Чӣ тавр пухтан забони гов

Омода ба ин delicacy аст, душвор нест, агар ба шумо пайравӣ дастури муайян. Дар ҷои аввал он бояд дар як saucepan калон ё дар як ҳавзаи об барои ним соат афтидаем. Ин бояд анҷом дода шавад, то ки он метавонад хеле осон тоза аз zagryazneniy.Chistyat забони корд scraping фарбеҳро дидам, ки луоб, чирк ва хун пухта дар сатҳи пӯст. Пас аз он бояд пурра бо оби хунук бидонча. Баъд аз ин омӯзиш, шумо метавонед напазед ва забони гов.

Барои ин ба мо лозим аст, ки рехт оби сард ба saucepan калон, тамоми маҳсулоти odgotovlenny кам ба он. Агар он кофӣ калон аст, ки он метавонад пеш бурида, дар нимсолаи. Забони дар раванди пухтупаз рў ба афзоиш дар ҳаҷми. Чун об сид, зарур аст, ки ба хориҷ кафк, ба ӯ дақиқа понздаҳ дод Кук ва холӣ аз об.

Деги ба шустани хуб, пур бо оби хунук тоза, гузошта ба забон ва аз нав ьӯшондан об. Бодиққат хориҷ кафк ташкил ва минбаъд низ ба пухтан гармии пасти барои якчанд соат. Аз андозаи он, вазн, синну соли гов хоҳад оид ба чӣ қадар пухта вобаста забони гов. Ва онро бо забони гӯсола буданро надорад, зеро шароити омодагӣ ва таъми гуногун мебошанд.

Омодасозии delicacy гов аз ду то чор соат, намак танҳо дар охири пухтупаз илова, дар акси ҳол он сахт хоҳад буд. Он гоҳ шумо метавонед шўрбои сабзӣ тоза карда мешавад, ќаламфури занги ва барге аз халиҷе илова кунед. Баъд аз ду соат пухтупаз, шумо метавонед ба сӯрох бо забони ғайра. Агар шарбати норавшан ҷорист, зарур аст, ки минбаъд ба пухтан аз он, ва агар шарбати маълум аст, шумо метавонед забони дилхоҳ аз ШМШ хориҷ ва наларзонад дар як косаи бо оби хунук давида барои чанд дақиқа.

Чанд медонанд, ки чӣ тавр ба пухтан забони гов, шумо бояд ба вай ба таври дуруст бо пӯсти хориҷ, дар ҳоле ки худаш сӯзондан нест ва ба зананд канда намешавад дона он. Агар забони гов хуб пухта, пас фурӯ бо оби хунук, шумо метавонед ба осонӣ аз байн мебарад пӯст аст. delicacy омода аст, ҳама бароҳат дар яхдон дар як фолгаи озуқаворӣ нигоњ дошта мешавад.

Оё ман лозим аст, ки баъзе аз дониши баъзе соҳибхоназан ҳамчун забони гов Кук бо мақсади истифода бурдани он баъдтар дар салатҳои ё aspic? як caveat хурд нест. Намунаи ҳангоми омода намудани моеъ тавр намакин нест. Баъд аз бартараф намудани пӯст, забон аст, боз дар шўрбои ки дар он, пухта шуд, намак ва судак барои понздаҳ дақиқа дигар ба намак ғарқи ба гӯшт ниҳод. Ва пас аз шўрбои беҳтар барои тайёр намудани filler омода аст.

аст, роҳи дигаре ба пухтупаз, ки чӣ тавр ба пухтан забони гов, ба истифода аз он ҳамчун буридани нест. Дар ин ҳолат, барои ба даст овардани гӯшт боллазату шањдбори ва flavorful бошад, он бояд ба об мефуроварданд гарм, на дар хунук. Баъд аз об фавран рӯдхонаҳо, иваз карда, бо тоза, гарм ва танҳо баъд аз он кам ба ШМШ ҷӯшон. Пухта ин роҳ забон аст, кофӣ барои ташкили кафк нест, аз он беҳтар аст, ки ба нигоҳ доштани ҳамаи афшураьои ва хоҳад нарм ва мулоим оид ба ком.

ҳастанд, биҷӯяд хурд ТОҶИКСТАНДАРТ вуҷуд дорад, бинобар ин зарур аст, ки ба бидонед, ки чӣ тавр ба пухтан забони гов, он гоҳ, ки шўрбои истифода soups. Амалия нишон дод, ки дар раванди пухтупаз, ба шумо лозим аст, ки илова наботот тару тоза, pryannosti хушбӯй, пиёз, сабзӣ, шӯрбо пурра, чизе slicing нест. Дар ин ҳолат, моеъ накҳати худ, ки дорад, таъсири мусбат оид ба таъми аз шўрбои бирӯяд. Ҳамаи наботот ва сабзавот бояд ҳузф шавад, ва танҳо истифода тару тоза барои пухтани шӯрбо.

забони судак дорои бисёр сафеда, оҳан, зуд-зуд чун ғизои парҳезӣ барои камхунї истифода бурда мешавад, махсусан дар занони њомиладор, кўдакони хурдсол ва беморон баъдичаррохи фарсудаи. гӯшти он маҳсулоти ғизо осон, муфид ва ошомандагон дар айни замон аст.

delicacy судак истифода бурда мешавад, дар шакли буриши, он қисми салатҳои аст. Истифода баред, забони гов дар aspic, онро барои пухтупаз julienne. Ин фақат ки ошомандагон аз он мехӯранд, ки бо horseradish ва яхмос ширї ва чошнии ќаламфури сабз аст. Oche ки ошомандагон аз он мехӯранд бо картошка mashed.