Чӣ тавр тайёр барра бо картошка дар cauldron

Қазон - як асбобу беҳтарин барои пухтупаз аст. Он мумкин судак, адас ё оҷур гуна маҳсулоти. Ин деги металлӣ хеле маъмул то ҳол дар кишварҳои Осиёи Марказӣ ва Осиёи Миёна enjoys. Ин аст, ки барои пухтупаз бар як оташ кушод истифода бурда мешавад. Баръакси кӯзаҳо анъанавӣ чойник дорад поёни ҳамаҷониба spherical аст, ки комилан дар маркази, ки имкон медиҳад забонҳои шӯълаи ӯро аз ҳамаи ҷонибҳо гарм таъмид. Дар натиҷа, хӯрок пухта аст, деворҳои қадар тезтар ва Гӯштро аз дегхонаи пешгирӣ overcooking он.

Дар Шарқ, ки cauldron қариб дар ҳар як оила. Бештари вақт он аст, аз забҳе, омода, ки бе он душвор аст, ки ба тасаввур таомҳои маҳаллӣ. Як вариант аъло ҳисобида мешавад, ки барраи нашуст оила бо картошка. Дар cauldron пухтан он қадар зудтар ва осонтар. Садҳо имконоти гуногуни хӯрокҳои бо маҷмӯи маҳсулоти нест. Масалан, мо метавонем танҳо онҳое, машҳуртарини дида бароем.

ниятҳои Узбакистон

Зеро ҳар барра Узбакистон бо картошка дар як cauldron - он ғизои хеле шинос аст. Ҳар соҳибхоназан хуб бояд қодир ба пухтан ин табақ бошад. Зеро ки Ӯ, чун ќоида, талаб маҳсулоти зерин: 1 кг гӯшти тоза, 1-1.5 килограмм картошка, аз бекон, равғани растанӣ ва ҳанут (chilli, зира, ќаламфури сиёҳ, coriander, basil, thyme (шумо метавонед барраро гӯсфанд ва ё аз бекон гиранд) ва хеле каме аз nutmeg).

Омодасозии барра бо картошка дар cauldron хеле содда аст:

1. Якум, дар поёни дегхонаи бояд ба заррин борик гузошта фарбеҳ бурида.
2. Аз болои он зарур аст, ки картошка пурра фаро мегирад. бехмева сабусакҳо беҳтар истифода тамоми бурида ё дар нимсолаи. дона калон мумкин аст бо корд маҷрӯҳ, ба тавре ки онҳо хуб пухта шудааст.
3. Маҳсулоти бояд намак каме ва боронеро бо равғани растанӣ бошад ва пошидани бо ҳанут мазлумонро.
4. Дар ҳамин дона гӯшт омехта grate ва ба онҳо дар болои картошка гузошт.
5. сарпӯши ва бар ниҳоии оташ Қазон. Пас аз он, фарбеҳ аст, кофӣ гудохта, ки шӯълаи мумкин каме Азобашон кам.
6. Баъд аз 2 соат, шумо метавонед картошка даст ва тартиб дар судї, ва гӯшт беҳтар як доц кардан каме беш аз гармии баланд аст.

Пеш аз он ки хизмат мекунанд, пошидани табақ бо ьафари тавсия ва боварӣ ба резад боқимондаҳои афшура ва фарбеҳ пас аз пухтан чап.

Табақ барои picnic

Табиат ҳамеша мехоҳед, ки ба пухтан дар њавои кушод барои чизи аҷиб ва хеле болаззат. хосият Аъло барои чунин ҳолат бо картошка дар cauldron барраи хоҳад кард. Маҷмӯи маҳсулоти бо ҳадди ақали заруранд: гӯшти гӯсфанд, картошка, пиёз, равғани растанӣ ва, албатта, намак.

Шумо метавонед зерин дар ин вазъият кор:

1. Аввалин чизе, ки ҳамаи маҳсулотҳои доранд, ба шустани, пӯст ва буридан худсарона.
2. Қазон бар оташ, мегудозанд нафт дар он, ва он гоҳ доц кардан ба пиёз то он даме ки шаффоф мегардад.
3. Илова гӯшт ва, ба шӯр доимо, барои таъмини он дар ҳамаи ҷонибҳо ќадре browned фаро гирифта шудаанд. Ин ба ӯ кӯмак мекунад, ки боллазату шањдбори боқӣ мемонад.
4. Пур бо об, ба тавре ки он қариб маҳсулоти фаро гирифта буд, ва онро ба ьӯшондан меорад.
5. Бияфкан картошка ва simmer, бе пӯшидани зарф чойник, ки, то даме ки қариб ҳамаи моеъ evaporated кардааст. Дар ин вақт, шумо метавонед намак ва ҳар гуна, ҳанутеро, илова кунед.

Ин табақ як ҷузъе беҳтарин бо сабзавоти тару тоза аст.

Суратхои аз савдо

Дар ягон кор борикбину нест. Аз ин рӯ, ба он даст ҳуқуқ, зарур аст, ки ба медонем, ки дар пешакӣ, ки чӣ тавр ба пухтан гӯсфанд. Дар ин масъала, бисёр нуқтаҳои ҷолиб ва муҳим нест. Аввалан, шумо бояд бидонед, ки чӣ тавр интихоб кардани гӯшт рост. Идеалӣ, он бояд тару тоза бошанд, вале шумо метавонед яхкардашуда истифода баред. Вобаста ба синну соли ранги барра дар ьудуди аз сурх саманд ранги burgundy торик. Вақте ки Ангушти худро дар болои ҷисм фишор вай бояд фавран ба вазифаи аслии худ баргардад. Дар акси ҳол, гӯшт ҳисоб дуогӯии ва он беҳтар ба гирифтани нест.

