Чӣ тавр тайёр ҳайвонот дар хона

ҳайвонот маъқул шуд? пухтан онҳо танҳо дар хона. Ягона масъалаи - номгўи ҷузъҳои талаб карда мешавад. Аммо акнун танҳо нест мушкил аст.

Пас, дорухат ба Суши: ҳайвонот дар хона

Тавре истифода варақаҳои компонентњо nori, биринҷ Суши, сирко биринҷ, иловакарда нисфи бо об, wasabi, ва таъми пур. Инчунин барои якпаҳлӯ ва ташаккули ҳайвонот лозим аст, ки бистари бамбук хурд, ки қаблан ба натиҷа филми часпидан зарур буд.

Суши дањонро биринҷ бодиққат дар оби сард, сурат бармегардонанд, дар як ҷумбонидан ва тарк барои 1 соат. Дар ШМШ рехт, на бештар аз 1/3 об дар сатҳи 125 мл дар 100 грамм биринҷ хушк. Гузошта як пораи хурди оби algae "Conboy», ки лозим аст, то пеш аз ба об сид. Дар оби ҷӯшон, бирезед, биринҷ шуста ва simmer тақрибан 15 дақиқа. Баъд аз ин деги, хориҷ аз гармӣ ва тарк дақиқа дигар 10-12.

Дар ин вақт, омода кардани омехтаи 1 tbsp. л баробар аст. сирко (истифодаи сирко биринҷ Ҷопон ё шароб сирко сафед), 7 ч. юѓу шакар, 2 ч. юѓу намак (беҳтар ба гирифтани баҳр). Идома омехта то парокандашавии пурраи кристаллњо намак ва шакар. Гузошта биринҷ дар табақе, бирезед, ки омехта аз сирко дар бораи он ва як spatula чӯбӣ, инчунин хушхӯю чиз омехта. Муҳим: Оё биринҷ абрҳоро нест ва рӯй! Пеш аз он ки омода кардани ҳайвонот биринҷ гум поён.

Rolls дар хонаи се намуди мебошанд: «hosomaki» - ҳайвонот лоғар, диаметри бояд 2-3 см бошад, «Futomaki» - ҳайвонот қабати, диаметри аз 5 см; "Uramaki" - ҳайвонот »дар дохили берун» дар диаметри ва дар бораи 5 см.

"Hosomaki» ташкил танҳо як ҷузъи пур, то тайёр истифода баранд нисфи як варақ nori. Algae дар бистари фидо, то ки аз ҷониби тобнок аз зерро пахш кунед. Ангуштони даст каме карда- дар сирко иловакарда, то биринҷ тавр ба онҳо пайваст нест. Андешидани як аз хоке, биринҷ ва як қабати тақрибан 7 мм тақсим, дар ҳоле ки аз тарк намудани канори болоии nori озод тақрибан 1 см, ва камтар аз як - 0,5 см равцан каме расми wasabi боло бо як рахи пур мечашонем: майгу, озодмоҳӣ, бодиринг, ва avocado. ва ғайра, аммо фақат як чиз. Бо кӯмаки як рол бамбук рол бистари. Кӯшиш кунед, ки аз он меғелонад дшщ, вале бе саъю ҳад зиёд ба пур аст, фишор берун. рол Laminated ба бистари якчанд маротиба, trim ақсои ангуштони худ. Акнун ҳайвонот худсохти бо корд тез, ба шаш пора-пора гардад.

"Futomaki» омода дар nori варақ тамоми, ва ҳамзамон пур иборат то ба 5 таркиби гуногун. Технологияи тайёр ҳамон «hosomaki» мебошад. Танҳо дар давоми рол ғалат ба кӯшиш ба пур аст, пароканда ва дар ҳамон ҷо монд зарур аст. Laminating рол якчанд маротиба, хам ақсои nori пур даруни-озод. Диверсификатсияи шаклњои Futomaki: кунад рол flattened ё байзавии. Ирсол кардани ҳайвонот хушхӯю дар хона дар Шӯрои буридани чӯбӣ пухта ва бурида ба 6 дона.

Барои тайёр uramaki, варақ nori бар болои бистари ба - як қабати тунуки биринҷ. Тар дасти худ дар сирко ва бодиққат tamp биринҷ дар як варақ обгиё, тарк як тараф озод қариб 2 см. Меронад, вале зуд рӯй ба поён биринҷ nori. Молидан ба wasabi варақи миёна. Top бо пур кардани якчанд ҷузъҳои - панир мулоим ё равғани маска, озодмоҳӣ, бодиринг, avocado, мурғ дуддодашуда ва бештар. Дар канори озоди nori сабукфикрона нафт бо сирко, ба иҷроиши нест, рухдодаро. Ташкил як рол ва танаш бистари, пошидани онро дар ҳамаи ҷонибҳо бо тухмии кунљит ва боло бо caviar. Ғайр аз ин, рол ба 6 қисм бурида.

Rolls дар хона бо иловаро бодиринг занҷабил бошад, wasabi ва чошнии лубиж хизмат. Ин, ҳанутеро, на танҳо ба баланд бардоштани мазза аз табақ тайёр, балки низ хеле муфид мебошад. Пас, занҷабил инкишофи, ки иштиҳо ва инкишофи ҳозима ва sanitizes маҳсулоти wasabi хом, neutralizes бухур ва таъкид таъми аз маҳсулоти.