Hummus - чӣ аст? Чӣ тавр пухтан hummus? Дар дорухат классикии барои hummus

Дар Ховари Миёна хеле маъмул газак сард hummus аст. Ин аст, ки мо имрӯз дида мебароем. Дар Исроил, Лубнон, Туркия ва Сурия ин табақ як чошнии бо нон pita ва нон pita хизмат мекард, ва дар баъзе кишварҳо он аст, ки бо микросхемаҳои ё нон истифода бурда мешавад. Гумус як chickpeas газак, хамираи кунљит, равғани зайтун, шарбати лимӯ, paprika ва сирпиёз аст. Дар солҳои охир, ин табақ шӯҳрати зиёд дар таомҳои гиёҳхорон соҳиб гашт. Ин аст, махсусан аз ҷониби одамон, ки метавонанд ба хӯроки дорои gluten, нахӯред баҳои баланд дод.

Таркиби hummus

Hummus (яъне, мо аллакай медонед) аст, ки аз chickpeas, ки замин бо истифода аз кахвачушонак ба авокадо дод. Вобаста ба таркиби он, хӯрокҳои бичашед метавонанд фарқ кунанд. Ва он, ҳанутеро, ки илова ба бичашед, инчунин сабзавот вобаста аст. иловаҳо хеле маъмул ба ин delicacy хизмат помидор бирён, каду mashed, чормащз санавбар, панир feta, ва дигарон. Дар ҳамон табақ дорои бисёр сафеда, нахи, оҳан ва ғайра. чанд аз меъ- хӯрокҳои ғайриоддӣ, дида мебароем.

Hummus: дорухат классикӣ

Ин табақ хеле маъмул аст, дар кишварҳои шарқӣ мебошад. Ин аст, аксаран пухта. Ин табақ мумкин аст, дар тарабхонаҳо дар бисёр кишварҳо ёфт. Ворид он аст, аз ҳад душвор нест ва ба вакти хеле зиёд гирифта намешавад.

Компонентњо: панҷсад грамм chickpeas, ҳафт юѓу равғани зайтун, шаш tablespoons тухмии кунљит сафед, ним Spoon аз зира, чор дона сирпиёз, чор шарбати лимӯ, намак ва ҳанут мечашонем.

Омода:

Hummus (дорухат классикӣ) ба таври зерин омода аст: chickpeas дувоздаҳ соат бо илова миқдори ками содаи дар об афтидаем, он аст, инчунин ба tenderize. Дар давоми ин вақт, chickpeas нашъу намо кунад ва бирӯяд тамоми об. Пас аз он шуста шавад, об аст, ки дар сатҳи аз як то чор рехта (дар ин ҳолат он бояд пурра дар давоми mashing напазед) ва судак барои ду соат, давра ба давра аз кушода гирифтани кафк аст, ки ташкил карда мешаванд. Дар ҳамин ҳол, омода пур.

Тайёр намудани пур

Зира пухта, то даме ки бӯи хос пайдо мешавад. Сипас тухми кунљит барои панҷ дақиқа илова ва хушк дар гармии баланд, ҷунбишҳо ба ШМШ ҳамеша. Ӯ бояд Браун тилло, балки торик накарда бошанд. Пас аз он сард. Дар омехта аст, инчунин асоснок, илова нафт ва whisk кахвачушонак, то мувофиқати яхмос қабати.

Тайёр намудани хӯрок

Хӯрокпазӣ оид ба hummus, дорухат классикии, ки мо дида. chickpeas тайёр дур. Филтр тавассути шўрбои, ки бояд ба як контейнер алоҳида холӣ мешавад. нахўд Қисми аст нафт рехта ва пошидан бо намак. Қисми боқимондаи лӯбиё ҳастанд кахвачушонак замин, илова нафт, ду сад грамм шўрбои малул, хамираи кунљит, сир ва шарбати лимӯ.

hummus Classic хизмат мекард, ороста бо наботот, paprika, нахўд, дар якҷоягӣ бо lavashom яхкунондашуда. Он ҳамчунин метавонад ҳамчун як табақ алоҳида таъмин карда шавад, ё ҳамчун илова ба салатҳои мухталифи. Нигоҳ онро дар ҷои салқин на зиёда аз даҳ рӯз.

