Чӣ тавр тайёр бодиринг бодиринг ҳамчун мағоза: меъ- ва маслиҳатҳои

Ба њар як оила дорад усулҳои имтиҳони замон худро дар хона нигоњ сабзавот. Аммо баъзан шумо мехоҳед, ки ба сохта, ба амал, ва дигар аз меъ- нав. Барои мисол, чи кадар дар хона бодиринг бодиринг, чун дар мағоза? Биёед баъзе аз чунин меъ- муфид. Ҳамчунин, дар ин мақола маслиҳатҳо, ҳилаҳо барои қабули ин газакҳои ҳайратангез болаззат ва appetizing таъмин менамояд.

буҳрони тару ғайриоддӣ ва мазза чӣ гуна аст?

billet дохилӣ аст, ҳамеша хуб аст, аммо баъзан шумо мехоҳед, ки ба онҳо пешниҳод дар «Тирезаи ягона» аз таъми. Чӣ тавре дар бораи газак харид махсус аст? Баъд аз ҳама, ба монанди бодиринг дар шакли мунтазам, балки бештар шавқовар ба буҳрони, ва мазза бонкҳо дастгирнашаванда ба баъзе, махсус ва appetizing аст. Албатта, ҳамчун чизи дигаре ба монанди бодиринг бодиринг дар фасли зимистон талабот мувофиқат кунад. Crispy ки онҳо ба даст овардааст ё зери қоидаҳои технологӣ муайян, ё бо истифода аз компонентњои махсус. Ошкор баъзе аз асрори, ки мумкин аст бо муваффақият дар амал барои хона истифода бурда сабзавот консервабарорӣ маблағгузорӣ мешавад.

омодасозии дурусти бодиринг барои њифзи - калиди натиҷаи муваффақ

Албатта, маҷмӯи компонентњо тибқи дорухат ва риояи ҳамаи қадамҳои раванди хеле муҳим аст. Аммо сифати ашёи хом, аз ҳад зиёд вобаста аст. Барои ҳамин, агар шумо мехоҳед, ки ба бодиринг худ, бодиринг барои зимистон, crisp, даст сифати олї, риоя кардани қоидаҳои зеринро интихоб кунед:

- Андешидани танҳо сабзавоти тару тоза, ки дар 1-2 рўз гузашта ҷамъоварӣ шудаанд (дар ин ҳолат танҳо дар субҳ ё шом, соъати сард, на дар гармтарини нимрӯз).

- навъ бодиринг дар ҳаҷм ва шакли, бењтараш шарбат мева на бештар аз 10-12 см дарозӣ ва 3 см дар диаметри.

- резед бодиринг оби сард пеш аз истифодаи дақиқа на камтар аз 30-50. Онҳо бо маводи моеъ иловагӣ птиками.

- Аз ҳанутеро, мушаххас, ки ба дод бодиринг ададҳоро махсус, истифода хардал хушк, барг ва решаи horseradish, тарк санг дарахтони мевадињанда.

Тавре ки наздик ба бодиринг ба хона бодиринг, чун дар мағоза? Усули пур сард

1. Дар ҷои сирпиёз (3 дона миёна) кӯзаи пок дар поён, дар 2-3 барге аз currant сиёҳ, гелос, inflorescence fennel (мумкин хушк) 1 қаламфури гарм (нӯги incision "whisk"), яке аз суфраи калоне ки аз horseradish (бурида миёна сахти streaked ).
2. Бо бодиринг (пеш аз soaking дар об), бурида, аз маслиҳатҳои аз ду ҷониб. Он гоҳ онҳо чунон тавону ҷойгир дар зарфе ва онро бодиққат пур, дар қисмҳои хурд, оби ҷӯшон.
3. Дар ҳоле, бодиринг гарм, тайёр намудани marinade 1 пиёла оби сард баҳор, 3 tbsp. л баробар аст. намак, 1 tbsp. л баробар аст. хардал хушк ва 1 соат. л. шакар. Абрҳоро компонентњо хушк то бекор карда шудааст.
4. Баъд аз сукути барои нимсолаи оби резиши аз бонкҳо.
5. Он гоҳ хеле бодиққат идома, зеро тағйироти қатъии боз ҳарорати, ки метавонад як равзанаи ҹудо боиси ба амал меояд. Бодиринг рехт 2 tbsp. л баробар аст. 9% ҳалли омода сирко ва. Бо норасоии оби тоза пур кӯзаи.
6. Пӯшед зарф пластикӣ ва гузошта ба хунук.
7. Давра ба давра, баъди 3 соат дар давоми рӯз, аз найрангҳояшор кӯзаи.
8. Баъд аз 4-5 рӯз аз бодиринг бодиринг, чунон ки дар мағоза тайёр. Мўњлати коршоямї чунин газак (дар ҷои хунук дар яхдон) - на бештар аз 10 рӯз.

