Чӣ тавр ба кукиҳои худро «макарон»?

Cookies «макарон» - як шириниҳо худсохти, ки аз сафедпӯстон тухм, шакар icing ва низ нонрезаҳоеро, бодом дод ва пур бо яхмос махсус. Ин delicacy ғайриоддӣ махсусан дар Фаронса машҳур. таърихи худ аз пайдоиши сарчашма мегирад, аз асрҳои миёна. Он гоҳ, ки сокинони давлат гуфт, сар ба шӯрбо ки ошомандагон ва ширин бо бодом, инчунин қисмҳои хурди хамир, ном «макарон». Дар оянда, дар дорухат барои ин курс аввал ба куки табдил дода шуд. «Макарон» - то он аст, ки имрӯз номида мешавад. Мо якчанд имконоти барои тайёр намудани ин delicacy пешнињод менамояд. Ки яке аз интихоби - он то ба шумо кард.

Мо «макарон» (кукиҳо) дорухат ва акс аз шириниҳо Фаронса

Барои ин, ки delicacy Фаронса, мо лозим аст:

• бодом, пок аз филми Браун - дар бораи 130 г;
• powdered шакар - дар бораи 220 г;
• сафедпӯстон тухм - 4 тухм калон деҳаи;
• қум шакар бе хеле калон - дар бораи 60 г;
• хокаи какао - 20 г (замима мегардад мисли дилхоҳ ва маззаи).

пойгоҳи ҳавоӣ ҷумъа

Ба кукиҳо «макарон» табдил роҳ аз он медиҳад, ки Фаронса, бояд пурра дар асоси kneaded. Бо ин мақсад, пок аз филми бодом Браун талаб бидонча ва хушкро дар танӯр печи. Ғайр аз ин, чормағз, бояд ба давлати хокаи мазлумон, бо истифода аз мошини суфтакунандаи. Баъд аз ин, орд бодом бояд тавассути ҷумбонидан якҷоя бо шакар powdered аз ғалбер гузаронад. Агар мехостанд, ки ин омехта мумкин илова як какао каме. Тавассути ин, шумо метавонед сафед нест, шоколад ва қаннодӣ Фаронса «макарон» ба даст.

Пас аз он, массаи granular омода хоҳад буд, аз он талаб қадар сафедпӯстон задани тухм то қуллаҳои доимӣ. Оянда ба онҳо бояд ба шакар мунтазам, ва боз як задани то каме, илова шуда.

Дар устувори ширин кафке сафедпӯстон тухм бояд бо орд бодом, то ки ба шумо хотима то бо бисёр ҳаво ва фурӯтан омехта.

Дар ташаккул ва гармии табобат дар танӯр

Барои задани ҳайратангез зебо ва ҳеҷ кукиҳо камтар болаззат "макаронӣ», таҳкурсии ба шумо лозим аст, ки гузошта, дар як сӯзандоруҳо пухтупаз, он гоҳ ғунҷонанд оид ба пухтан коғазӣ дар шакли маҳфилҳои ба ҳузур пазируфт. маҳсулоти минбаъдаи бояд дар танӯр ва оҷур барои бораи балоҳое соат дар ҳарорати то 165-180 дараҷа ниҳод. Дар охири Фаронса "Macaron" кукиҳо лозим аст, ки бодиққат хориҷ варақи ва хунук пурра.

Компонентњо барои пур

Чӣ бояд барои шумо ба даст бењад Фаронса воқеии «макарон»? Cookies, дорухат, ки аз ҷониби Фаронса ихтироъ шуда буд, дар он хоҳад буд, вақте он зарур аст, ки танҳо дар якҷоягӣ бо яхмос махсус. Зеро, бе он ки ба мо лозим аст:

• яхмос серравѓан maximally пурдарахт ва - 80 мл;
• шоколад талх - сафолҳои калон (100 гр).

кор яхмос

Барои кунад ganache барои қаннодӣ Фаронса болаззат ва нозук, яхмос фарбеҳ ва пурдарахт бояд дар як косаи гузошта, ва он гоҳ гарм дар як ванна об. Як маротиба дар як маҳсулоти ширӣ гарм хоҳад буд, ки шумо мехоҳед, ки ба илова ба он шикаста шоколад торик. Абрҳоро ҷузъҳои як Spoon калон, барои расидан ба homogeneity аз массаи он зарур аст. Сипас, қаймоқи бояд аз ванна об хориҷ ва хунук пурра. Беҳтар ба он кор дар яхдон барои як рӯз.

Ташкил як delicacy ки ошомандагон ва зебо Фаронса

Пас аз он, яхмос, хунук шудааст ва часпак мегардад, он бояд дар як сӯзандоруҳо пухтупаз бипӯшад, ва он гоҳ инчунин хушхӯю дар яке аз тӯҳфае аз сиҷҷил ғунҷонанд. fillings шириниҳо иловагӣ бо регак дуюм фаро гирифта шавад ва бизанедашон пахш кунед. Барои гузаронидани ин қадамҳои зарурӣ ва тамоми маҳсулоти боқимонда аст.

Хизмат ба macaroons тайёр «макарон» бењтараш бо каппусино ё нӯшокии гарм дигар. Иштиҳоӣ том!

embodiment дигари омода шириниҳо Фаронса

Дар асоси чунин тӯҳфае аст, ҳамеша ҳамон тавр, омода кардааст. Агар мехостанд, вале он ҳанӯз имконпазир барои тағйир, махсусан агар кӯдакон омода шириниҳо. Масалан, баъзе хонашин илова карда мешавад, ба бодом омма сафеда нест, хокаи какао, ва ранги озуқаворӣ дурахшон. Ба шарофати ин куки «макарон», хабарнигори ки шумо метавонед дар ин мақола дида, аз он рӯй берун бениҳоят зебо ва appetizing.

Пас аз як бунёди дурахшон љалб шуда бошад, он бояд ба ду қисм тақсим ва рехт, ба шакли гуногун аст, хеле чуқур нест. Ҳамин тариқ, пас аз нонпазӣ, шумо бояд ба даст ду ташаккули ҳамон, ки зарур аст, то ором дар ҳаво хунук.

омода пур

Агар шумо қарор кунад, қаннодӣ ғайридавлатӣ меъёрӣ ва дурахшон Фаронса, он гоҳ маводи он аст, на ба ganache шоколад торик ва шир тавсия дода мешавад. Барои ин ба мо лозим аст:

• яхмос серравѓан maximally пурдарахт ва - 70 мл;
• шоколад сафед - сафолҳои калон (90 г).

усули тайёр

яхмос сафед барои шириниҳо «макарон» аст, ки дар ҳамин тарз шоколад омода кардааст. Барои ин кор, яхмос дучандон бояд дар ванна оби гарм шавад, ва он гоҳ шириниҳои гудохта онҳо номатлуб сафед ва бодиққат омехта. ganache минбаъдаи бояд дар яхдон хунук.

Мо ташкил delicacy равшане, ва хизмат онро ба мизи

ganache Шир бояд ба яке аз бодом сиҷҷил варақаҳои ҷудо, ва сипас дарҳол обанбори дуюм фаро мегирад. маҳсулоти фишор медоданд ҳам, ба онҳо карда- дар яхдон дақиқа ҳабдаҳ, сипас хориҷ ва бурида ба алмос тозаву озода. Баъд аз ин кукиҳо дурахшон Фаронса лозим аст, ки бар як судї ва айни замон аъзои хонавода дар якҷоягӣ бо чой навҷамъовардашудаи ширин ва ё шоколад гарм. Иштиҳоӣ том!