Чӣ тавр ки ошомандагон ва зуд ба пухтан адас pollack?

Баллистикиест - як моҳӣ чизи муқаррарӣ оид ба мизи мо. Сарфи назар аз набудани мазза ёд ин моҳӣ хеле маъмул аст, зеро он ба шумо метавонед бисёр хӯрокҳои лазиз ва солим пухтан. Бале, на танҳо лазиз, балки он муфид аст. Истифодаи ин моҳӣ дар на камтар аз ду маротиба дар як ҳафта кӯмак мекунад, ки saturate бадан бо фосфор, калий, йод, фтор, витаминњо ПҲ ва A. Дар хосиятҳои судманди баллистикиест кӯмак нигоҳ доштани тандурустӣ, мусоидат ба эътидол фишори хун, љисми, баланд бардоштани фаъолияти равонӣ, ба эътидол овардани сатҳи холестирин. Илова бар ин, nutritionists мегӯянд, ки хосиятҳои судманди баллистикиест кӯмак нигоҳ доштани вазни солим, то ман тавсия дар ин моҳӣ ба беморони мубталои фарбењї. Ин моҳӣ метавонад бо роҳҳои гуногун пухта, вале имрӯз Мо дар бораи чӣ гуна ба берун аз pollack гап.

Роҳи осонтарини, вале на камтар аз осудагии бисёр ва маҳбуб аз тарафи бисёр - он адас pollack бо пиёз ва сабзӣ. компонентњо оддӣ, аз меъ- нестанд, хеле мењнат-пуршиддат, вале аз он рӯй берун моҳӣ хеле болаззат. Пас, дорухат аввал. Дар ду қисми 500-600 гр ба мо лозим аст fillets моҳӣ, 1-2 пиёз, сабзӣ 2 калон, ќаламфури, ќаламфури, намак, ҷуфти ҳамсарон аз барг халиҷе, равғани растанӣ барои frying. Саҷда покиза diced миёна ва бурида ва пухта дар равғани растанӣ ба давлати шаффоф. Илова ба пиёз тоза ва сабзӣ coarsely grated ва доц кардан ҳамаи то сабзӣ озмун мебошанд. Pollack ман, хориҷ қаноти ва устухон надорад, ба ин қисмҳои хурди бурида ва дар як ШМШ гузошт, ки ба пиёз ва сабзӣ. Пур ба он як шиша оби (гарм), илова ќаламфури (замин ва нахўд), пас барге халиҷе, намак ва пӯшидани зарф. Пас аз об аст, оби ҷӯшон, кам кардани оташ ва интизор барои адас pollack барои 45 дақиқа дигар бе бардошта, зарф. Баъд аз пухтан, паҳн як судї ва пошидани бо наботот бурида.

Pollack адас - дорухат барои як сония. Андешидани 1 кг моҳӣ, бодиққат онро шуст, хориҷ қаноти, думи, viscera ва бурида ба қисмҳои хурди. Мо гарм то як ШМШ frying, илова равғани растанӣ ва гарм кардани он. Омода дона моҳӣ boned дар орд бо ҳанут (намак, ќаламфури) ва фиристодани ШМШ. Агар нафт аст, инчунин ignited, ки баллистикиест хоҳад Браун тиллоӣ зебо доранд. 2-3, набуред, пиёз сари ба ҳалқаҳо нисфи, сабзӣ 500-700gr grate (бењтараш калон). Аввал пиёз бирён ва сипас илова бознамегардем, сабзӣ, намак, кам ва ќаламфури. Пиёз ва сабзӣ дар ҳар сурат зарурати ба доц кардан дар равғани ҳамон тавре ки моҳӣ. Ё гирифтани ШМШ дигар, ё ба шустани берун аз моҳиро кашиданд. Баъди ба охир расидани раванди дӯзахаш, аз пошидан бо сабзавот шарбати лимӯ 1-2 ва доц кардан дақиқа дигар 5-7.

Гирифтани ба лаҳзаи охирини омода кардани хӯрокҳои - pollack braised. Дар saucepan, бирезед балоҳое, равғани растанӣ коса, нисфи паҳн намудани frying сабзавот, сипас фидо моҳӣ дар болои он ва боқии пиёз ва сабзӣ. Иловаи ½ пиёла об (бењтараш гарм), пӯшед зарф ва ба адас барои ним соат.

Боз як дорухат болаззат - адас pollack бо сабзавот ва хамираи помидор. Андешидани 2 моҳӣ хурду миёна ва тайёр он ҳамин тавре, ки дар дорухат гузашта. каме доц кардан оид ба равғани растанӣ (ба дастгир як ќадре). Пиёз ба ҳалқаҳо ва ё ҳалқаҳо нисфи, grate сабзӣ бурида ва ҳама дар равғани офтобпараст пухта, илова намак ва ќаламфури мечашонем. Пиёз ва сабзӣ, мумкин аст дар салоьдиди худ гирифта, вале барои рафтан на он қадар дур ва хеле хурд нест, (2-3 дона ҳам). Дар saucepan гудохта, ки 100-150 грамм маргарин ва илова он ҷо 3-4 tablespoons. юѓу помидор хамираи, пухта, барои тақрибан 10 дақиқа. Оянда дар оби гарм илова аз њисоб, ба тавре ки моҳӣ гузошта шуд, аст, ки бо об аз паи на камтар аз 1-1,5sm фаро гирифта шудаанд. Мо дар болои сабзавот sauteed гузошт ва simmer 40 дақиқа. Хизмат табақ метавонад дарҳол пас аз пухтани, балки аз моҳӣ беҳтар бичашед хоҳад кард, агар он бигзор истода, барои баъзе вақт (10-12 соат).