ВМХО моҳӣ: хабарнигори, аз меъ-

Он ҳамеша назар карда шуд, ки хӯрокҳои моҳӣ ҳатман бояд мазкур дар ѓизои њар як шахс бошад. Ва ҳама, чунки онҳо бой дар маводи ғизоӣ, ки барои ҷисм аст муњимтарин мебошанд. Шояд яке аз маъмултарин мо дида оби тоза моҳӣ chub. Аз он пухтан бисёр хӯрокҳои лазиз ва солим, ки ба ҳам калонсолон ва кўдакон мурољиат намоянд. Ин моҳӣ, инчунин меравад, бо сабзавот, хеле болаззат он рӯй берун, агар он аст, ки дар шароб аз сиҷҷил. ВМХО пухта, хомӯш, пухта, дуддодашуда, истифода бурда мешавад, барои хӯрокҳои хунук ва гарм. Бингаред, ки чӣ аст ва чӣ тавр ба он тайёр.

Тавсифи АОН

chub моҳӣ, як акс, ки замима аст, марбут ба зацорамоҳӣ. Вай дар он наҳрҳо оби тоза сокин. fusiform вай бадан, ранги silvery саманд, даҳони паҳновар. Хусусияти хоси моҳӣ як hillock воқеъ дар болову аст. се кило - Дарозии аз бузургтарин намояндагии панҷоҳ сантиметр, вазни мерасад. ВМХО inhabits наҳрҳо ҷорист калон ба Каспий ва баҳрҳо Black. Ҳамчунин, он метавонад дар Осиёи Марказӣ ёфт. Ин моҳӣ мукофотӣ дар пухтупаз, балки он аст, тавсия ба пухтан тару тоза. Ҳамин тариқ, gills бояд сурх шавад, ва ба чашмони вай - абрнок аст. Тарозуи бояд ба таври комил ба пӯст риоя. Танҳо чунин маҳсулот тамоми маводи ғизоӣ ва витаминњо гирад. Дида бароем, ки чӣ тавр ба пухтан моҳӣ chub, ки хӯрокҳои аз он берун хоҳанд омад.

Хӯриш «Ӯ» -и ВМХО

Компонентњо: ду кило АОН fillet, панҷ пиёз, се сабзӣ, се tablespoons аз сирко, як саду панҷоҳ грамм равғани растанӣ, намак ва ҳанут (сурх ва ќаламфури сиёҳ) ба мечашонем.

тайёрӣ

Fillet бурида тасмаҳои борик, ҷойгир карда, дар як деги, бирезед моҳияти сирко. омехтаи моҳӣ, бо як зарф гирад ва боисрор дақиқа бист.

Дар ҳоле, chub моҳӣ, ки дар расм ба мо шинос аст, аст, ки ба marinate, омода сабзавот. пиёз бурида, сабзӣ дар grater rubbed ё бурида ба тасмаҳои. Тавре вақт дар АОН мегузарад паҳн ин сабзавот, ҳанут теппаи пошидан, ки дар он охирин хоҳад буд ќаламфури сурх. Сипас равғани растанӣ мегудозанд ва инчунин хушхӯю он ҳанут рехт. Ин раванд ба мисли сиёсисозии номида мешавад. дақиқа Се дертар, ҳама чиз аст, бодиққат бисёр омехта. Пас аз даҳ дақиқа, табақ омода хоҳад буд, аммо аз он беҳтар аст, ки ба он гузошта, дар ҷои хунук барои шаш соат.

Сиҷҷил дар АОН фолгаи

Компонентњо: яке моҳӣ бузург, лимӯ-нисфи, намак ва ҳанут мечашонем, майонез.

тайёрӣ

ВМХО - аз меъ- моҳӣ, ки мо бо назардошти имрӯз, тоза карда мешавад, шуста ва дар линза гузошт. Пас аз он бо намак ва ҳанут, Шашдона бо майонез пошидани, пошидан бо шарбати лимӯ ва меваи худ аст, дар шиками моҳӣ ниҳод. Дар маҳсулот аст, ки дар фолгаи парпеч кард, бар суфраи нонпазӣ ва оҷур дақиқа чиҳил. Тавре вақт гузашт, моҳӣ ва вусъат ёфтан дар як табақ, пора-пора гардад ва бо биноҳои сабзавот ё хӯриш хизмат.

ВМХО судак дар чошнии сафед

Компонентњо: шашсад грамм моҳӣ, аз як сад грамм leek, решаи карафс шаст грамм, чил грамм шароб сафед, як қошуқи шарбати лимӯ, ќаламфури ва намак ба мечашонем.

тайёрӣ

Хеле осон тайёр АОН. меъ- моҳӣ, ки мо бо дарназардошти, бо чошнии хизмат кардааст. Пас, аввал gutted ва шуста моҳӣ ба пора-пора гардад. Дар поёни табақ паҳншавии leek ангуштарин (танҳо қисми сафед) ва калтаки карафс бурида. Сипас бо зервазифа chub ба опсия, бирезед, шўрбои ва пухтан бар гармии миёна то тендер, фаро бо як зарф. Бо гузашти вақт, ки шўрбои аст, филтр ва он дар нимсолаи судак. Он гоҳ, ки чошнии омода «Bechamel», шарбати лимӯ ва равған, омехта ва лалмӣ ба моҳӣ тайёри илова кунед.

