Чӣ Pizza аст: намуди. Имконот барои toppings барои Pizza

Баҳс дар бораи он чӣ Pizza рӯй медиҳад, метавонад беохир, зеро аз меъ- хӯрокҳои як миллион нест, дар ҳамон тарз асрори марбут ба тайёр кардани хамир ва toppings ба он. Бо омезиши маҳсулоти гуногун, шумо метавонед таъми беназир даст. Вале, ҳастанд сирри муайян зерин, ки метавонад хеле ки ошомандагон аз хӯроки анъанавии Италия пухтан нест.

Таърихи пайдоиши ин Pizza машҳур

«Маргарита» ҳисобида мешавад, ки осонтарини интихоб, балки аз он сабаб, ки ба дорухат аст, хеле мураккаб нест, аст, ки ҳар гуна болаззат камтар нест. Номи ин табақ ба ифтихори Малика Маргарет дода шуд, - он буд, ба вай pizzaiolo Р. Esposito Pizza бахшида, аст, ки дар ранги монанд ба парчами Италия. Mozzarella, basil ва помидор - сафед, рангҳои сабз ва сурх ва ин маҳсулот хеле бомуваффақият дубора ба tricolor Италия. Бо роҳи, он ҷолиб дигар - ин Pizza аст, комилан бар мегирад компонентњо ҳамон машҳури ҳавои хӯриш. Ин ду хӯрокҳои дониста мешаванд классикӣ дар анъанавии таомҳои Италия.

компонентњо

Пас, чӣ ҳодиса рӯй медиҳад Pizza "Маргарита»? Дар embodiment анъанавӣ, аз он дар бар мегирад, ки дар боло тавсиф се компонентњо. Бо вуҷуди ин, баъзе илова ба ин панир иловагӣ.

Pizza хамиртуруши хамир бояд бошад - он ба осонӣ ба тайёр аст. Қошуқи аз хамиртуруши омехта бо 250 грамм орд, илова намак каме боло ва рехт, 2/3 пиёла оби гарм. Абрҳоро њаматарафа, баъд аз илова бисёр нафт ва равцан ба дасти худ, ба тавре ки хамир аст, мечаспад нест. Бодиққат онро Душевные ва нигоҳ муносиб - бењтараш дар як ванна об. Барои пур лозим mozzarella (тестӣ миёна муносиб), помидор пухтааст, чошнии basil хушбӯй ва панир сахт. Албатта, на бе компонентњои анъанавӣ - равғани зайтун.

дорухат барои

Ҳамин тавр, ШМШ бояд greased шавад. Шумо фаровон кофӣ як tablespoon лозим нест. Дар хамир аст ғелонда аз берун дар варақаи нонпазӣ паҳн. Он гоҳ, ки қабати натиҷаи равцан бо чошнии. Пухтани он осон аст, - дар хамираи помидор, ки ба илова се дона сирпиёз (гард онҳоро ба ҷо надорад), рози наботот Италия ва ьӯшондан. Ин барои нигоҳ доштани чошнии бар гармии то чунин вақт аз он сид зарур аст. Пас, дар бораи хамир, greased массаи помидор натиҷаи, помидор пухтааст бурида ба иловаро гузошта, сипас mozzarella, ҳамчунин зарур аст, ки ба бурида, дар чунин роҳе. Дар ғафсӣ қабати бояд дар бораи 1 сантиметр бошад. Mozzarella ё помидор, ё ки байни онҳо гузошт. Top аст гузошт basil бодиққат шуст. Pizza минбаъдаи дар танӯр preheated ба 220 дараҷа гузошта шуд, ва интизор 15 дақиқа. Он гоҳ шуморо дар grater нек бояд grate кардани панир, пошидани онҳо табақ қариб тайёр, оҷур боз фиристодани (дар ду дақиқа), ва он гоҳ шумо метавонед ба мизи меорад.

