"Absheron» (торт): а зина ба зина хабарнигори дорухат

Дар таомҳои машҳури шӯравӣ? Далели он, ки ҳар меорад ба ҷумҳурӣ СССР китоби cookery маҷмӯъ шоҳасари худ. Ҳамин тариқ, Украина табдил ёфтааст мурғ машҳури Киев ва торт eponymous. Озарбойҷон дар ду торт, «Absheron» ва «Боку» cookbook дод. Илова бар ин, тамоми дандон ширин аз Иттиҳоди Шӯравӣ crumbly shortbread баҳравар кукиҳо kurabe Боку. Дар ин мақола мо ба шумо чӣ гуна ба як торт "Absheron» нишон. Дорухат бо як акс аз ин пӯхтупаз ҳайрат ба шумо дар поён ёфт. Дар назари аввал ба он мерасад, ки раванди қабули як торт хеле мураккаб аст ва метавонад дар хона нест, такрор. Аммо ин аст, чунин нест. A каме маҳорат ва эҷодиёти, ва як торт ошомандагон бо носиху шир ва оро мизи ҷашни кунед. Тааҷҷубовар нест, ки бисёре аз хонашин гирифта Боку дорухат айни замон қабул кард.

компонентњо хамир барои шириниҳо

Кадом маҳсулоти ба мо лозим аст, ки омода кардани «Absheron»? Ин торт аст қиммат нест. ягон компонентњо аҷиб аст, ки барои он талаб карда намешавад. Барои гирифтани маҳсулоти санҷиш, ки одатан барои пирожни нонпазӣ исфанҷеро истифода бурда мешавад. Шаш тухм бояд ба чор грамм шакар ва нисфи орд. Бастачањо барои vanillin мазза. Ва ба хотири ба болоравии хамир, мо истифода пухтан хокаи. Агар хокаи нонпазӣ дар хона буд он ҷо нест, он аҳамият надорад: мо бо яке аз сеяки як қошуқи содаи. Аммо пеш аз илова ба хамир, ин ќисмати, онро хомӯш, бо сирко. Хусусияти фарќкунандаи ба «Absheron" пирожни торт таъми crisp он мебошад. Ин аст, заминц дода мешавад. Дар ин ҷо вариантҳои иљозат доранд. Чормағз метавонад чормағз, cashews, hazelnuts, заминц. Он аз ду сад грамм nucleoli покиза аз ниҳонӣ мегирад. Дар бораи 150 г чормағз лозим аст, то оро.

Чӣ тавр мудохила кардан хамир

Барои оғоз, аз сафедпӯстон ҷудо yolks. Барои охирин тухм, инчунин whisking, бояд аз яхдон танҳо пеш аз пухтан, наоварад. Агар шумо чормащз хом, ки онҳо бояд дар як ШМШ хушк ва сард calcined шавад. Сипас ниҳем, балки ба тавре ки он дона ба андозаи як peppercorn буданд. "Absheron" - торт, ки дар он санҷиш бояд чормащз эҳсос. Зада сафедаҳо ба афзоиши ҳаҷми кунанд. Агар парванда наканда не - илова кардани каме кислотаи лимуи. Идома кор бо миксер, шакар тадриҷан podsyplem ва маҷмӯъи аз Бахром. Ва танҳо баъд яке аз yolks илова кунед. Агар мо истифода хокаи нонпазӣ, он омехта, инчунин дар пешакӣ бо маблағи ҳуқуқи орд sifted. Дар ҳолате, ки мо қарор додем, ки ба истифода сода нонпазӣ, хомӯш он дар як tablespoon аз сирко ва илова ба омма тухм аст. Илова кардани қисмҳои хурди чормащз омехта ва орд. Хушхӯю хамир омехта.

пирожни нонпазӣ

Мегудозанд танӯр ба як саду ҳаштод дараҷа. шакли даврашакл бо диаметраш 25-30 сантиметр carpeted коғазӣ пӯхтупаз ва равғани lubricating. Фатиркулча хамир, аз он ба «Absheron» (торт), дорои пайгирона хеле моеъ. Аз ин рӯ, он резам ба як қолаби бошад обгардони. Classic "Absheron» иборат аз се пирожни. Аммо ба се қисм тақсим ба чашм хамир. Оҷур торт дарёфти як. Ин метавонад дар бораи бист дақиқа. Агар ҳарорати дар танӯр ба як каме бештар (190 дараҷа), раванди пухтани хоҳад шуд, то даҳ дақиқа кам карда шавад. Дари танӯр кушода намешавад, вагарна аз хамир фавран пажмурда. Беҳтар истифода шакли ҹудо ҳамчун торт nutty меравад, хеле ноустувор. Ва коғазӣ нонпазӣ, ки, сарфи назар аз қабати нафт, метавонад, ба хамир хоҳад пайваст. Агар имконпазир бошад, истифода бистари силикон ба ҷои. Alternately, оҷур се саргини. Мо дод онҳоро сард.