Hummus ибронӣ

Компонентњо: сесад грамм chickpeas, аз як сад грамм кунљит, зира Spoon-ошёна, ҳафт юѓу шарбати лимӯ, чормащз санавбар, намак ва ҳанут, равғани зайтун ва гиёҳҳои мечашонем.

Омода:

Пеш аз он ки шумо пухтан ба hummus яҳудӣ, chickpeas бояд ҷудо берун, инчунин бишӯед ва резад об дар шаб. Бо мурури замон, об рӯдхонаҳо аст, chickpeas пӯст тоза, оби нав пур, ва судак барои соат ду ва ним. Дар давоми ин вақт лӯбиё бояд нарм бошад. Вақте ки онҳо пухта шудаанд, об аст, ба як косаи алоҳида рӯдхонаҳо (аз он бештар лозим аст). Зира ва кунљит тухмии оид ба ШМШ ва доц кардан пошидан барои се дақиқа, ба шӯр баъзан. Сипас хоки дар як суфтакунандаи қаҳва мебошад. Барои ин омехта илова намак, сир ва равған ва қамчинкорӣ бо истифода аз кахвачушонак. Сипас, дар ин омма гузошта chickpeas ва боз whisk. Барои омехтаи дод, то шўрбои нахўд, намак ва ҳанут, шарбати лимӯ ва омехта, илова шуда. hummus тайёр намудани chickpeas оро чормащз санавбар, наботот. Ин аст, хизмат ҳам гарм ва хунук.

Hummus бо artichokes

Компонентњо: chickpeas як пиёла artichokes консерваьои, чорсаду панҷоҳ грамм консерваьои, ним Spoon аз пӯст лимӯ, се tablespoons шарбати лимӯ, ду tablespoons равғани зайтун, панҷ tablespoons аз tahini, ва ду tablespoons аз ьафари бурида, рози намак, Spoon як ҳиссаи flakes аз ќаламфури сурх, ду дона сирпиёз.

Омода:

hummus худсохти бо artichokes даст таъми беназир. Ин табақ инчунин меравад, бо микросхемаҳои ё сабзавот.

Пас, гузошта ба chickpeas дар як кахвачушонак дар якҷоягӣ бо artichokes бурида, хамираи tahini, нафт, сирпиёз ва ҳамаи компонентњо дигар ғайр аз кабудї. Ин тамоми омехта ба хамираи қабати қамчинкорӣ карда шуд. Дар табақ тайёр аст, ки бо ьафари ва чанд artichokes пошидан.

Кай ва чӣ тавр ба хӯрдани hummus

Hummus (яъне, мо аллакай медонед), бузург барои субҳона аст, то ҳар як молики нестам доранд ба rack мағзи худро бар он чӣ ки ба пухтан барои хонаводаи худ. Ин аст, ки ба табақ аст, ки бо бисёре аз хосиятҳои фоиданоки додааст, бармеоянд. Дар субҳона, он аст, ки бо нон тару тоза, онаш хуб ва нон pita, ҳакерҳо ё микросхемаҳои хизмат.

Агар hummus аст, ки барои хӯроки нисфирӯзӣ ва ё даст нашуст, мукаммали он, тару тоза ё сабзавот консервшуда ё гӯшт хизмат. Идеалӣ ин табақ аст, ки бо як нимбирён ё barbecue омехта. таъми ғайриоддӣ онро пайдо мекунад, агар он бар судї калон паҳн, ки дар миёнаи он фидо занбурўѓњо бирён ё гўшт.