Pizza Neapolitan: чӣ тавр ба тайёр кардани хамир

Идома барои сӯҳбат дар бораи он чӣ дар бораи Pizza аст, ки оё дар бораи Neapolitan фаромӯш накунед. Ин дар Неапол буд, ки дар асри XVIII ба кушода pizzeria аввал дар ҷаҳон, ки дар он дар як санги калон танӯр омода, ва зоҳир ин дорухат нест. Албатта, он аст, ки ҳоло омода чанд нафар, лекин агар шумо ба риоя қатъӣ ба дорухат, шумо метавонед як хӯроки сохибчамолу ва танӯр муосир кунад.

Гуногуни намудҳои Pizza барои хусусиятҳои ТОҶИКСТАНДАРТ он обрӯманд мебошанд. Дар хамир истисно нест. Албатта, шумо метавонед ва дорухат стандартии ки дар боло тавсиф шудаанд, аммо намудҳои гуногуни Pizza Италия бояд на танҳо пур, балки як озмоиши гуногун аз ҳамдигар мешавад. Барои дорухат зерин орди гандум хеле биносту асоснок (ним килограмм), гарм ба дифоъ об (тақрибан 400 мл), равғани зайтун, намак ва ҳатто шакар, ҷуз андаке талаб - як қошуқи. Ғарбел орд, бояд дар як контейнер муносиб дар мобайни теппа бошад, як сӯрохи, ки дар он ба гузошта намак, шакар, хамиртуруши ва равғани. Оҳиста-оҳиста илова оби гарм, омехта ҳамаи компонентњо дохили, задани indentation. Вақте ки аз хамиртуруши оғоз ба мањлул, шумо метавонед омма мудохила кардан. 15 дақиқа кофӣ барои мудохила кардан хамир барои Pizza комил Neapolitan аст. Он гоҳ онҳо бояд дар ванна об ҷойгир ва хориҷ вақте ки он хоҳад буд, ду маротиба баланд аст.

пуркунӣ

Агар мо дар бораи ба намуди Pizza Италия гап ин, бояд қайд кард, ки Neapolitan таъми аслӣ аст. Дар ҳақиқат, дар таркиби он дохил баҳрӣ - mussels ва anchovies, додани табақ таъми лазиз. Ҳамчунин помидор сабусакҳо (4 дона), сахт лозим панир (suluguni mozzarella), пиёз, зайтуну ва равғани зайтун.

Помидор ба иловаро қабати, доц кардан пиёз, мошиншуй баҳрӣ бурида. Як пораи хурди хамир ба даст ёзанд ангуштони наздик (а Pizza Neapolitan анъанавии дорад, ҳеҷ гоҳ бо пайвандак ғалаёни яди берун), то ки кунҷҳои ғафсӣ 6 мм буд, ва дар миёна ба - нисфи. Гап дар бораи чӣ гуна Pizza вуҷуд дорад ва чӣ гуна хусусиятҳои онҳо мубодила, бояд қайд кард, ки Neapolitan аст, ќадре борик, омода кардааст. Бо роҳи, ки пеш аз ба фидо пур, зарур барои молидан ба рӯи равған ва тухм дар зардии аст. Одатан, панир пошидан болои ҳар чизе, аммо дар ин ҳолат қисми он аст, ки ба озмоиш қарор, ва танҳо баъд - помидор, пиёз бирён ва баҳрӣ. Аммо ҳамчунин бояд дар болои панир пошидан шавад. Қариб тайёр, он боқӣ гузошта ба Pizza дар танӯр, барои 20 дақиқа ба 200 дараҷа preheated.

