Омодагӣ худсохти ки ошомандагон аз барои зимистон метавон ҳамчун аломати фарқкунандаи соҳибхоназан ҷидду ҷаҳд ва моҳирона баррасї карда мешавад. карам Crunchy ва бодиринг, помидор бодиринг ва занбурўѓњо, pickles, мураббо, мева stewed - ҳамаи намудҳои гуногуни мева ва сабзавот месозад мизи мо хеле љолиб ва appetizing. Табиист, ки ҳар як корманди баландихтисос сирри пухтупаз доғ кардааст. Аммо ҳеҷ кас ба озмудани, ба кӯшиш аз меъ- нав рад хоҳад кард. Гузашта аз ин, ҳамаи онҳо месанҷад.
Сабз, striped, таъми аҷиб
Тарбуз - Берри на танҳо ҳайратангез лазиз, балки низ хеле муфид мебошад. Он дорои шумораи зиёди моддаҳои фаъоли биологие, fructose ва глюкоза, pectin ва селлюлоза, магний, оҳан ва дигар унсурҳои муҳими ҷисми худ мебошем. Не, зеро ҳеҷ тааҷҷубовар дар он аст, ки дар давоми мавсим мо на танҳо кӯшиш ба хӯрдани харбуза пурра, балки низ ба онҳо полизи барои истифода дар оянда. Барои нигоҳ доштани тару тоза маҳсулот метавонад дар бораи 2-3 моҳ. Ва агар шумо мехоҳед, ки ба айшу ишрат бар онҳо, ва ҳар тирамоҳ, зимистон, баҳор? Сипас, мо бояд дарк, ки чӣ тавр ба шарбат бонкҳо тарбуз. Ва на танҳо намак, балки ҳамчунин marinate! Ин газак хеле маъмул аст, дар он ҷойҳое, ки ба таври васеъ ба воя аст харбуза. Аммо ҳамчунин дар минтақаҳои дур аз офтоб ҷанубии, консерваьои Берри низ муҳаббат машҳур enjoys. Зеро ҳар хонашин муосир бояд хуб медонед, ки чӣ тавр ба шарбат бонкҳо тарбуз ва баррел, шарбат онҳо ва умуман омода барои оянда.
hostesses Эзоҳ
Намакин тарбуз дорои маззаи гуворо ширин-ширї. Дар бӯи консервшуда тару тоза, "тарбуз", ки бо admixture мазза хос маҳсулоти, ки раванди fermentation, ки гузашт. Агар буттамева намакин хоҳад шуд, ҳанут одатан ба пур илова карда нашуд. Ва нуқтаи дигаре дар бораи чӣ гуна шарбат бонкҳо тарбуз шат: онҳо метавонанд ба карам ва себ илова кунед. Агар workpiece ба миrдори калон аст, он аст, ки одатан як шиша 10-литр карам решакан гум 1 тарбуз, бурида ба иловаро. A зарф барои 100 литр талаб 4 буттамева. Акнун, дар бораи сифат ва ҳаҷми маҳсулот консерваьои. Агар шумо хоҳед, бидонед, ки чӣ тавр ба шарбат тарбуз дар бонкҳои дахлдор пуркардашуда, то ки буттамева хурд, лоғар-бемадор мебошанд, ки бо ҳеҷ шикофе ё зарари дигаре, ки мӯҳлати миёнаи, ки бо ҷисм сахт тағйирёбанда ва хеле ширин нест, ба он зарур аст. Омода намудани ыуттии се-литр, онҳоро тамиз кардан. Тарбуз ба секунҷаҳои хурд ба иловаро гузариши ройгон ба воситаи гардани бурида. Дар ҳар як пош додан кӯзаи, дар як чанд нахўд ќаламфури сиёҳ, 2-3 дона сирпиёз решакан ва 3 tablespoons намак. Резед об, сарпӯши ва тарк ба рӯй ширї барои чанд рӯз. Сипас brine, ьӯшондан рехт, боз пур ба шартц ва тамиз кардан аз 20 дақиқа, он гоҳ меғелонад то. Дар чунин газакҳои мумкин хӯрда на танҳо ҷисм, балки ҳамчунин ба пуьощ. Агар шумо хоҳед, каме якбора, дар ыуттии оид ба pods нисфи фурӯзон ќаламфури гузошт.