Компонентњо барои яхмос

Албатта, шумо метавонед як қабати байни shortcakes хеле осон кунад. Танҳо як зарфе шир моеъ судак бо равған нарму омехта. Аммо он хоҳад буд, ки «Absheron». Торт, ки даромад ба «мардуми cookbook тиллоӣ СССР», хушнуд на танҳо нозук чормағз crunchy Korzh, балки низ яхмос. ошпаз Озарбойҷон он custard нисфашро дод. Барои қаймоқи аз дорухат аслӣ, ба мо лозим аст, танҳо Бонки шири моеъ (судак) ва ду саду панҷоҳ грамм равған нест. Ин ду компонентњо хоҳад шакар ва шир илова кунед. Ин ҷузъҳои барои ним пиёла талаб карда мешавад. Шумо метавонед бо он далел, ки яке аз компонентњо орд яхмос аст ба ҳайрат овард. Парво накунед: дар маҳсулоти тайёр ба он намешунаванд. Ва орд талаб tablespoons танҳо як ва ним.

яхмос оњанин (варианти буҷет)

Дар saucepan хурд, мањлул шакар дар шир. Иловаи орд ва омехта, то аз байн рафтани қитъае. Гузошта чойники оид ба оташ хурд. Кук, ба шӯр доимо, то шир нахоҳад кард thicken. Хориҷ аз гармо ва иҷозат ба хунук. Дар ҳамин ҳол, заданд, равған нарму. Вақте ки ба он рӯй сафед, тадриҷан шир моеъ илова кунед. Зада, барои панҷ дақиқа дигар. Сўи охири мо нафт ба вазни аз қаймоқи шир custard илова кунед. Мудохила кардан, то ҳамвор. Торт «Absheron» (расм нишон аст) иборат аз се пирожни исфанҷеро, беҷавоб ин яхмос сафед. Бояд кофӣ бо интиқом ва дар болои маҳсулот бошад, ва дар канори ӯ.

Ин Боку торт »Absheron»: компонентњо барои яхмос

Пеш, мо чӣ тавр ба як қабати зуд аз саргини чормағз. Вале «осон» -ро на ҳамеша маънои «лазиз." Кӯшиш кунед, ки барои эҷод кардани custard қаймоқ нозук бештар, ки то бо ошпаз Боку омад. Ин аст, шир нест, маълумотноккунии cloying interlayer. Вале тухм нест. Дарҳол кор маблағи яхмос бошад кофӣ ва қабати пирожни ва ороиши ҷонибҳо ва болои торт »Absheron». Мо ду пиёла шакар мунтазам, нисфи шир, се дона тухм, 3 tablespoons аз шӯрбо орд, нисфи як халта шакар Бахром, чорсад грамм равған, хокаи какао ва чормащз лозим аст. Тавре ба охир компонентњои, дар давоми chefs меҳмон шӯравӣ аз се ду ҳиссаи чормаѓз дар як сеюм аз бодом истифода кардаанд. Аммо яке ба таври муфассал нест. Якчанд чормащз мо тарк солим ва асосии дигар fractured.

Қабули қаймоқи аз Боку "Absheron"

Дар saucepan сирдор тухм бо шакар (аз маъмулӣ ва Бахром) мудохила кардан. Мо сар ба рехт орд. Резед як шиша шир хеле сард аст. боз абрҳоро. Гузошта ШМШ дар гармии кам. Агар ҳатто барои як лаҳза пайваста ба мудохила кардан массаи, ӯ дарҳол қитъае, гирд меоварӣ. Баъд аз ҷӯшон, пухтан барои чанд дақиқа. ВАО бояд хеле thicken. Хориҷ аз гармо ва имконият дода шуд, то дар ҳарорати хонагӣ истодаанд. Агар қитъае ҳанӯз ташаккул, ки мо ба миёномада дар custard тавассути ҷумбонидан. Лекин ба мо лозим аст, то пирожни interlayer-фарбеҳ. "Absheron» - торт, як дорухат ки талаб Кук пухтани custard яхмос - ба шумо хоҳад хеле бой ва ид ба даст. Whisk равған нарм миксер дар омма сафед fluffy. Custard (аз он беҳтар аст, ки ба хунук, ҳатто дар яхдон), илова spoonful. Идома whisking. Ќайд кардан зарур аст, ки нафт аст, ҳалшаванда дар яхмос нест, ва бо онҳо ба омехтаи дохил карда мешавад.

Мо ҷамъоварӣ ва оро ба торт "Absheron"

Баку дорухат фото таври равшан нишон медиҳад, ки чӣ тавр ба gracefully анҷом маҳсулоти мо. Танҳо ҷомаашро бо пирожни ва илова ба онҳо чуќурї. Мо ҳамчунин бояд ба яхмос боқӣ мемонад. Барои онҳо мо, мо куртаат ҷонибҳо торт ва онҳоро фурӯ пӯшад, бо чормағз, мазлумонро. Дар боқимондаи яхмос рехт, як tablespoon хокаи какао Spoon. Маблағи ин компонентњои метавонад хурдтар. Мо танҳо лозим аст, ки як Браун яхмос, вале талх нест. Зада яхмос бо какао. Мо ба онҳо болои маҳсулот мусбӣ. Оро бо чормағз тамоми. Дар торт бояд дар ҳарорати хонагӣ шаб истодаанд. Агар шумо онро хориҷ фавран дар яхдон, қаймоқи тавр пирожни impregnate нест.