Дуввум, мо бояд диққати ба бӯй пардохт. Дар он ҷо барра, чунон ки медонед, хеле мушаххас. Вале агар шумо мехоҳед, ки шумо метавонед хориҷ, ё ҳадди ақал камтар намоён. Барои ин гўшт, шумо метавонед:

• шуста, бо оби гарм;
• пеш аз карда- барои 1 соат дар як шир;
• marinate бо истифода аз сирко, adjika, йогурт, чошнии лубиж ва анор ё афшураи помидор;
• истифода шумораи зиёди ҳанут хушбӯй.

Ҳамаи ин зарур аст, танҳо барои касоне, ки аз гӯсфанд бӯи хеле ногувор.

Сеюм, шумо бояд бидонед, он чӣ аст, қисми лошае беҳтарин барои пухтани хӯрокҳои гуногун истифода бурда мешавад. Ин хеле муҳим аст, ки ба бидонед, ки пеш аз шумо қарор, ки чӣ тавр ба пухтан гӯсфанд. Масалан, дар гардан ва ё пушту беҳтар адас ё шӯрбо пухтан, бо онҳо, чунон ки дар ин соҳаҳои хеле серравѓан ва як сахт. Аз shank ва shank мешавад желе хуб. Аз flank ё brisket кунад pilaf хуб, ҳайвонот ва ё тавонад. A tenderloin ва ихтиёрӣ муносиб барои қариб ягон табақ мебошанд.

Дар шароити соҳаи

хонумаш шарқшиносӣ хуб пухтан беруни мебошанд. Онҳо ба Плитаи, танӯр ва ё печи лозим нест. Ин кофист, ки оташ ва тамоми маҳсулоти зарурӣ нест. Як тасдиқи равшани ин дар як cauldron дар оташ, ки баъзан ҳатто мардум омода рафта шикор ё моҳидорӣ барраи хоҳад кард. Бигиред, барои мисол, ба Shurpa машҳур. Дар доираи дорухат Узбакистон барои омода намудани ин зарурати шӯрбо бощӣ: 1 кг барра лоғар - 6 картошка, 5 дона пиёз, сабзӣ, помидор ва ќаламфури ширин, намак, 4 барг халиҷе, 5 литр об, cardamom 3 насли, 100 грамм равғани растанӣ ва ҳанут.

Барои гӯшти нарм бештар ва хушбӯй буд, ки барои як рӯз пеш аз пухта дар нафт дар як cauldron зарур аст. Баъд аз ин, ҳама чиз хеле содда аст:

1. Дар аввал тамоми маҳсулоти омода сохтааст. Барои ин кор, помидор, сабзӣ ва қаламфури мумкин аст пора-калон, пиёз ва картошка, бурида ба гузошта маҷмӯъ, ва гӯшт танҳо ба тақсим ба қисмҳои.
2. Қадами аввал дар се соат лозим дар гармии миёна пухтан гӯсфанд бо халиҷе об пухта.
3. Баъд аз ин, мо бояд ба картошка бо пиёз ва сабзӣ илова кунед. Поёни пухтани бояд барои мавҷудияти ин маҳсулот назорат карда шаванд. Ин на бештар аз 15 дақиқа.
4. Дар марҳилаи ниҳоӣ дар cauldron ба шумо лозим аст, ки посух қаламфури ва помидор. Пас аз як ҷӯшидани кӯтоҳ ба хориҷ намуна ва намак ва ё агар зарур бошад, ҳанутеро, дастрас дохил зарур аст.

Баъд аз пухтан, ки шӯрбо, бояд як каме сард бошад. Дар ин муддат вай вақт хуб бирӯяд, ҳамаи мошинмебошад доранд.

Дар таркиби комил

барра хеле болаззат ба cauldron бо картошка ва сабзавот, мепазирад. Мисоли равшани ин аст, табақ миллии Арманистон даъват khashlama. Барои тайёр он, ба шумо лозим аст: а килограмм нисфи гӯсфанд - як кило пиёз, картошка, қаламфури ва помидор, инчунин намак, 4 дона сирпиёз, 1 бастаи basil ва cilantro, қаламфури ва як шиша оби ҷав нур.

Технологияи ин табақ хеле содда аст:

1. Дар марњилаи аввал, ҳамаи компонентњо ба шумо лозим аст, ки тайёр. Барои ин, онҳо бояд тоза ва дар як роҳи муайян буридан: ќаламфури - тасмаҳои борик, помидор - мукааб калон, ва пиёз - ҳалқаҳо ҳиссаи. Тавре компоненти гўшти беҳтар аст, ки ба гирифтани пушту ва ба таври тасодуфӣ ба онҳо тақсим.
2. маҳсулоти омода яди ба қабатҳои cauldron дар: 1/3 помидор - ќаламфури - пиёз - гӯшт - ½ кабудї бо сирпиёз. Баъд аз ин навбат бояд такрор шавад, то ки сабзавот бешубҳа дар боло буданд.
3. Хотима чунин "тарҳи" қабати картошка.
4. Резед пиво, гузошта ба чойник дар оташ ва мунтазир бошед, то аз он сид.
5. Баъд аз ин, ки шӯълаи бояд барои соат се ва ним кам карда шавад, ва сарпӯши дегхонаи ва тарк он.

Пеш аз он ки шумо ба мизи меорад, табақ аниқан набояд аз хуб омехта.