моҳӣ АОН юнонӣ

Компонентњо: аз се як ҳиссаи лимӯ, ду chive, ду zucchini, ќаламфури ширин, ду, чор tablespoons равғани растанӣ, ду spoonfuls аз наботот решакан (ьафари ва бодиён), ним шиша шароби сафед хушк, панҷсад грамм ВМХО, ду помидор, намак мечашонем.

тайёрӣ

Дар моҳӣ gutted аст, шуста ва obsushivayut. Пас аз он андак-андак аз устухони бо корд лоғар якбора дур. Он гоҳ, ки моҳӣ аст, ба қисмҳои бурида, илова намак ва рехт шарбати лимӯ. Пиёз ва сирпиёз биносту бурида ва доц кардан дар равғани гарм дар як ШМШ frying ва он гоҳ моҳӣ ҷойгир ва рехт, шароб адас даҳ дақиқа. Тавре вақт гузашт, илова ба кабудї ва адас боз барои панҷ дақиқа. Оянда ба моҳӣ zucchini ва помидор, бурида ба иловаро, ва қаламфури ширин илова кунед, то ҳол давом simmer то тендер. Анҷом моҳӣ chub, моҳидорӣ иҷозат дода шудааст, аз як табақ бо сабзавот гузошта ва пошидани бо наботот.

casserole АОН бо панир

Компонентњо: ду сад грамм моҳӣ, бисту грамм орд, як тухм, як сад грамм шир, бисту грамм панир, се tablespoons равғани растанӣ, намаки мечашонем.

тайёрӣ

Дар моҳӣ аст, аввал омода: пок, хориҷ қаноти, gutted, шуста ва obsushivayut. Баъд аз сутунмӯҳраам ва пушту вай царакат. Дар fillets дар натиҷаи бурида ба дона, намакин хоҳад шуд, ки дар орд ва доц кардан оид ба ҳар ду ҷониб то то ќадре тиллоӣ ғелонда. Сипас пухта моҳӣ АОН чуќурї оид ба табақи пур омехтаи пештар омода намудани grated панир, шир ва тухм ва ба танӯр, ки дар он барои понздаҳ дақиқа дар ҳарорати баланд аз сиҷҷил фиристод. Дар табақ тайёр аст, дар як судї калон хизмат мекард.

ВМХО Braised бо pickles

Компонентњо: ним кило fillet chub, шашсад грамм карам, шаст грамм равғани растанӣ, аз як сад бист грамм pickles, понздаҳ грамм носиху, як пиёз, шаст грамм зайтуну, ду саду панҷоҳ грамм чошнии помидор ва гиёҳҳои.

тайёрӣ

Fillets бурида, дар қисмҳои хурди ва дар ШМШ гузошт. Сипас бодиринг биносту решакан ва пиёз илова кунед, бирезед шўрбои ва адас дар гармии пасти барои даҳ дақиқа. Он гоҳ, ки зайтуну ва чошнии илова ва минбаъд низ ба simmer барои чанд дақиқа. Дар ҳамин ҳол, ШМШ аст, як қабати карам гузошта, моҳӣ дар АОН боло якҷоя бо компонентњо боқимонда гузошт. Дар бораи болои он аст, ки бо карам фаро гирифта буд, аст, ки бо breadcrumbs ва оҷур барои понздаҳ дақиқа беш аз гармии миёна пур карда мешавад.

ВМХО, пухта бо сирпиёз

Компонентњо: ним кило моҳӣ, як лимӯ, ду дона сирпиёз, чор tablespoons орд ҷуворимакка ва панҷоҳ грамм равған, ду сад грамм равғани растанӣ, намаки мечашонем.

тайёрӣ

Акнун, ки мо медонем, он ба мисли моҳӣ chub (акс замима мегардад) назар, мо метавонем аз он як табақ хеле болаззат кунад. Барои ин кор, барин моҳӣ ва хориҷ ҳамаи устухонҳои, сипас ба дона, ки намакин ва пошидан бо шарбати лимӯ бурида. моҳӣ мариновани дақиқа бист тарк. Он гоҳ, ки дона дар орд дар яди ва пухта дар равған. Онҳо бар табақе ниҳода паҳн ва пошидани бо сирпиёз minced.

Теъдоди ками асрори охир

Имрӯз мо медонем, шумораи зиёди меъ- барои ВМХО, гӯшт худ комил барои grilling, дӯзахаш, тамокукашї ва ғайра мебошад. Барои ба даст хӯроки болаззат, ва гӯшт - боллазату шањдбори, чанд қоидаҳои оддии бояд риоя карда шавад. Беҳтарин аст, ки ба моҳӣ аз сиҷҷил дар фолгаи зиёда аз бист дақиқа нест. Зеро он дорои бисёр устухон хурд, он аст, аксар вақт vyalyat ё дуддодашуда. Ин тавсия интихоб моҳӣ вазни камтар аз се килограмм барои пухтупаз.