Чӣ тавр пухтан ба желе крахмал ва compote: меъ- ва маслиҳатҳои

Pudding ва мева stewed - ду шириниҳо шаробе халқҳои славянӣ дӯстдоштаи.

Kissel - калимаи русии маънои pulposus (желе) табақ аз пухта шарбат Берри oat ё полуд.

Compote (аз калимаи compote Фаронса) - шаробе шириниҳо ширин аст. Ин аст, ки аз омехтаи тару тоза, меваи хушк ва ё вохуред ва буттамева пухта.

Kiselom ё compote дар гузаштаи наздик ҳатман бо хӯроки нисфирӯзӣ дар як кӯдакистон, мактаб ва ошхона донишҷӯён ба поён расид.

Айни замон бисёр нӯшокиҳои sugary ширин нест: Pepsi, кокс, лимонад, шарбат ва дигар.

Аммо желе ва шарбати, шояд буҷети бештар судманд ва дастрас. Чӣ тавр пухтан ба крахмал pudding ва мева compote, бояд ҳар як зан донист.

Jelly, compote мева: каме аз таърих

Дар нӯшокии аст, ки дар Русия солҳои пеш хеле хуб, аз он аст, ки дар солнома, дар охири асри даҳум зикр маълум аст. Лекин дар он айём табақ асосии полуд буд, омода хамиртурушест ќисматњои асосии таркибии он овёс, љавдор, гандум, нахўд буданд, таъми буд ширї желе powdery полуд.

Номи "желе" Ӯ ба ҳузур пазируфт, зеро ӯ ширї буд.

Ин буд, танҳо дар аввали асри 19 оғоз ба напазед kiselok бо орд, картошка (крахмал) дар шўрбои меваьот. Ин табақ муд аст, аввал ба хонаи сарватманд лалмӣ, он гоҳ аз он аст, ки қадам дар оилаҳои оддӣ Русия мекашид. менӯшед Jelly табдил ёфтааст ҳатмист православии ёдгорӣ.

Дар Маскав ҳанӯз ҳам нигоҳ дошта гулгаштҳои калон ва хурд Kiselny, ки дар гузашта зиндагӣ ва дар он ҷо кор мекард "Kiselnikov» - устодони пиво нӯшокии.

Калимаи «compote" ишора ба шириниҳо моеъ меваи хушк ва буттамева тару тоза дар Русия дар асри 18 пайдо шуд. Дар Фаронса, калима, он гоҳ аз он ҷо, compote - як авокадо меваи. Бо вуҷуди ин, нӯшокии дӯстдоштаи мардуми оддӣ даъват broths пештар ё uzvar, compote номгузорӣ.

Pudding: хӯрокпазӣ асрори

Kissel - як табақ оддӣ. Он метавонад барои тайёр кардан, ҳатто соҳибхоназан бетаҷриба.

Шириниҳо умуман истифода крахмал картошка, омода кардааст. Чӣ тавр пухтан ба желе крахмал ва мева stewed, нӯшокиҳои мева, буттамева тару тоза ё мева, бисёр мебошанд.

Бо вуҷуди ин, бо маќсади дуруст тайёр кардани нӯшидан, дар хотир доред:

• баҳрае крахмал аз нушокї аст, аввал дар як миқдори ками оби сард иловакарда;
• ниҳол пеш аз крахмал мумкин нест, он дар поёни самаранокии моеъи ва аз даст ҳал, зарур аст, ки ба он омода пеш аз он ки ба истифода додани табақ омода;
• крахмал ҷудошуда рехта, як сели лоғар;
• зарур аст, ки ба зудӣ абрҳоро моеъ дар вақти дохил шудан ба крахмал;
• желе бо ьӯшондан крахмал дохил на бештар аз се дақиқа;
• пошидани дар болои шакар желе тайёр (барои касоне, ки дӯст надорад пурдарахт "ќадре»).

Чӣ пухтан желе?

Барои тайёр ки ошомандагон аз меваи шириниҳо ширин ва буттамева истифода бурда мешавад, дар шакли тару тоза, яхкардашуда ва ё хушк. шароб, ки ошомандагон аст, ба даст оид ба blueberries, currants, гелос, меваи хушк асос меёбад. шир судак (шир) ва шўлаи (шўлаи) полуд.

Крахмал картошка - барои kiselka компоненти ширин. Ин ба андозаи аз зичии шаробе таъсир мерасонад. Агар шумо лозим аст, то шаробе моеъ кофӣ аст, одатан ду ё се teaspoons дар як сад грамм моеъ гузошт. Агар шумо хоҳед, ки ба даст полуд-полуд, ки мумкин аст бо корд литр моеъи бурида, пас, бояд чор tablespoons крахмал мегирад.

