Ҳаёти истеъмоли тухм дар хона

Ин сир, ки кафолати саломатӣ ва некӯаҳволии ҷисми мо ғизои дуруст аст, яъне истифодаи маҳсулоти босифат ва тару тоза. Аммо ҳатто бо интихоби бештар аз ҳама ғизои озуқаворӣ онҳо метавонанд фоидаовар ё ҳатто зараровар бошанд, агар шумо намедонед, ки чӣ тавр онҳоро дуруст нигоҳ доранд. Тавре ки шумо медонед, маҳсулотҳои табиӣ аксар вақт ҳаёти шафоф доранд. Онҳо зуд зуд бадтар мешаванд ва мо бояд аз нав ва боз маҳсулоти нав харид кунем. Аз ин рӯ, донистани қоидаҳои асосии нигаҳдории озуқаворӣ шумо ба саломатӣ ғамхорӣ мекунед ва маблағҳои худро муҳофизат мекунед.

Ҳамин тариқ, ҳаёти шафқии маҳсулот метавонад ба таври зерин паҳн карда шавад: бо хунуккунӣ ё яке аз усулҳои коркард (пухтупаз, тамокукашӣ, тозагӣ ва ғ.). Бояд ба ёд мешавад, ки тағйирёбии не, танҳо ба муњлати аз ғизо, балки palatability он. Пас аз коркард, таркиби маҳсулоти, инчунин бӯи ва намуди онҳо, тағйирёбанда.

Муҳим аст, ки бидонед, ки ҳаёти шафоф аз шароитҳое, ки маҳсулот ҷойгир аст, вобаста аст. Масалан, тухм мурғ. Ин маҳсулоти маҳсулот барои ғизо барои одамони солим ва беморон тавсия дода мешавад. Тухм бояд ҳатман ба парҳези рӯзона ворид карда шавад. Ин ба рушди мунтазами рушд ва инкишофи кӯдакон мусоидат мекунад. Илова бар ин, тухм мурғро ҳамчун як иштирокчии муқоисашуда дар ғизогирии ғизо маълум аст. Нигоҳдории дурусти маҳсулот на танҳо онро тоза мекунад, балки тамоми арзиши тухмро наҷот медиҳад.

замони нигаҳдории тухм дар яхдон меояд то 5 ҳафтаина дар 1 C. Дар ин ҳолат тухм дар шакли хом аст. Ва муҳим он аст, ки вақте ки онҳо вайрон карда шуда буданд, маҷбур буданд, ки дар мағоза пӯшанд ё харида нашаванд. Он рӯй медиҳад, ки пеш аз тухм ба яхдон бизанед, онҳо аллакай тақрибан ду ҳафта ҳастанд. Бо ин сабаб, зарур аст, ки ба санаи истеҳсоли мол диққат диҳед ва на бандаро. Бо ин роҳ, истеҳсолкунандагон аксар вақт ба бастабандӣ тухмро то 25 рӯз нишон медиҳанд.

Агар шумо хоҳед, ки тухмро аз шахсони инфиродӣ харидорӣ кунед, пас шумо бояд донед, ки: Барои ҷамъоварии 30-40 тухм дар як ҳафта як ҳафта мегирад. Ҳамаи ин вақт, яке аз ин дурӯғҳо, эҳтимолан, дар яхдон, на танҳо дар ҷои хунук ва торик. Ҳангоме, ки онҳоро ба шаҳр интиқол додан мумкин аст, онгоҳ дар мошини сӯзишворӣ нестанд, аммо одатан дар ҳарорати табиӣ. Ҳангоми нигаҳдории чунин маҳсулот, барои бартараф кардани фарқиятҳои ҳарорат хеле муҳим аст. Барои мустақилона ба сатил тухм интиқол додан, тавсия дода мешавад, ки қабатҳои худро тавассути рӯзнома ё коғаз гузаронанд. Дар хотир доред, ки дар ҳуҷраи ҳарорати мӯҳлати нигаҳдории тухм аст, як ҳафта кам карда мешавад.

Барои нигоҳдории дарозмуддат, беэҳтиётии тухм муҳим аст. Агар пӯст барпо карда шавад, имкон дорад, ки ба бактерияҳо Салмонелла дохил шаванд. Илова бар ин, шумо наметавонед тухмҳои ифлосонро захира кунед, зеро тухмҳо метавонанд аз микробҳо тавассути сӯрохиҳои худ гузаранд.

Дар нигаҳдории захираи тухм бе ҷӯшо, yolks метавонад дар яхдон барои то 4 рӯз, ва сафедаҳо - то 5 (дар куҷо, зичро пӯшед).

Тарзи дӯстдоштаи хӯрокхӯрӣ кардани тухм мурғ дар шакли судак аст. Ин аст, на танҳо болаззат, балки амалия: онҳо метавонанд дар роҳ гирифта шаванд. Илова бар ин, тухм судак бехатар аст (бо табобати гармии дарозмуддат ҳамаи бактерияҳо ва микробҳо мемуранд) дар муқоиса бо тухм ё пухта нарм-судак. Ҳаққи тиллои тухм судак дар ҳафт рӯз (дар яхдон) аст, ва агар тухм дар давоми пухтупазро паси сар кунад, пас 4 рӯз. Дар ин ҳолат, бӯйҳои хориҷӣ метавонанд аз сӯрохиҳо дар қабати шифобахш истифода шаванд. Бинобар ин ба натиҷа тухм зарур аст , часпидаанд филми. Дар ҳарорати хонагӣ, тухм судак барои 12 соат мувофиқ аст.