Ѓизои табобатї аз Pevsner: принсипҳои асосии. мизҳои парҳезӣ №4 ва №5

Мануэл Isaakovich Pevzner маҷмӯи ҷадвалҳои ғизо универсалии дар нимаи аввали асри ХХ таҳия шудааст. Мураттаб онҳо принсипҳои ѓизодињї клиникӣ (барои ислоҳи нишонаҳои заҳролудшавӣ аз бартараф ѓизо диабети ва дигарон). Ва дар айни замон дахлдор. роҳи беҳтар барои танзими намуди қуввати онро аз бисьёр парҳез-Рождество зиндагӣ - Пас аз хондани ин мақола, шумо бешубҳа хоҳад кард, ки парҳез аз тарафи Pevzner розӣ. Ин тафтиш ба рӯйхати мизҳои тиббӣ бошад, аз истеъмоли калориянокї муқаррарӣ, огоҳ муфид аст, ки, аз сабаби ки ба он имкон аст, ки ба кам ё зиёд мешавад. Ѓизо ва Pevzner метавонад на танҳо дар мавриди масъалаҳои, бо вазни барзиёд, балки низ барои як қатор бемориҳои рӯдаи gastrointestinal кӯмак талаб ѓизои мулоим. Шумо шояд ноумед набудани «маҳсулоти ҷодугарӣ» ва ваъда медиҳад, натиҷаҳои зуд. Лекин шумо боварӣ дошта метавонед, ки бодиққат мувозинат ѓизои.

Ѓизо ва Pevsner: принсипҳо ва Принсипи асосӣ

Њамагї Мануэл Isaakovich таҳия парҳезӣ 16 мизҳои, аз ҷумла hypoallergenic. Ҳафт аз онҳо дорои вариантҳои гуногун. Дар аввал ин постулати: «шумораи« қувваи аз тарафи ҳисоб килоколория дар kilocalories муайян карда мешавад. Зеро аксари бемориҳои вобаста ба норасоии барқ ва зарурати ба онҳо барқарор дода, талабот ба нерӯи барқ бояд пурра аз тарафи ѓизои мулоқот намуд. Агар зарур бошад, истифода баред менюи паст-килоколория, ба шумо лозим аст, ки ҳисоб маҳдудиятҳои имкон вобаста ба кадом дараҷаи фарбењї дар як бемор. Дар чунин як роҳи ба сабаби андӯҳгину психологӣ ва чун нест, эҳсоси доимии гуруснагӣ, ки шахс аз кор ва фаъолияти ҳаррӯзаи парешон.

Оё дар бораи маҷаллаҳо мӯд рафта, нест,

Бознигарии танг мухлиси ба «хатари» маҷмӯи маҳсулоти (биринҷ polished, шир, нон сафед, ва љайраіо.) Оё ба инобат гирифта намешавад, ки онҳо талаб карда мешавад барои коҳиш додани таъсири мудҳиш дар рӯдаи gastrointestinal аз roughage. Ин дахлдор дар colitis, панкреатит, ва баъзе бемориҳои рӯда аст. Ѓизо барои Pevsner тавр маҳсулоти «Дар бораи зараровар» ва «фоиданок» иштирок намекунанд. Ин аст, аксар вақт дар бораи интихоби менюи-сабр махсуси дахлдор, ки, дар навбати худ, бояд ба талаботи ғизо мақоми ҳадафи қонеъ, новобаста аз чӣ гуна шахси солим ё бемор аст, равона карда шудааст.

Интихоби парҳез инфиродӣ

парҳез табобатї барои Pevsner аст универсалии нест. Рӯйхати хӯроки барои тамоми ҷаҳон судманд тавсия, он аст, танҳо ғайриимкон аст. Масалан, беморон бо бемории гурда, бояд ғизои сафедаи истисно. Ва мубталои панкреатит - барои кам кардани истеъмоли фарбеҳ. Бо вуҷуди ин, чунин маҳдудият бояд муваққатӣ бошад ва дар давоми сурат мегирад давраҳои exacerbations. Дар дарозмуддат он аст, сафеда меню озод ройгон ё фарбеҳ, иҷозат дода намешавад. Ҳамчунин Pevsner кард, парҳез паст-ғ, ки монанд ба онҳое, маъмул аст, дар солҳои ахир барои гум вазни фоҷиабори мебошанд инкишоф намеёбад. Ҳатто чунин ѓизои барои чунин беморӣ мисли диабети қанд, аст, маънои дохил чӯҷабирён ва ғалладона (нишондињандаи пасти-glycemic танҳо). Бояд қайд кард, ки ҳамаи мизҳои ғизо, ки дар натиҷаи мушоҳидаи як гуногуни беморони расмият дароварда шудааст, ва тавсияњо дар асоси тадќиќотњои клиникї дод. Риоя кардани ин парҳез, ёд доред, ки ташаббус (дар зери таъсири тамоюлҳои мӯд аз маҷаллаҳои занон), ки бояд зуд-зуд номуносиб. Дигар чизе, - ба муносибати инфиродї бо маслиҳати духтур муроҷиат кунед ё аз роҳати низоми риоя. Дар ИМА дар солҳои 80-уми асри ХХ он вобастагии психологӣ Одам аз ғизои лазиз собит шудааст. Аз ин рӯ, дар машварат бо духтур маслиҳат намоед, шумо метавонед ба sweeteners парҳез кунед ё ягон роҳи мувофиқ кардани пухтани хӯрокҳои комилан қувваташро илова кунед.

Ѓизо 4 Pevzner

рӯъда асабӣ бояд пӯшидаро химиявӣ, гармидиҳӣ ва воситаҳои механикӣ. Ѓизо 4 Pevzner барои касоне, дарунравї (беморон аксар вақт кашем, бо colitis музмин, ва gastroenteritis) уқубат лозим аст. он аст, низ барои дизентерия нишон дода шудаанд. Дар бораи ѓизои: маҳдуд намак (қариб пурра), сафедањо, равѓанњо ва карбогидратҳо - ба сарҳади поёнии меъёри физиологии. аз мањсулоти ѓизои, ки хориҷ карда шуд, њавасмандгардонии secretion талха ва онҳое, ки метавонанд fermentation дар бандед мегардад. моддаҳои ғайри қобили қабул, ки асабонӣ ҷигар. Ҳамаи хӯрокҳои ба steamed ё судак ва сипас хушконидани. Ичозат на broths заиф ва soups луобпардаи, сабзавот pureed ё patties гӯшт лоғар, хушк (афтидаем) аз орди гандум, моҳӣ паст-фарбеҳро дидам, ки панир тару тоза (ғайри-турушро ва ғайри-фарбеҳ), равған. Аз шириниҳо иҷозат binders желе буттамева (меваи кабуд, гелос). Аз нўшокї - hips шўрбои. Килоколория - дар бораи аз 2 ҳазор калория ..

мизи табобати барои эътидол дар ҷигар ва ғадуди

Ѓизо 5 дар Pevzneru (меню имконият медиҳад, ки барои зиёд осебпазирии системаи ҳозима) бо тањия бо назардошти зарурати пўшонидани љисми холестирин дар бемориҳои ҷигар, colitis, панкреатит ва холесиститхо. Масалан, барои субҳона - як регак хушк ё носиху бо йогурт (паст-фарбеҳ), omelet сафеда бо сабзавот steamed. Дар нисфирӯзӣ - шӯрбо pureed ва адас бо sauerkraut. Дар нисфирӯзӣ - саргини nesdobnoe бо панир, косибӣ ва чой заиф, ё себ пухта. Барои нашуст, - судак моҳӣ ва шўлаи.