст, то ҳар як оила дорад дорухат худро дорад. Натарс, ба озмудани ту.

Чикен дар Thai бо сабзавот

Як минои мурғ ман, дастмоле obsushivayut, ба тасмаҳои борик бурида ва тарк marinate дар чошнии лубиж барои ним соат. Дар ҳамин ҳол shinkuem пиёз нисфи-ҳалқаҳо, ду ќаламфури булѓорї - тасмаҳои борик, сабзӣ бурида ба мукааб. Се дона сирпиёз тавассути матбуот гузашт. Миёномада хомӯш мурғ, вале чошнии лубиж ба таври берун карда наметавонад. Идеалӣ, ки барои тайёр намудани ин табақ талаб мазут махсус. Вай дорои поёни лоғар дар миёна ва амикро - оид ба кунҷҳои. Бо вуҷуди ин, шумо метавонед як мурғ дар ШМШ муқаррарӣ пухтан. Резед равғани растанӣ ба он, он ignited ва синаи паҳн. Пас аз даҳ дақиқа дӯзахаш гӯшт бидуни зарф аст, ба судї гузашт, ва дар ҷои худ гузошта сабзавот. Доц кардан ба онҳо айнан панҷ дақиқа бе зарф, ва сипас бозгашт мурғ, рехт панҷоҳ грамм шароб хушк ва се tablespoons асал моеъ. Мо фоҷиру крахмал каме дар миқдори ками чошнии лубиж, бирезед, ШМШ. Оташ дар зери он максималӣ ва пухтан барои панҷ дақиқа дигар.

дорухат дигар бо сабзавот

Бино ба ин талабот, мурғ болаззат дар Таиланд омода, дар дақиқаи чиҳил хоҳад буд. Marinate гӯшт зарур нест. Танҳо он равған доц кардан, то сафед ва фидо дар як коршиноси судї. сабзавот решакан (пиёз, сабзӣ ва ќаламфури) пухта. Дар як косаи хурд, омехта чор tablespoons аз чошнии лубиж бо орд. Илова асал, мехчагул гузашт тавассути як сирпиёз ро пахш кунед, рози ќаламфури сиёҳ. Ҳамчунин, илова ба чошнии ду spoonfuls аз Curry. Ин моеъ рехт сабзавот, паҳн як ШМШ ва мурғ. Ҳама чиз simmer барои чоряки як соат. Алоҳида, дар як дегхонаи дукарата пухтан биринҷ "Jasmine». Дар бораи дархости, он метавонад ва доц кардан. Мо дар pialki паҳн, бар болои табақ асосии.

Пухтупаз аслӣ аст,

Агар шумо ҳастанд, аз душвориҳо наҳаросида, ё шумо дар ҳоли ҳозир дар Осиёи Ҷанубу бошед, шумо метавонед як табақ »мурғ дар Таиланд» аз ҷониби ҳамаи қоидаҳои омода намояд. Шумо ду tablespoons аз хамираи Curry сурх, ҳаҷми ҳамин моҳӣ ё чошнии гӯшмоҳӣ ва равғани растанӣ лозим аст. Ҳамчунин полизи, то оид ба ғӯзапоя аз сорго (Лимӯ Алаф). Мо сар ба пухтан. Равонтар пиёла семоҳаи Curry об ва нафт. Резед ба мазут ва тафсон. Илова ратле аз бурида ба ҳезум skinless синаи мурғ, исьени, бирезед чошнии моҳӣ, доц кардан бар гармии баланд ва ҳаракат ба дами ШМШ, пошидани бо решакан lemongrass. Дар маркази мазут рехт ду пеш аз коҳишёбии тухм. Доц кардан як дақиқа, sechem ба тасмаҳои, омехта бо мурғ. "Jasmine» ҳамчунин ду пиёла биринҷ пухта навъњои илова кунед. Фаъолона абрҳоро ба сӯхт нест. Алоҳида, шумо метавонед гарм ва ё хизмат чошнии ширин ва ширї.

Чикен дар Thai бо ананас

Омезиши дар як косаи орд ва крахмал, яди дар breadcrumbs, ки ба тасмаҳои аз синаи парранда бурида. Дар ШМШ равғани растанӣ ва гӯшт пухта то карамел тиллоӣ calcined шуд. Иловаи як пораи хурди занҷабил ва ананас консерваьои фарсуда, аз шарбати ottsezhenny. Сипас, дар ШМШ squeezing тавассути матбуот ду prongs сирпиёз ва рехт ду tablespoons аз хамираи помидор. Илова ба биносту ташриф Порае аз ќаламфури chilli. Ҳоло шумо танҳо барои пур кардани шарбати ШМШ аз ананас, сарпӯши ва адас бар пасти дақиқа гармии 20. Он инчунин меравад, бо ин табақ монанди биринҷ судак ва пухта.

"Kai љавобҳо Med Mamuang"

Тарҷумашуда, ин маънои онро «мурғ бо чормащз cashew». Таиландӣ он бояд ҳам бо як миқдори одилонаи қаламфури сабзро гарм бошад, балки барои ҳазм шуда нозуки аврупоиҳо омода табақ бе ин компонентњои гузашта. Тавофкунандагону пӯст аз сина, бурида ба тасмаҳои дароз, paniruem дар орд. ќаламфури ширин, 2-3 дона сирпиёз, пиёз сабз ва shallots парҳоро қат. Доц кардан мурғ дар равғани растанӣ то тендер, оид ба матоъ ба фарбеҳ анбора гузашт. Дар ҷои гӯшт гузошта сабзавот, доц кардан барои 3 дақиқа. Илова кардани 100 г coarsely posechennyh cashew бирён хозир овард. Акнун омада рехта, sauces: а spoonful моҳӣ, ду баробар зиёд гӯшмоҳӣ ва помидор. Пошидани мазмуни ШМШ бо шакар ба мечашонем. Абрҳоро ва илова кардани мурғ. Баъд аз як дақиқа хомӯш ва хизмат бо биринҷ судак. Ин табақ тараф хуб ба ин хӯрок аст.

биринҷ бирён бо мурғ ва basil

Ин аст, аз ҳад душвор нест. Пухтани биринҷ дар дегхонаи дукарата - он бояд аз ду пиёла доранд. Тавре ки ҳамеша буд, ки мурғ дар Таиланд - як fillets рахи борик бе пӯст ва устухон. Зеро ки ин табақ, ба мо лозим аст як хамираи Spoon basil. Мо онро доц кардан бар гармии пасти барои як дақиқа. Баъд аз ин, илова мурғ ва пухтан дақиқа ҳафт бор. Баъд аз ин вақт, гузошта ба нахўд ва биринҷ судак. Абрҳоро. Пур он бо ду tablespoons аз чошнии моҳӣ, бо шакар каме пошидани. Дар доц кардан skovorodochke дигар ду tablespoons shallots ва чанд дона сирпиёз minced. Пошидани ин, ҳанутеро, аллакай аз оташ расми бардошта шуд. Оро бо мукааб бодиринг тару тоза ва як тухм пухта.