«Hot« варианти њифзи. бодиринг Фермаи бе безарар

Ин дорухат аз усули қаблӣ табобати гармии фарқ мекунад. Илова бар ин, шумо метавонед нигоҳ тамоми зимистон бодиринг бодиринг мебошанд. «Чӣ гуна дар мағоза!» - он аст, низ дар бораи онҳо! Аммо мазза ҳадде гуногун аст, аммо буҳрони давом медиҳад. Ҷойгир кардани кӯзаи (хушкида) равған монанд ва ќаламфури сиёҳ минбаъдаи (5-6 дона), 1-2 дона. дона ва leafs. Сипас - омода бодиринг ва резед оби ҷӯшон оид ба боло. Дарсро, ки ғайр аз зарф. 40-50 дақ. бирезед ҳалли ба ШМШ ва илова намак ва шакар ба андозаи зерин: 1 литр об - 1 tbsp. л баробар аст. шакар ва 1,5 санъат. л баробар аст. намак дацал умумӣ. Бодиринг боло сирко Acidify - 100 гр дар як кӯзаи. Он гоҳ, ки marinade судак рехт ва дарҳол меғелонад то сарпӯши. Пинҳон кардани хушхӯю зеру забар, ба натиҷа ва имкон сардшавии пурра.

Усули истифода аз банкаҳои стерилизатсия пур бодиринг

бодиринг низ хеле болаззат, бодиринг барои зимистон, аз тарафи табобати бо гармшавии гармидиҳӣ дукарата ба даст. Вақте ки кам кардани вақт (10 дақ.) Барои ҷӯшидани пеш аз халиҷе минбаъда лозим шартц стерилизатсияро. Бо ин мақсад, ба зарф баъд аз пур marinade (табобати гармии қадами 2) ба танзим дар як ШМШ, матои ошёнаи пештар carpeted. Сипас дар фазои атрофи ыуттии бо оби гарм пур кунед ва бар оташ стерилизатсияро. Баъд аз ҷӯшон барои 15 дақиқа карда-. Хориҷ ыуттии, lids ва меғелонад то сарпӯши маводи зиччи. Бодиринг шудаанд crispy ва хушбӯй ба даст!

бодиринг ҳархела

Ин газак умумӣ зимистон бошад, на танҳо ягонаи-таркиб, балки бо дигар сабзавот фарқ мекунанд. Пас, бодиринг шарбат, дар ыуттии бо помидор, сабзӣ, қаламфури ва карам. Андешидани як пур гарм дорухат дар асоси бе стерилизатсияи, пур банкаҳои захмро «шодмон». Якҷоя сабзавот метавонад дар бораи худ бошад, боварӣ ба риояи ќоидаи умумї гузоштани сатҳи поёни боло:

- ҳанут,

- бодиринг, помидор, сабзӣ,

- ќаламфури, карам,

- помидор.

Дар мариновани ки ошомандагон аз ҳама холӣ рӯй, агар сабзавот хурд ва тақрибан дар андозаи баробар аст. Ин аст, одатан, набуред, ќаламфури дар нимсолаи, сабзӣ - дар баробари ба чор ҳисса тақсим карданд, карам - ба иловаро бо пойгоҳи-cobs.

њифзи муваффақ!