он аст, тавсия ба гирифтани крахмал ҷуворимакка барои тайёр намудани желе шир. Ин ба шумо имкон ба даст шаробест аз сафед пок. Чунин крахмал гирифта, дар ду маротиба ба андозаи (чунон ки дар муқоиса бо картошка).

Барои суръат бахшидан ба раванди омодасозии нушокї, метавонад истифода шавад афшураи мева тайёр, нӯшокиҳои мева, мураббо, консерваьои stewed ва мева ва буттамева хушк.

Чӣ тавр пухтан ба желе крахмал ва compote?

Бисёр хонашин бо меваҳои stewed ҳосили тирамоҳ консерваьои ва буттамева барои зимистон. Ин аст, албатта як шаробе болаззат ва солим. Аммо дар охири зимистон ва ё баҳор, вақте ки бадан ниёз витаминҳо, мехоҳем, ки хешовандони дӯстдоштаи худ муносибат болаззат ва муфид. Як кас compote мехоҳад.

Шумо метавонед барои иваз намудани желе крахмал ва мева stewed пухтан.

Шумо зарур аст:

• крахмал картошка - се tablespoons.
• Compote - се литр.
• Лимӯ - 1 ё 2 адад (мечашонем).
• Шакар - ба мечашонем.

Агар шумо як кӯзаи се-литр compote меваи консерваьои - комил. Ӯ дар як полуд нўшокї бузург кунад.

Барои ин кор, кушодани метавонад меваи stewed, бирезед, онро ба ШМШ. Агар шумо менӯшед бисёр пораҳои зиёди мева (себ, нок, олу), ки онҳо бояд кӯбанд шавад.

Омода кардани лимӯ. Онҳо бояд пурра шуста, сипас ба қисмҳои хурди бурида ва ғунҷонанд шарбати. Деги бо моеъ дар оташ гузошта ва ба ьӯшондан меорад.

Дар ин вақт, ки крахмал зуд дар як шиша оби сард пароканда шаванд.

Пас аз он, моеъ сид, бирезед, крахмал гудохт дар сели лоғар ба compote fluidized. Бинӯшед дар ин вақт лозим аст, ки ба зудӣ абрҳоро ба таври мусовӣ паҳн кардани крахмал аз ШМШ ва ба даруни дакикаи рӯй нест.

Ғайр аз ин, дар як saucepan гузошта дона лимӯ, ё рехт шарбати лимӯ аст. Дар ин ҷо мо ба такя ба шумо бичашонад.

Бигзор ба напазед нӯшидан на зиёда аз ду ё се дақиқа. Кӯшиш кунед, ки ба даст полуд. Агар ба шумо бичашонад як шӯру талх андак аст, шумо метавонед шакар илова кунед, агар шумо хеле ширин мебошанд - лимӯ. Биёваред полуд боз ба як ьӯшондан ва хориҷ аз гармо.

Дар нушокї фавран метавонад ба қисмҳои рехт, сард ва хизмат.

Ин дорухат дар назар дорад, ки хонумаш compote анҷом ёфт.

Ва агар он нест? Сипас compote пухтан, ба монанди меваи хушк.

дорухат Jelly меваи хушк

Чӣ тавр пухтан ба желе крахмал ва compote хушкмева?

Аввал ба шумо лозим аст, ки тайёр compote меваи хушк.

Шумо зарур аст:

• Об - 3,5 литр.
• меваи хушк - 600 грамм.
• Шакар - 300 грамм (мечашонем).

Хушкмева бодиққат дањонро зери оби равон, афтидаем дар миќдори начандон зиёди моеъ. Вақте, ки меваи нарм доранд, моеъ аз зери онҳо якҷоя ба saucepan, илова об ба ҳаҷми дилхоҳро (3,5 литр). Чойники дар оташ гузошта, моеъ биёварем ба ьӯшондан ва рехт, ба он хушк. Дар омехта пухтан барои 15 дақиқа.

Сипас, хориҷ сабзавот аз ШМШ. Илова ба шакар ШМШ, ки (мечашонем), биёвар ба ьӯшондан. тайёр Compote.

Тавре аз пухтан, ки желе крахмал ва compote, ки дар боло тавсиф. Дар сурати меваи хушк 3,5 литр моеъи бояд 4-5 tablespoons крахмал картошка мегирад. Мањлул он дар як Ҷоми оби хунук ва рехт, ба як compote наҳр лоғар, пайваста ба шӯр аст. Сипас ба pudding ьӯшондан меоварад ва хориҷ ШМШ аз гармо. Дар нушокї тайёр аст. Шумо метавонед он ҳам гарм ва хунуккардашуда дар бинӯшад.

