Чошнии Curry. ресепт

Дору лабараторӣ имрӯз хеле маъмул аст. Ва онҳо ба gastronomy Аврупо аз кишварҳои Осиё, ки дар он фарҳанги истифодаи ҳанут гуногун асрҳо падидомада бар омад. Яке аз омехтахои дору анъанавии, ки аз Ҳиндустон, як Curry ба мо омад.

Curry таҳкурсии хокаи кунад барге Curry ва решаи turmeric хушк. Ин ду қисмати ќисми зиёди ин seasonings медиҳанд. ҷузъҳои бетағйири омехта низ fengurek, coriander ва paprika мебошанд. Ин компонентҳо боқимонда метавонанд фарқ кунанд. Дар баъзе ҳолатҳо, як қисми хокаи Curry метавонад то 30 ҷузъҳои Вале, ба ҳисоби миёна ба 12 ҷо иборат аст.

Ин беҳтарин Curry бо биринҷ, хӯрокҳои гӯштӣ некӯ аст, аз он беҳтар аст, ки ба гӯшти парранда. хокаи Curry медиҳад табақ як мазза ҷолибу. Curry - Илова бар ин, дар омехтаи, ҳанутеро, пухта як чошнии ки ошомандагон, ки тавони ҳамин ном асос ёфтааст. Чӣ тавр пухтан ба чошнии аз Curry? Якчанд мазкр гуногун вуҷуд доранд.

чошнии Curry. Дорухат Яке аз: равғани растанӣ

Барои тайёр кардани чошнии барои ин дорухат лозим минималии компонентњо: а tablespoon хокаи Curry, орд 2 tablespoons, сирпиёз, 100 мл равғани зайтун, аз се як ҳиссаи як шиша об, tarragon, basil сабзро, Розмари ба мечашонем.

Яке аз сеяки нафти ба ШМШ рехта шуд, орд илова бознамегардем, Spoon Curry ба шӯр ба ташкили slurry, сипас илова ҳанут дигар. Акнун ШМШ рехт дар равған боқимонда ва рехт, spoonful дигар орд.

Акнун ба об рехта ва ба шӯр ба канорагирӣ қитъае. Дар чошнии бояд thicken. Баъд аз ин, хориҷ ШМШ аз гармо ва илова сир решакан ба чошнии ва сабзро. Агар чошнии низ қабати аст, ки он метавонад бо об иловакарда.

чошнии Curry. Дорухат барои як сония: шўрбои гӯшт

Барои чошнии хоҳад пиёз миёна, чанд дона сирпиёз талаб, 2 tablespoons касони хока, ҳамон ҳаҷми яхмос, равғани зайтун, 4 юѓу, як Spoon орд, як пиёла шўрбои, як себ хурд, як қошуқи хардал ва шарбати лимӯ.

Дар пиёз бнпазад, мазлумонро ва сирпиёз дар равғани зайтун дар қудрат паст, он гоҳ орд илова ва хомӯш минбаъдаи як дақиқа 2. Сипас ШМШ оташ дур созанд ва илова ба пиёз ва сирпиёз шўрбои, пас касони. Баъд аз ҳама компонентњо омехта шудаанд, ки чошнии ба ҷӯшон гудохта, судак барои 5 дақиқа. Баъд аз ин, илова себ grated, шарбати лимӯ ва хардал, вале дар охири резад яхмос. Хизмат бо чошнии гарм зарур аст.

чошнии Curry. Дорухат се: чӣ тавр ба омехтаи худ

Барои ин чошнии зарур аст, ки ба тайёр пешакӣ равғани растанӣ, на камтар аз 5 ҷўйборҳои, тухмии хардалест, 2 teaspoons насли Spoon fenugreek, 3 ќаламфури сабзро, барг аз хоке Curry, 2 иловаро занҷабил реша, 3 пиёз миёна, chilli хокаи Spoon, turmeric, 6 помидор, бонк бо шири.

Бузургтарин мушкили омода намудани ин чошнии аст - аст, ки ба пайдо кардани барг Curry. Мутаассифона, дар мағозаҳо мунтазам ва чӣ андак намефурӯшанд. Шояд онҳо метавонанд дар мағозаҳо ихтисос, ки ба фурӯши маҳсулоти барои пайдо таомҳои Vedic. Агар онҳо идора ба пайдо, беҳтар аст ба қадри имкон, бо як захиравӣ, то ба сухан.

равғани растанӣ аст, ба як ШМШ рехта, илова ба тухми хардал. Вақте ки онҳо оғоз ба тугмаи аст, ба тухмии fenugreek, ќаламфури сабзро кӯбанд, занҷабил grated ва баргҳои Curry илова кардан зарур аст. Танҳо якчанд дақиқа доц кардан омехта, он гоҳ, пиёз решакан илова кунед, ва ҳангоме ки онро тендер аст, бирезед, дар чошнии сабзро ва turmeric ва помидор бурида.

Баъд аз чанд дақиқа илова намудани 2 пиёла об ва шири. Дар чошнии ба ҷӯшон гарм ва судак барои якчанд дақиқа. Чошнии омода кардааст.

Curry Чикен

Масалан, хӯрокҳои бо чошнии дар ин мақола тасвир тайёр намудани мурғ, ки пурра ба чошнии Curry. Дар дорухат аз ин табақ талаб чошнии, танҳо хокаи омода нест, ба гӯшт аллакай бнпазад, илова шуда. Барои роҳ надодан ба қитъае ташаккул меёбад, ба чошнии бояд доимо ба шӯр бошад, то он даме ки якхела мегардад. чошнии гӯшт адас барои 30 дақиқа, вақте ки гӯшт тайёр аст, зарур аст, ки ба илова пораҳои решакан намудани ананас консерваьои, як зарфе. Дар биноҳои барои ин табақ рақам беҳтарин мувофиқ аст.