Яке аз беҳтарин хӯрок, ки метавонанд танҳо дар хона, омода ҳастанд, занбурўѓњо мариновани. Marinade барои омодасозии онҳо метавонанд фарқ кунанд, умуман аз он аст, ки барои истифода кислотаи, кислотаи лимуи ё кислотаи ангидрид, шакар ва намак, инчунин ҳанут гуногун. Молидашуда беҳтарин барои marinate занбурўѓњо каналӣ, ба монанди Аспен ё сафед, вале он метавонад занбурўѓњо, blewits ва хӯроки чорво сабз пухта. Чизи асосие, ки занбурўѓњо пурдарахт ва буданд, кирми-задааст. Мо дарк хоҳад кард, ки чӣ тавр ба тайёр кардани marinade барои занбурўѓњо. Ин мумкин аст, ки барои пухтани хӯрок дар он бурда мешавад, ва баъд пеш аз коркард ба пур. ҳам имконоти дида мебароем.
Marinade барои занбурўѓњо: а дорухат барои пухтупаз
Агар шумо marinade тайёр, он provarivaya дар якҷоягӣ бо занбурўѓњо, хӯроки нигоҳ ҳадди мазза ва маводи ғизоӣ. Дар таъми чунин холӣ аст, ба даст хеле пурзӯр ва дурахшон, вале намуди бошад, рӯҳафтода. Marinade он торик меорад, он пайдо абрнок ва часпак, он мушоҳида мешавад дона поён ҳангоми пухтани кулоҳҳо ё по шикаста. Пеш аз пухтани marinade барои мухит, дорухат таъмин ирсоли маҳсулот ба оби хунук бо қошуқи намак ва ду грамм кислотаи лимуи. Азбаски занбурўѓњо нахоҳад кард oxidize ва резанд ҳаво. Маҳсулоти омода бояд дар colander ҳузф шавад, дањонро якчанд маротиба бо оби хунук ва бигзор онро холӣ кунад. Он гоҳ шумо метавонед оғоз ба тайёр кардани marinade барои занбурўѓњо.
Дар дорухат чунин аст: як кило занбурўѓњо ба шумо лозим аст, ки гирифтани як шиша об, илова кардани як сирко ва намак. Таносуби об ба сирко бояд 1: 1, намак ва басанда хоҳад буд дар бораи даҳ грамм. Ҷои пантуркист бо workpiece дар гармӣ ва simmer тақрибан бисту панҷ дақиқа, давра ба давра аз кушода гирифтани кафк ва инчунин хушхӯю ба шӯр. Пас аз он, занбурўѓњо сар ба ҳал ба поён, ба шумо лозим аст, ки илова кунед, ҳанутеро, - ќаламфури, дорчин, дона, барг халиҷе, бодиён ва ду грамм кислотаи лимуи ва даҳ грамм шакар. Боз ҳамаи биёварем ба ьӯшондан, пас фавран барои шартц шиша, пеш аз оғози пухтупаз стерилизатсияро packagi. Зич бонкҳои ukuporte lids пок. Агар marinade аз ҳад зиёд кор намекунанд, бонкҳо метавонанд рехт оби ҷӯшон. Пур зарурати онҳо танҳо дар зер гарданаш.
Marinade барои занбурўѓњо: а дорухат ягона барои тайёр кардани хўрок
Занбурўѓњо, пухта, алоҳида, пас танҳо drenched ба marinade, рӯй ба намуди эстетикӣ ва мазза камтар шадиди. Дар шустани маҳсулоти тайёр оби хунук, холӣ ва бигзор ьӯшондан дар оби намакин хоҳад шуд. Давра ба давра хориҷ кафк бо Spoon slotted ва хомӯш кардани оташ замоне, ки занбурўѓњо ба поёни ШМШ ғарқ хоҳад шуд. Нест кардани ҳама гуна пасмондаҳои моеъ истифода аз colander ва ҷои ҳамаи бонкҳо. Дар як омехтаи ШМШ enamelled алоҳидаи ду пиёла об, даҳ грамм шакар ва намак, чанд дона allspice, дорчин ва мехчагул, кислотаи лимуи. Биёваред ба ьӯшондан ва илова панҷ tablespoons 6% сирко. боз напазед ва резад marinade ҳам гарм бонкҳо аллакай ба занбурўѓњо гузоштанд. Пур кардани хӯрокҳои поён болои гардани бояд як каме. Сипас nestle шартц бо lids ва тамиз кардан, ки workpiece дар бораи дар оби ҷӯшон чиҳил дақиқа. Дарҳол ukuporte ва нигоҳ дар ҷои хунук.