Пухтани классикӣ вагон бо гӯшт minced ва биринҷ

карам вагон - як табақ аст, ки одатан дар охири тобистон омода, суръати ҳангоми нигоҳ карам барвақт. Шояд, ҳар як оила дорад, пур дӯстдоштаи худ барои карам вагон, дигарон бартарӣ барг карам пур гӯшт minced бо илова намудани ғалладона, вале дигарон имконияти интихоби хосиятҳои гиёҳхорон пур занбурўѓњо, картошка ва сабзавот омехта. Аммо ин хӯрокҳои дар асоси технологияи ягонаи пухта, то ки мо дар дорухат классикии барои нигоҳ "вагон бо гӯшт minced ва биринҷ». Ва ба нозукиҳои дар њар як омодагӣ ТОҶИКСТАНДАРТ метавонад дар ихтиёри худ дорад.

Пас, чӣ тавр ба пухтан ҳайвонот карам? Барои оғоз, маъмулӣ, хоҳад ғизо омода намояд. Мо сари ҷои зиёди карам лозим аст, ки вазнаш аз 1,2 кг тақрибан, 600 грамм гўшт тайёр minced (чун ќоида, гирифта қуттиҳои, дод аз хук ва гов, балки он як масъалаи таъми аст). Шумо ҳамчунин дар бораи се сад грамм биринҷ судак ё 100 грамм хушк, як ҷуфти пиёз, сабзӣ, чошнии помидор, ҳанут ва як яхмос ширї каме лозим аст.

Дар бораи мо чӣ хуб карам тайёр, вобаста хоҳад буд, на танҳо бичашед, балки ҳамчунин намуди карам мо. Роҳи осонтарини ба пухтан бо гӯшт minced ва биринҷ карам ҷавон, ки тарк созанд ва хеле танг нест, Kocani вагон. Чунин сари метавонад ба осонӣ ба рухсатии, ки бояд дар оби ҷӯшон намакин напазед васл ва то нарм acidified бо сирко.

Балки ҳамчунин аз сабаби карам зимистон метавонад ҳайвонот карам хуб пухтан. Бо чунин як мушкил ба хориҷ рухсатии карам, ки, дар ҳоле ки онро тар аст, то ба шумо лозим аст, ки бурида ғӯзапоя Сарвари ва онро дар оби ҷӯшон. Баъд аз баргҳои болоӣ translucent гардад, сардори хориҷ ва аз он якчанд қабатҳои барг дур. Агар наздиктар ба миёнаи сари барг боз пайваста ба осонӣ ба ҷудо кард, он донаест, боз лозим аст, ки дар як оби ҷӯшон кам ва ьӯшондан гузошт.

Аммо, ин усул аст, вақтро сарф тайёр намудани карам, имрӯз, бисёр мухлисони карам истифода бурда мешавад, барои ин мақсад, дар як танӯр печи. Омода раиси Ва бо борик truncated бояд дар як контейнер барои истифода коршоям дар танӯр печи гузоштааст. пур об зарур нест. Гузошта косаи бо карам дар палатаи печи, рӯй танӯр оид ба ҳокимияти пурра барои панҷ дақиқа. Он гоҳ, ки карам берун ва онро дар як контейнер аз оби хунук ва ё сард зери лўлаи. Баъд аз ин табобат, баргҳои бо тарафдории на бадтар ҷудо аз он вакте, ҷӯшон сари карам, ва вақт ба омода карам тарк як камтар.

Акнун мо бояд ба тайёр кардани қуттиҳои. Чуноне ќаблан зикр гардид, дар таркиби гӯшти minced метавонад ба шумо бичашонад гуногун аст, ки танҳо дар ҳолати он аст, ки бояд дар бамеъёр ғафс ҳамчунин бо истифода аз ҳад лоғар қуттиҳои гӯшт minced хушк хоҳад шуд. Дар гов доранд, ба илова биринҷ. Дар ин ҷо низ, баъзе нозукиҳои нест. Бисёриҳо дар як тайёр minced гузошта биринҷ судак, вале ошпаз, ки бартарӣ ба гузошта устухони чорбанд хом нест. Дар ин ҳолат, ба шумо лозим аст, ки дањонро биринҷ ва рехт бар оби ҷӯшон, сипас бо гӯшт minced омехта. Дар хотир доред, ки ҳангоми истифодаи ғалладона хом, мо вагон бо гӯшт minced ва биринҷ омода каме дароз, зеро ки мо бояд ба расми омодагии расид.

Илова бар ин, ба қуттиҳои илова биносту пиёз хом бурида. Ва ба пур боллазату ва каме мазмуни калориянокї аз табақ тайёри кам, шумо метавонед гӯшт minced карам биносту бурида, ки пас аз таҳлили сари оид ба рухсатии боқӣ илова кунед. Албатта, ба намак дар он бо истифода аз ҳар гуна, ҳанутеро, ки чӣ ба шумо маъқул фаромӯш қуттиҳои мо барои карам ва мавсими нест.

Акнун чошнии омода намояд. Барои ин кор, доц кардан пиёз решакан ва сабзӣ ва ба чошнии помидор ва яхмос ширї илова онҳо. Чошнии барои карам пухтани бояд пурдарахт бошад, то об дар он беҳтар ба илова нест. Дар чошнии бояд намак ва ќаламфури бошад, шумо метавонед як барге аз халиҷе гузошт.

Акнун мо ба ташаккули карам гиранд. Андешидани барге аз карам судак, агар он дорои поя қабати, сипас онро бурида, бо корд тез. Акнун дар бораи як варақ қуттиҳои Spoon тайёри гузошта ва ба натиҷа карам вагон мо, чунон ки дар лифофа. Омода ҳайвонот карам метавонад дар равған доц кардан, лекин агар шумо мехоҳед, ки ба пухтан дар як табақ бо фарбеҳ ва калория камтар, ба ҳайвонот карам хом, бояд фавран дар як косаи чошнии фиристода мешавад. Simmer карам вагон дар як чошнии шумо дар бораи чиҳил дақиқа лозим аст, то карам ва биринҷ (агар бо истифода аз устухони чорбанд хом) тавр тайёр даст нахоҳанд ёфт.

Бо роҳи, вагон бо гӯшт minced ва биринҷ нест, наметавонад хомӯш, ва оҷур дар танӯр. Барои ин кор, ки онҳо дар варақаи нонпазӣ паҳн, бирезед чошнии омода ва фиристодани он дар танӯр. Дар ин ҳолат, танҳо то пухта, карам вагон шумо метавонед бо панир grated пошидани.

Ба ҳамин монанд, шумо метавонед пухтан бо марҷумак ва гӯшт вагон, иваз ки дар дорухат дар боло, биринҷ, марҷумак.