Шириниҳо: compote, желе, желе

Барои як қатор пухтани хона шумо метавонед гуногуни шириниҳо пухтан.

Дида бароем, ки чӣ тавр ба пухтан желе крахмал ва compote қабати ҳамчун желе мева.

Jelly - меваи желе-ширин ва шириниҳо Берри желатини-асос ёфтааст.

Вале, агар шумо пухтан як полуд қабати, пас пайдарҳамӣ он он монанд ба желе бо таъми дурахшон беназир бошад.

Пас, омода ба ин шириниҳо аст, душвор беш аз муқаррарӣ ба пухтан pudding нест.

Чӣ тавр дуруст пухтан желе крахмал ва compote, ки қаблан тавсиф карда шудаанд. Барои тайёр кардани лой метавонад ҳар гуна, ё compote меваи хушк ба пухтан онро қабул кунад. Дар тамоми тартиби аст, то крахмал Bookmark дар compote мева, ки такрор мешаванд.

Эзоҳ: Барои зарурати желе пурдарахт ба крахмал, бисёр бештар.

Ба як литр моеъ гирифта чор tablespoons крахмал картошка ё ҳашт tablespoons ҷуворимакка. Kissel гарм бошад, рехт, дар қисмҳои, барои мисол, дар гулдонхои-kremanki ё косаи хурд. Баъд аз хунуккунӣ шаробе thickened. Ин мумкин аст бо яхмос қамчинкорӣ, буттамева тару тоза, пошидани бо шоколад grated тақдим намуд. Ин pudding аст, инчунин бо корд ба он мехӯранд, ки бо як бурида Spoon.

Kissel: чӣ гуна истифода аст

хосиятҳои фоиданоки аз полуд вобаста таркиби он. Албатта, ба нӯшокиҳои бояд крахмал, шакар ва мева ва асоси меваьот дар бар гирад.

Вобаста ба маҳсулот, дар асоси он дастак аст, желе дорад, як қатор витаминҳо, маҳсулоти маъданӣ, кислотањои органикї ва пайгирӣ унсурҳои. Ин дар бораи хусусиятҳои муолиҷавии ва ѓизо он вобаста аст:

• Дар асоси полуд compote меваи кабуд ба беҳтар намудани кори меъда ва рудахо, таъсири мусбат оид ба мақомоти хоби мусоидат мекунад;
• pudding оид ба compote себ барои мушкилоти хун, гемоглобин кам, фарбењї нишон;
• менӯшед cranberry boosts иммунитет;
• Aronia желе барои гипертония хеле фоиданок аст;
• желе аз хокистар сурх дорад laxative, таъсири diuretic, кӯмак бо бемориҳои ҷигар ва гурдаҳо, озод дабдабаноке;
• нушокї compote гелос кӯмак бо colds.

Дар крахмал ки дар менӯшед, имкон истифодаи он ҳамчун ҷонишине барои хӯрок. Kissel дар бемории захми peptic нишон дода шудааст. Ин аст, истифода бурда мешавад барои коҳиш додани acidity дар рӯдаи ҳозима, gastritis ва hypersecretion меъда.

Kissel: норавоињо

Сарфи назар аз манфиатҳои маълум, желе бояд бо эҳтиёт барои одамоне, ки ба компонентњо баъзе нушокї (буттамева, меваҳои ситрусӣ, крахмал), аллергия доранд истифода бурда мешавад.

Шумо ҳамчунин бояд дар хотир, ки крахмал - як ғ, ки метавонад вазни босуръати бо истифодаи зиёди желе таъмин менамояд. Kissel барои беморони мубталои диабети қанд нишон дода нашуда бошад.

Аммо ин амал ба нӯшокиҳои мева меваьот. Шўлаи бе шакар дар парҳез барои аз даст вазни истифода бурда мешавад.

хулоса

Кай ва чӣ тавр ба пухтан compote желе - он ҳар зан аст.

Истифода маслиҳатҳои, озмоиш, андаке хурсанд кардан наздикони худ як шириниҳо лазиз, серғизо ва комилан табиӣ.

Шумо метавонед бренди дорухат compote желе ва крахмал шумо ва оилаатон интихоб кунед, ки дар ҳар сурат аз ҷумла муфид хоҳад буд.

На дар бар абас дар сухан сола: «Kisel аст, ҳамеша дар ҷои".

Иштиҳоӣ том!