Чӣ тавр пухтан майгу?

Майгу як маҳсулоти Marine умумӣ ва машҳур. Бештари вақт, вақте ки мо пешниҳод харидорӣ майгу оддӣ ё паланг харидорӣ. prawns паланг бо андоза ва паланг нисбатан калон ниҳонӣ худ тавсиф карда мешавад. Бичашед хислатҳои дар бораи ҳамин дар тамоми намуди майгу. Дар зер ба назар, ки чӣ тавр ба пухтан майгу, ва чӣ гуна ба онҳо интихоб мешавад.

Интихоби майгу-сифати баланд

Онҳо шояд фурӯхта: дар шакли шакли чуқур-вохуред, тару тоза аз аквариум, вохуред, вале судак. Харидорӣ майгу метавонанд дар шакли покиза ва ё unpurified (дар ниҳонӣ) бошад. Вақте ки хариди майгу хоҳар, бодиққат қайд ягонагї ва ғафсӣ аз яхбандӣ ќабати ба майгу. ғафсӣ Ice бояд то 1 millimeter бошад ва майгу бояд якҷоя matted карда намешавад. Агар ин мушоњида карда намешавад, сифати маҳсулот аст вохуред нест, ва харидани он зарур нест. Одатан, чунин маҳсулот баъд аз thawing, пухтупаз, ва тоза дар вазни 75% кам карда шавад. Аз ин рӯ, оқилона аст, ки ба интихоби майгу андозаи калонтар ва яхкунӣ, сифат.

Танҳо вақте ки харидани майгу, шумо бояд боварӣ ҳосил намоед, ки онҳо вохуред шудаанд, тару тоза ё пас аз пухтани вохуред. Ин муайян хоҳад кард, ки чӣ тавр ба пухтан майгу.

Чӣ тавр пухтан майгу

Дар роҳи анъанавии пухтани майгу аст - пухтупаз. Мо дар чӣ гуна ва чӣ қадар ба пухтан намудҳои майгу яхкардашуда назар. Барои тайёр кардани майгу ҳатман талаб 1-2 лимӯ, намак ва ҳанут дигар дар иродаи ва таъми истифода бурда мешавад.

prawns яхкардашуда бояд њаматарафа бо оби гарм ё хунук аз крани обӣ бидонча. Ин аст, ки ба таъмини он, ки майгу пурра ях thawed ва покиза аз лой гуногун. Баъд аз ҳама, мо боварӣ дошта метавонем, ки майгу комилан пок, ва ях аст, ҷавҳари пок нест.

Дар ҳоле, майгу дар оби thawed, бояд хӯрокҳои барои тайёр кардани хўрок тайёр. Ҳаҷми вобаста ба шумораи зарфҳои хӯрокпазӣ майгу. Ҳаҷми об бояд 2-3 маротиба бузургтар аз ҳаҷми майгу, ки онҳо пурра фаро гирифта мешавад. Косаи бо об бояд беш аз гармии миёна гузошта ва ба ьӯшондан меорад.

Пас аз об оғоз ба напазед, ба он илова шарбати лимӯ, ва ғӯтонда ба майгу вай. Чӣ тавр пухтан майгу вобаста ба намуди: бонкии - дақиқа 7-10, яхкардашуда аллакай судак - дақиқа 3-5. Бо вуҷуди ин, майгу ҳангоми пухтани бояд дар андозаи худ эътимод мекунанд, i.e., хурдтар ҳастанд, дар вақти камтар онҳо бояд пухтани.

майгу Хоњиши ба осонӣ метавонанд аз тарафи ранги муайян карда мешаванд - табдил онҳо каме шаффоф, инчунин сар ба дар рӯи об оянд. Танҳо вақте ки майгу пухта, бояд эҳтиёт бошанд, чунон ки ҳозима, онҳо мазза худро аз даст ва як «резинӣ».

Вақте, ки майгу пухта аст, ба онҳо дар ранҷ colander ба шиша об пурра. Минбаъд майгу бояд дар як косаи амиқ гузошта ва рехт, шарбати лимӯ (инчунин мумкин аст рехта, ё равғани зайтун, 1-2 tablespoons). Ҳамаи хушхӯю омехта ва аз тааддӣ як saucer ба таъом додан ба меҳмонон.

Вақте, ки майгу лалмӣ дар шакли хом, дастпоккуни якҷоя бо онҳо, бояд хизмат карда шавад ва ба косаи бо об. Майгу бо дасти пок ва косаи бо об, бидонча ангушти Худро. Роҳи осонтарини ба тоза кардани майгу: он зарур аст, ки ба болои сар ва аз тарафи дигар гирифта ба хориҷ пиёда. Баъд аз ин, дар он сарони истироҳат, дар ҳоле, ки думи гардонад ниҳонӣ. Дар дасти боқӣ пораи пок гӯшт, болаззат ва сарватдор дар ғизоӣ.

Дар хотима, онро метавон ба хулосае майгу, ки Кук ва ҳама метавонанд. Ин аст, ки раванди душвор нест. Он метавонад ҳар касе, ки маъқул хӯрдани ин гӯшти ки ошомандагон аз сафеда бой аст, бардорад. Иштиҳоӣ том!