Тарбуз, мариновани "дар шитоб"
Акнун шарбат тарбуз бонкҳо. Пешбурди ин хеле осон аст. намак (ҳамон мизи), ва кислотаи лимуи, 1 қошуқи - Барои нигоњ доштани 1 тарбуз, ба шумо хоҳад 3 tablespoons шакар, 2 лозим аст. мошиншӯйӣ тарбуз, бурида ба иловаро, ба онҳо ҷойгир зич дар ыуттии стерилизатсияро ва онҳо бо оби ҷӯшон пур. Бипӯшонед зарф ва тарк барои 15 дақиқа. Он гоҳ об аз банкаҳои ба ШМШ рехт, гузошта намак ва шакар, ьӯшондан. Абрҳоро кислотаи, абрҳоро, бирезед, бе кушода аз гармӣ, ки marinade. Тамиз кардан 15 дақиқа, ва меғелонад то.
Себ бо тарбуз
Бино ба сола дорухат шарбат тарбуз бонкҳо бо иловаро себ. Газак рӯй боллазату шањдбори, ки ошомандагон, як роҳи хуб барои судак картошка, fries. Ба яке аз twists қисми талаб тарбуз хурд, минои себ, дар як литр об, 30 г намак, 20 г шакар ва сирко. Тарбуз sliced. Барои себ, хориҷ аслӣ ва бурида ба онҳо иловаро. Қабатҳои мева дар бонкҳо фидо. Резед об, фаро бо caps стерилизатсияро, напазед бонкҳо 10 дақиқа. Он гоҳ об холӣ, бирезед як оби ҷӯшон ва бигзор нишаст барои 10 дақиқа дигар. Боз, аз кор рафтани, илова пур ҷӯшон ва дар роёнаатон кардани сарпӯш. Пас, инчунин дар тамоми фасли зимистон нигоҳ доранд себ ва ибратбахш дар бонкҳо, дорухат аст, тавсия ба тайёр кардани marinade зайл аст: исьени дар намак дар об, бигзор ьӯшондан, рехт сирко, гузошта ба шакар, боз напазед. Ихтиёрӣ, илова рози allspice.
Тарбуз бо ҳанут
Боз як роҳи бузург, ки чӣ тавр ба шарбат тарбуз дар фасли зимистон, албатта, ба мухлисони газакҳои flavored ҷолибу мурољиат намоянд. Бурида ба иловаро кард. Ҷойгир дар ыуттии. Байни иловаро, ҷойгир кардани дона сирпиёз. Барои як тарбуз миёна талаб 6 роҳбарони сирпиёз. Пур кардани ыуттии гарм об судак ва тарк барои ним соат. Он гоҳ холӣ ва рехтагарӣ, аст, ки барои пўшонидани мазмуни кӯзаи пурра пур. Пур Компонентњо: 300 г шакар, 3 tablespoons намак. Мањлул шакар дар об ва намак, напазед. Баъд аз њиљрати brine ба бонкҳо, бирезед, сирко, ба ҳар як. Cover, напазед барои нигоњдории барои 40 дақиқа ва сарпӯши. Бонкҳо флип зарф поён, табии ва як иқдоми рӯз дар ҷои хунук. Агар шумо хоҳед, чизи махсусе, шумо метавонед сирко дар brine илова: 120 грамм паҳн бар банкаҳои пур карда мешавад.
харбуза Драм
Ва, ниҳоят, чӣ тавр ба шарбат тарбуз дар баррел. Мо ба шумо пешниҳод имконоти якчанд барои газакҳои. Дар аввал аз онҳо на ғайриоддӣ. Ин salting тарбуз тарбуз ҳамин селлюлоза. Шумо бояд: wholes - 10 кг, селлюлоза - 3 кг, намак - 300 грамм. харбуза бодиққат шуста poprokalyvayte пурдарахт сӯзан ҷӯгинишин. Ҷойгир дар як баррел. Дар худк омма тарбуз намак vsypte, абрҳоро ва рехт, ба ибратбахш. Фаро бо рэгтайм пок, сарпӯши боло бо як зарф ва ба сарбории. Нигоҳ дар як salting ҷои хунук. Тарбуз омода ба яке ва ним моҳ.
Тарбуз бо sauerkraut
Варианти дуюм аст, низ эҳтимоли шикоят ба мухлисони tart. Баъд аз ҳама, ин дорухат ба шумо таълим шарбат тарбуз бо sauerkraut. Ҳамин тариқ, 10 кг ҷарима об-харбуза шустани, тарсакӣ задан хушк, пӯст халондан дар якчанд ҷойҳои. Карам (ҳамчунин дар бораи 10 кг), буридан, маҷақ бо намак (500 гр). Дар як баррел дар поёни гузошта як қабати карам, сипас як тарбуз. Танҳо байни онҳо ҷойҳои доранд, ки бо карам пур тарк. Вақте, ки keg пур аст, фаро дар якчанд қабатҳои cheesecloth, сарпӯши ва ситам дар яди. Нигоҳ дар ҷои хунук.