Hummus, ки тасвири замима мешавад, маҳсулоти ғизо, ки дорои танҳо компонентњо табиӣ аст. Вақте ки тайёр он аст, ки ягон татбиқ муаттар ва ё ғизо иловањои. Ин табақ хеле маъмул аст, дар ошхона ғизо аст, зеро он дорои миқдори ками холестирин. Мунтазам истифодаи он кӯмак мекунад, ки ба паст кардани сатҳи шакар хун, пешгирӣ мекунад, ки рушди бемории дил. Баъд аз истифодаи ин маҳсулот аст, ки ҳисси satiety, ки сахт меистад, барои муддати дароз нест.

hummus сабз (Амрико)

Компонентњо: аз се як ҳиссаи баргҳои basil коса, чорсад грамм chickpeas судак, як кӯзаи лўбиё консерваьои, се tablespoons равғани зайтун, чор дона сирпиёз, ду tablespoons шарбати лимӯ, намак ва ќаламфури мечашонем.

Омода:

Re, ки чӣ тавр ба пухтан hummus, баргҳои бояд ба blanch ба basil бист сония ва хунук ба онҳо дарҳол дар об ях, хушк ва дар як кахвачушонак гузошт. низ он ҷо сирпиёз, як қошуқи шарбати лимӯ, сабзавот, намак ва ќаламфури, андак равған илова кунед. Оҳиста-оҳиста нафт рехт дар ҳоле идома whisk. Сипас шарбати лимӯ илова кунед, агар аз он аст, кофӣ нест, балки бисёр гузоштани он аст, зарур нест, ки дар табақ буд турушро нест. Паҳншавии авокадо тайёри дар судї калон, ки бо микросхемаҳои дод аз ҷуворимакка хизмат мекарданд. Агар basil барои баъзе сабабҳо тавр мувофиқат накунанд, он метавонад бо ьафари ё cilantro иваз карда шаванд.

Hummus бо бодинҷон

Компонентњо: панҷсад грамм бодинҷон хоки рози ќаламфури сиёҳ, чорсад грамм chickpeas консерваьои, як мехчагул сирпиёз, шаст грамм равғани зайтун, нисфи Spoon намак, ду tablespoons tahini, ду tablespoons шарбати лимӯ.

Омода:

бодинҷон омода бурида ба мукааб, омехта бо намак ва ќаламфури, равған, дар варақаи нонпазӣ паҳн ва аз сиҷҷил дақиқа бист. Дар кахвачушонак гузошта chickpeas консерваьои, пеш дренажиро об аз он, бодинҷон сард илова, қамчинкорӣ ба давлат авокадо. Дар басти табақ тайёри дар як косаи ва агар дилхоҳро хизмат, биноҳои бо наботот. Нигоҳ онро дар ҷои салқин на зиёда аз даҳ рӯз.

Дар охир ...

Лекин мо медонем, ки шумо метавонед субҳона дар hummus омода намояд. Ин ба он, инчунин аз таомҳои шарқшиносӣ, огоҳ аст. Ба наздикӣ, вале, дар як табақ аз chickpeas, tahini ва равғани зайтун хеле маъмул аст, дар бисёре аз кишварҳои ҷаҳон табдил ёфтааст. Мо онро дӯст медорад, ва калонсолон ва кўдакон. хосиятҳои зиёде барои тайёр он вуҷуд дорад, вале як қисми бояд ҷузъҳои зеринро дар бар гирад: chickpeas, хамираи кунљит, шарбати лимӯ ва равғани зайтун, сирпиёз ва paprika. Ин табақ инчунин меравад, бо сабзавоти хом, гӯшт, занбурўѓњо, нон тару тоза, ҳакерҳо ё микросхемаҳои. Ҳар он буд, балки он аст, болаззат, шарқшиносӣ delicacy ғайриоддӣ ғолиби дили бисёр одамон дар кишварҳои гуногун, то онҳо хурсанд ба мубориза бо пухтупаз худ мебошанд.