Хамир барои savory "Чор Панир»

ба toppings барои Pizza дар чист? Гуногун - занбӯруц, сабзавот, гӯшт ... Аммо дӯстдорони таъми тунд ва тозашуда хоҳад оид ба рӯҳи табақ, қуттиҳои, ки танҳо аз панир иборат аст. Барои тайёр кардани равғани зайтун талаб, аст, ки дар айни замон дар бораи ҳанут ва чор намуди панир: Dor Blue, Parmesan, fontina ва mozzarella. Ҳамчунин зарур аст, ҳанутеро, итолиёвӣ, ки касоне, зарурї дохил карда мешаванд дошта paprika талх, oregano ва basil. Дар комбинатсияи наботот, тунд Dor Blue, Fontina хушбӯй, mozzarella қаймоқ ва parmesan медиҳад таъми классикӣ соъиқаи ва бӯй. Гап дар бораи чӣ гуна Pizza вуҷуд дорад ва чӣ ҳастанд, ҳама аз Итолиявиён азизу ин, бояд қайд кард, он аҷоиб аст. Бо кӯшиши онро бори дигар дар муҳаббат бо он то абад афтод.

Дар хамир бояд борик бошад, хамиртуруши. Дар дорухат тайёр содда аст: дар шир бояд бо шакар (3 teaspoons) хамиртуруши иловакарда ва тарк омехта дар ҷои гарм. Он гоҳ ба шумо лозим аст whisk ду тухм, намак омма, ва илова 4 tablespoons равғани (растанӣ). Баъд аз 20 дақиқа, омехта шир ва тухм омехта, илова орд, инчунин абрҳоро ва тарк дар ҷои гарм, баъд аз номбарии.

Қуттиҳои ва пухтани

Баъд аз 40 дақиқа (ин кифоя аст, ки ба болоравии хамир) бо он бояд иҷроиши ва пур бо равғани зайтун. Top панир қуттӣ: Dor Blue бо mozzarella ва diced Fontina ва Parmesan бояд сурату. дар танӯр дар 200 дараҷа 15 дақиқа - ва хӯроки ҷолибу омода аст. Номбар он чӣ инҳо Pizza, номҳои хӯрокҳои ин, бояд қайд кард, ки номи ин delicacy пурра бо моҳияти иборат аст. «Чор Панир» инъикос, дар асл, аз меъ-, балки фақат ба ҳар як қадами мезананд, шумо метавонед шохкоре, ТОҶИКСТАНДАРТ воқеӣ тайёр.

меъ- аслии

Саволи марбут ба он чӣ Pizza аст, ки мумкин аст барои муддати дароз дида. вариантҳои ТОҶИКСТАНДАРТ метавонад хеле гуногун - ва зинатҳои худро. Бигиред, барои мисол як пур ширин. ин гуна Pizza чӣ гуна аст? Original, хушбӯй ва appetizing! Ин шириниҳо бузург аст, ки ҳамаи меҳмонон писанд хоҳад аст. Дар хамир бошад, ягон - фатири, хамиртуруши, іалѕаіои, лоғар ё пурдарахт. A beguiling ва ҳатто бештар гуногун аст. Аз хамир барои ин табақ ба шумо лозим аст, ки илова шакар, намак дар ин ҷо зарур нест. Барои мазза илова бодом решакан ва zest лимӯ. Бо роҳи, омад, то ва аввалин чизе, ва дигар, ба тавре, ки шумо метавонед дар якчояги. Ва ба ҷои об беҳтар аст ба гирифтани шир. Дар боқимонда - ҳамаи ҳамин. Аммо дар сурати пур кардани баъзе хусусиятҳои нест. Аввал ин, ки таҳкурсии пеш аз шумо оид ба болои компонентњо зарурӣ барои оҷур фидо. дақиқа 12 кофӣ аст. Сипас бо rastorty бо шакар ва чормащз бурида, панир яхмос, ананас, банан ва ё баъзе аз меваи дигар боло гузошта ва 10 дақиқа дигар. Top шумо метавонед бо шоколад, балки фақат барои чанд дақиқа то тендер пошидани. Тавре ки шумо мебинед, фаровонӣ аз меъ-, ва интихоби танҳо бо хаёлот аз пӯхтупаз ва афзалиятҳои маҳдуд аст.